Le Pavé d'Auge

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Guide MICHELIN 2019
25 avis sur ce restaurant

Le Pavé d'Auge

D49
14430 Beuvron-en-Auge
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 38 € à 68 €

Photos (2)

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  • © ViaMichelin 2014
  • ©Le Pavé d'Auge

Menu

Prix - De 38 € à 68 € ?
Traditionnel, Classique
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Spécialités 
Variation autour de l'huître et du boeuf (mai à sept)
Ris de veau rôti croustillant au beurre, salsifis et jus à l'huile de noisette (oct à mars)
Chef name 
Jérôme Bansard
Chef word 

Une Cuisine authentique et généreuse élaborée avec des produits frais et du terroir.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Chaleureux et typiquement normand (colombages, cheminée en pierre), ce restaurant occupe les anciennes halles du village. C'est ici une vocation que de susciter l'échange autour de bons produits ! Au menu, de beaux classiques préparés avec finesse et une interprétation savoureuse de la gastronomie régionale.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Installé dans les anciennes halles au cœur du village, une cuisine ou le terroir se conjugue avec créativité.
Un décor mêlant les matériaux d'hier à ceux de notre époque.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Localisation
D49
14430 Beuvron-en-Auge
France
Coordonnées
02 31 79 26 71
http://www.pavedauge.com
Services 
Repas servi en terrasse
Accès handicapés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Amex
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.3/5 25 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
4.5/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
4/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : Deuxième passage dans cet établissement et nous avons retrouvé tout ce qui fait de cette établissement une belle table étoilé. La qualité de l'accueil pour commencer, le chef qui vient en personne prendre votre commande et vous apporter toutes les précisions que vous pourriez désirer. Le service est au bon timing. Ni trop rapide, mais aucune attente exagérée. Et puis la qualité de l'assiette. Tout est parfait depuis les "amuses bouche" jusqu'au dessert. Le filet de bar servi est juste divin. - : Je ne vois pas grand chose à dire et seul notre éloignement géographique fait que nous ne venons pas plus souvent dans ce charmant village d'Auge.
5/5
5/5
 Qualité de la table
4/5
 Service
4/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : L'accueil, la qualité des plats, les petites mignardises, les amuse bouches. - : Plus de variétés à la carte, viande rouge, volailles, d'avantage de desserts
5/5
5/5
 Qualité de la table
4/5
 Service
4/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : la précision de la cuisson des viandes qui sont excellentes ainsi que les sauces d'une remarquable précision. Le foie gras est superbe ainsi que le soufflé au Grand Marnier. Le cadre est chaleureux et l'accueil parfait. Nous avons sélectionné passé un excellent moment.
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : Un repas excellent du début à la fin. Amuse bouches, entrée, plats, plateau de fromages, pré dessert, dessert, friandises... tout était parfait et d'une qualité exceptionnelle. Un bon accueil, un service rapide, une déco agréable et locale. Une soirée parfaite et un de mes meilleurs repas au restaurant.
4/5
3/5
 Qualité de la table
4/5
 Service
4/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
+ : Personnel souriant et agréable Endroit paisible et calme ou l on peut discuter échanger passer un bon moment Bonne reproduction des classiques de la cuisine française Bon rapport qualité prix J ai passe un bon moment et je ne le regretté pas Le dessert de poires était particulièrement réussi Package de vins associes aux plats bons vins à prix modérés - : Un léger manque de prise de risque sur les alliances des goûts. Il est certes agréable de laisser s exprimer la saveur des saint Jacques dans une entree mais il convient selon moi aussi d associer tout un équilibre de saveurs bien associées. Tout etait bien reussi mais j aurais aime etre surpris.

Le restaurant Le Pavé d'Auge n'est actuellement pas réservable en ligne.