Les Terraillers

Guide MICHELIN 2019
45 avis sur ce restaurant

Les Terraillers

11 Route Chemin-Neuf
06410 Biot
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Provençal
Prix - De 48 € à 130 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (24)

Loading...

Menu

Prix - De 48 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Provençal
Spécialités 
LES HUITRES GILLARDEAU EN DEUX FACONS : Grillées, spaghetti de concombre aux herbes Caviar, écume iodée Rouleau de gelée d’eau de mer farci d’un Tartare d’huîtres et caviar, gelée et tzatziki de Concombr
LA SOLE DE LIGNE : Cuite vapeur, laquée zébrée au beurre de truffe Navets longs fondants farcis aux dés de pomme Verte et navet, pétales de truffe
LE RIS DE VEAU : Cuit en cocotte, crème d’endives, pétales de Truffe, endive grillée et farcie aux dés de Jambon et emmental, jus réduit
SOUFFLE CHAUD : Soufflé chaud au fromage blanc Glace au fromage blanc
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Michaël Fulci
Chef word 

J'ai beaucoup de plaisir à vous présenter à chaque saison une cuisine française contemporaine où la part belle est laissée à l'authenticité, au saveur de la méditerranée ainsi qu'à la révélation de toutes les saveurs du pr...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Aux commandes de cette authentique poterie du 16e s., reconvertie en charmant restaurant, Michaël Fulci concocte une cuisine créative aux accents du sud, raffinée et goûteuse, avec de beaux produits de saison. A déguster dans une salle élégante et chaleureuse, ornée des créations de maîtres verriers, ou sur la jolie terrasse.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distingué au guide MICHELIN, le restaurant Les Terraillers servent une ravissante cuisine du sud dans une authentique poterie du 16ème siècle réaménagée. À l’entrée du village de Biot, cette table dispose d’une élégante salle voûtée et t...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Fermetures annuelles 
Du Lundi 28 October 2019 au Mercredi 4 Décembre 2019
Localisation
11 Route Chemin-Neuf
06410 Biot
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Les Disciples d'Escoffier International

Avis

Note moyenne :
4.2/5 45 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.1/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bon rapport qualité -prix pour le menu du déjeuner avec 1 coupe de champagne et 2 verres de vin. Cuisson et présentation parfaite - : Un peu Bruyant en terrasse à cause de la route qui longe le restaurant
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : excellent rapport qualité prix pour ce déjeuner au menu à 59 € avec 1 coupe de champagne et deux verres de vin d'excellente qualité. cuisson et présentation digne d'un étoilé - : terrasse trés bruyante compte tenu de la route qui passe le long de l'établissement,pas idéal pour un moment romantique ! mais les propriétaires n'y peuvent rien !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine extraordinaire et inventive, accueil charmant. Je n’avais jamais mangé des calamars aussi succulents. Merci, quel beau travail.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent cuisine inventive, service pro, accueil au top. - : Peut-être un peu cher mais la note passe bien tellement c'est excellent ;)
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Huit personnes dont quatre anglophones. Restaurant déjà connu et apprécié. Une soirée aussi excellente qu'espéré. Le chef se renouvelle mais la qualité et l'accueil sont toujours aussi bons. Une mention particulière au sommelier, attentif et d'excellent conseil. Nous avons choisi un Bellet blanc puis un Bellet rouge. Les petites attentions qui entourent tout le repas le rendent extrêmement agréable. - : Rien.