Le Bénaton

Guide MICHELIN 2019
56 avis sur ce restaurant

Le Bénaton

25 Rue du Faubourg-Bretonnière
21200 BEAUNE
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 34 € à 90 €

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Photos (8)

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Prix - De 34 € à 90 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Pâté en croûte au cèpe, pigeon, ris de veau et foie gras
Filet de pigeon du Louhanais rôti
Comme un vacherin à la fraise, crème de banane et mascarpone
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Keishi Sugimura
Chef word 

Côté cuisine, elle est créative, chic et sobre. Les produits sont frais, les saveurs sont authentiques. A la carte, vous pourrez choisir La Saint Jacques Panais, citron, rhubarbe; continuer par Le Saumon Ora-King Cuit à basse température...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Aux fourneaux, Keishi Sugimura régale de beaux produits de saison avec une pointe de créativité, et nous gratifie d'une savoureuse spécialité maison : le pâté en croûte ! Quant au cadre, il mêle élégamment bois et pierres apparentes, avec une ravissante terrasse qui donne sur un jardin japonais.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, le Bénaton est une étape incontournable, en plein cœur de la capitale des vins de Bourgogne.

Après avoir été sous-chef du Bénaton dès 2006, Keishi Sugimura, d’origine japonaise, tient désormais le...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:00, 19:30-21:30
Mardi: 12:00-13:00, 19:30-21:30
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:00, 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:00, 19:30-21:30
Localisation
25 Rue du Faubourg-Bretonnière
21200 BEAUNE
France
Services 
Accès handicapés
Groupes acceptés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.2/5 56 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
3.9/5
Cadre
3.7/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
3.6/5
Boissons
4.1/5
3/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : bons plats - : maigre choix de vins. Millésimes récents. vins chers. Accueil inexistant de la propriétaire qui n'est pas souriante ni aimable. Ele disparait en milieu de service et il ne reste que les serveurs.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine éblouissante (rendant la comparaison avec un autre étoilé douloureuse pour le concurrent!). Plats inventifs mais avec des mélanges de saveurs respectant des produits nobles, très beaux vins, desserts surprenants de légèreté. Service chaleureux et attentif. Très belle découverte - : Pas grand chose. Petit restaurant (et un seul WC mixte...;-))
3/5
5/5
Qualité de la table
1/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Repas très bon et découverte des" œufs parfaits" nous avions choisi un menu à 90 € par personne - : service et accueil très moyen, oublis dans le service ( nous n'avons eu que du pain et beurre pour notre apéritif, alors que les tables autour de nous avaient des amuses bouches) - non présentation des plats - pas de choix dans les vins aux verre - absence de sommelier.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Petit restaurant très charmant à la décoration très jolie cuisine créative et très bien exécutée service attentionné et pro accord mets et vins parfait bravo le sommelier - : Trop loin de chez nous pour venir plus souvent
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Présentation des assiettes spectaculaire. Heureusement, les saveurs sont franches et surprenantes, et c'est bon. Premier menu très plaisant. Service dévoué et aimable. - : Pas de choix pour le vin au verre (un blanc, un rouge) a des prix bourguignons, heureusement servis généreusement.