Villa Morelia

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Guide MICHELIN 2019
22 avis sur ce restaurant

Villa Morelia

9 av. des Mexicains
04850 JAUSIERS
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 36 € à 54 €

Réserver ce restaurant

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Photos (6)

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  • © ViaMichelin 2012
  • © ViaMichelin 2011
  • © ViaMichelin 2011
  • © ViaMichelin 2011
  • © ViaMichelin 2011
  • © ViaMichelin 2016

Menu

Prix - De 36 € à 54 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Menu dégustation de la Saint Sylvestre 2017
Spécialités 
La Tarte des Demoiselles Tatin revisitée au Foie Gras des Landes, réduction crémeuse de vin de Sauternes
Le Filet de Rouget de petite Pêche cuit à l’unilatérale, mousseline de chou romanesco et chocolat ivoire
Le Filet de Bœuf Simmental en croûte de Champignons, écrasé de pommes de terre aux saveurs de truffe
Le Baba revisité au Génépi sauvage
Menus proposés :
Casher; Halal; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
BASCOU Didier
Chef word 

Ma cuisine se veut authentique; elle met en avant par essence, les produits régionaux. Seule la quête du Bon m'inspire.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Cette Villa Morelia distille un certain charme bourgeois... Un écrin flatteur pour une cuisine du marché, séduisante et fidèle à la tradition. De la fraîcheur, de belles saveurs : un moment gourmet et gourmand.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

La Villa Morelia a été bâtie au cœur d'un parc clos de 1 hectare, avec pour unique vue la montagne sur 360°.

Située aux portes du parc national du Mercantour et à quelques kilomètres des stations de ski, cette maison unique e...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-21:30
Mardi: 19:30-21:30
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 19:30-21:30
Fermetures annuelles 
Du Samedi 12 October 2019 au Vendredi 14 Février 2020
Du Dimanche 8 Mars 2020 au Jeudi 30 Avril 2020
Localisation
9 av. des Mexicains
04850 JAUSIERS
France
Coordonnées
04 92 84 67 78
http://www.villa-morelia.com
Services 
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.6/5 22 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.5/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4/5
Boissons
3/5
5/5
Le restaurant est ouvert seulement le soir et n'assure plus le service pour le déjeuner Tous les jours.
3/5
3/5
 Qualité de la table
3/5
 Service
4/5
 Cadre
3/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
3/5
 Boissons
Convenable, bons produits mais petites portions, heureusement la corbeille de pain est garnie.
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : J''ai dîné dans le restaurant, tout est parfait et très bon des impatiences et les desserts.
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
+ : Les plats sont magnifiques) très très délicieux
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : Nous y avons diné 3 soirs de suite et tout était parfait de la mise en bouche au dessert. Le chef est un véritable artiste. Je recommande vivement cette table remarquable. Le maitre des lieux est très sympathique. En plus le cadre est vraiment très agréable. Nous reviendrons cela est une certitude. - : Je cherche encore.....................