Les Terraillers

Guide MICHELIN 2019
45 avis sur ce restaurant

Les Terraillers

11 Route Chemin-Neuf
06410 Biot
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Provençal
Prix - De 48 € à 130 €

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Photos (24)

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Menu

Prix - De 48 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Provençal
Spécialités 
LES HUITRES GILLARDEAU EN DEUX FACONS : Grillées, spaghetti de concombre aux herbes Caviar, écume iodée Rouleau de gelée d’eau de mer farci d’un Tartare d’huîtres et caviar, gelée et tzatziki de Concombr
LA SOLE DE LIGNE : Cuite vapeur, laquée zébrée au beurre de truffe Navets longs fondants farcis aux dés de pomme Verte et navet, pétales de truffe
LE RIS DE VEAU : Cuit en cocotte, crème d’endives, pétales de Truffe, endive grillée et farcie aux dés de Jambon et emmental, jus réduit
SOUFFLE CHAUD : Soufflé chaud au fromage blanc Glace au fromage blanc
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Michaël Fulci
Chef word 

J'ai beaucoup de plaisir à vous présenter à chaque saison une cuisine française contemporaine où la part belle est laissée à l'authenticité, au saveur de la méditerranée ainsi qu'à la révélation de toutes les saveurs du pr...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Aux commandes de cette authentique poterie du 16e s., reconvertie en charmant restaurant, Michaël Fulci concocte une cuisine créative aux accents du sud, raffinée et goûteuse, avec de beaux produits de saison. A déguster dans une salle élégante et chaleureuse, ornée des créations de maîtres verriers, ou sur la jolie terrasse.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distingué au guide MICHELIN, le restaurant Les Terraillers servent une ravissante cuisine du sud dans une authentique poterie du 16ème siècle réaménagée. À l’entrée du village de Biot, cette table dispose d’une élégante salle voûtée et t...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Fermetures annuelles 
Du Lundi 28 October 2019 au Mercredi 4 Décembre 2019
Localisation
11 Route Chemin-Neuf
06410 Biot
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Les Disciples d'Escoffier International

Avis

Note moyenne :
4.2/5 45 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.1/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellente adresse cuisine délicate inventive très savoureuses Le poisson était cuit a souhait Les légumes croquants le personnel aux petits soins. Et des tas d’amuse-bouche excellents avant et après. Nous recommandons vivement cette endroit
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Le service était correcte malgré quelques fausses notes: servir le dessert (glacé) alors que ma femme s'était absenté aux toilettes; devoir soliciter plusieurs serveurs. Le menu découverte en 5 services est à notre goût un peu trop onéreux. On retiendra surtout des notes d'acidité un peu trop prononcées et des additions de textures qui manquent un peu d'harmonie. A noter que le chef pâtissier a eu la main un peu leste sur le sucre pour le soufflé à la fraise que nous n'avons pas pu finir et à oublier d’équeuter les fraises... Le Bordeau proposé au verre est décevant. Un joli cadre avec une ambiance feutrée raffinée, on a adoré manger sous les vignes, on regrette cependant le bruit de la route passante qui borde la terrasse.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Magnifique adresse , certainement une des meilleures dans la région. Nous y avons fêté nos 20 ans de mariage. Une soirée d’exception ! La finesse des plats rejoint la qualité du personnel , toujours attentif et discret. Le menu surprise est une merveille de saveurs .
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon repas dans une ambiance chaleureuse tout en étant élégante.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Cadre chaleureux, mets succulents, service impecable, avec en plus le jenesaisquoi impalpable qui vous fait passer un moment d'exception. A savourer en couple de preference.