Le Bénaton

Guide MICHELIN 2019
56 avis sur ce restaurant

Le Bénaton

25 Rue du Faubourg-Bretonnière
21200 BEAUNE
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 34 € à 90 €

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Photos (8)

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Prix - De 34 € à 90 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Pâté en croûte au cèpe, pigeon, ris de veau et foie gras
Filet de pigeon du Louhanais rôti
Comme un vacherin à la fraise, crème de banane et mascarpone
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Keishi Sugimura
Chef word 

Côté cuisine, elle est créative, chic et sobre. Les produits sont frais, les saveurs sont authentiques. A la carte, vous pourrez choisir La Saint Jacques Panais, citron, rhubarbe; continuer par Le Saumon Ora-King Cuit à basse température...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Aux fourneaux, Keishi Sugimura régale de beaux produits de saison avec une pointe de créativité, et nous gratifie d'une savoureuse spécialité maison : le pâté en croûte ! Quant au cadre, il mêle élégamment bois et pierres apparentes, avec une ravissante terrasse qui donne sur un jardin japonais.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, le Bénaton est une étape incontournable, en plein cœur de la capitale des vins de Bourgogne.

Après avoir été sous-chef du Bénaton dès 2006, Keishi Sugimura, d’origine japonaise, tient désormais le...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:00, 19:30-21:30
Mardi: 12:00-13:00, 19:30-21:30
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:00, 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:00, 19:30-21:30
Localisation
25 Rue du Faubourg-Bretonnière
21200 BEAUNE
France
Services 
Accès handicapés
Groupes acceptés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.2/5 56 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
3.9/5
Cadre
3.7/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
3.6/5
Boissons
4.1/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Créativité dans les associations gustatives et dans la présentation
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
excellent ! nous avons pris à la carte , les plats sont raffinés et présentés avec gout ! le chef est un orfèvre de la cuisine le service est "au petit soin " et de bon conseille, le décor est très chouette pour ma part. C'est sûr j'y retournerai !!
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : On ne peut que tomber sous le charme du décor « japonisant » de la terrasse. Le service est assuré par 4 personnes souriantes, gentilles et compétentes. La cuisine est un festival de légèreté et d'originalité maîtrisée. La terrine en entrée est un must, mais chaque plat est parfaitement abouti. La carte des vins est impressionnante. Bravo, Bravissimo ! - : Juste pour trouver quelque chose : quand le soleil est couché, l'éclairage de la terrasse ne permet pas assez d'apprécier la finesse des assiettes. D'un autre côté, le romantisme de la terrasse serait moins évident. A voir donc...
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : sauces parfaitement maitrisées et gouteuses - : le fait que je n ai pas trouvé de taxi pour aller a ce restaurant (jour des elections). finalement le chef est venu personnellement me chercher et me raccompagner a mon hotel Ce qui merite toute mes felicitationsqui
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Malgré une salle comble, M Raphaël Blanpied prend tout son temps de sommelier avisé, il reçoit ses hôtes de manière charmante, ainsi son épouse qui connait parfaitement chaque plat. Assisté d'une petite équipe fort sympathique et pros, voilà le tiercé gagnant pour le chef Sugimura ; sa sublime cuisine peut être pleinement appréciée par les convives. notre découverte pour l'année 2015, un grand merci à tou(te)s - : rien à signaler, dommage que Beaune ne soit plus sur notre route directe, mais nous ferons le détour pour "le benaton"