Les Terraillers

Guide MICHELIN 2017
33 avis sur ce restaurant

Les Terraillers

11 Route Chemin-Neuf
06410 Biot
France
Provençal; Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien
Prix - De 43 € à 125 €

Réserver ce restaurant

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Photos (10)

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Offre (1)

Menu à prix fixe, 3 plats € ## par personne

Offre valable du 19/05/2017 au 30/09/2017

Menu

Prix - De 43 € à 125 € ?
Provençal; Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien
Spécialités 
Les Légumes du Pays vêtu de Truffe Noire Melanosporum: variation de légumes d’hiver dans un bouillon de pot au feu parfumé à la truffe, copeaux de truffe noire
Les Encornets en deux Façons: juste saisis sur purée et semoule de choux fleurs aux corn-flakes tentacules croustillantes au râpé de citron et pétales d’ail doux (légèrement épicé)
Le St Pierre: cuit basse température dans sa soupe de poissons, artichauts crus et cuits farcis aux citrons confits et croûtons, réduction de soupe de poissons
Le Pigeon: rôti sur le coffre, laqué au poivre sur un lit de lentilles au lard, cuisses confites dans son Barbajuan, jus de pigeon réduit
Le Dessert: les clémentines en cristal de sucre, espuma au fromage blanc, biscuit au Safran, glace à la clémentine
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétarien

Menu déjeuner - 59 €

Chef name 
Michaël Fulci
Chef word 

J'ai beaucoup de plaisir à vous présenter à chaque saison une cuisine française contemporaine où la part belle est laissée à l'authenticité, au saveur de la méditerranée ainsi qu'à la révélation de toutes les saveurs du pr...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Après le départ en retraite de ses parents, Michaël Fulci a pris les commandes de cette authentique poterie du 16e s., reconvertie en charmant restaurant. En cuisine, il signe des assiettes pleines des saveurs du Sud, raffinées et goûteuses, avec de beaux produits de saison : un rendez-vous à ne pas manquer !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Le restaurant Les Terraillers une étoile Michelin est situé dans une jolie bâtisse en pierre du XVIème siècle à l’entrée du village de Biot.
Chantal et Pierre Fulci vous accueillent depuis 1978 dans leur salle aux voûtes de vieill...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 09:00-15:30, 18:00-23:45
Mardi: 09:00-15:30, 18:00-23:45
Mercredi: Fermé
Jeudi: Fermé
Vendredi: 09:00-15:30, 18:00-23:45
Samedi: 09:00-15:30, 18:00-23:45
Dimanche: 09:00-15:30, 18:00-23:45
Fermetures annuelles 
Du Lundi 23 October 2017 au Jeudi 30 Novembre 2017
Localisation
11 Route Chemin-Neuf
06410 Biot
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Les Disciples d'Escoffier International

Avis

Note moyenne :
4.2/5 33 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.4/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.3/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Magnifico ristorante da me ben conosciuto da 20 anni. In continuo miglioramento. Secondo me non lontano dalle due stelle Michelin. Il piatto migliore di ieri sera: la ricciola con salsa di pesce e come di rapa. Bella terrazza, servizio quasi perfetto, cortesia e disponibilità del personale, tempi d' intervallo ottimi, piatti eccellenti, prezzi giusti.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le menu est parfait
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très "bon moment gastronomique".....service attentionné et très efficace ! Réservation très facile et rapide ! Bref une très bonne soirée à recommandé vivement !!!
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
2/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Tous les plats du repas ont été excellents . Dommage qu'à trois mois d'intervalle la composition des menus n'ait pas changé . L'accueil est toujours sympathique et le service très agréable
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil chaleureux, service impeccable