La Chassagnette

Guide MICHELIN 2018
19 avis sur ce restaurant

La Chassagnette

route du Sambuc
13200 Arles
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 55 € à 115 €

Photos (16)

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Menu

Prix - De 55 € à 115 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Velouté d'herbes amères, brousse de chèvre frais. Caviar d'aubergine et figue marinée, pigeon des Costières laqué. Vacherin au fromage blanc, prune, citronnelle et poivre long.

Menu Dégustation – 8 touches de saveurs à 115€ hors boisson - 115 €

Menu Découverte – 5 touches de saveurs à 85€ hors boisson. - 85 €

Menu Végétal à 55€, servi le midi uniquement, hors boisson. - 55 €

Menu Terre et Mer à partager, entre 55€ et 65€ par personne, hors boisson. - 65 €

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Un lieu magique que cette ancienne bergerie réhabilitée en mas ! Ici, les légumes (bio, évidemment) sont rois, et Armand Arnal, le chef, est à leur service. Une cuisine épurée à déguster en terrasse, au pied du superbe potager-verger. Il réalise même son pain lui-même, avec de la farine de riz camarguais !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30
Mardi: 12:00-13:30
Mercredi: 12:00-13:30
Jeudi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
route du Sambuc
13200 Arles
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Animaux autorisés
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Autre
Chèque
Diners club
Espèces
JCB Card
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.1/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
3.8/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre exceptionnel ( le potager est superbe !!! ) , cuisine rafraichissante et service au petit soin . Un vrai moment hors du temps pendant nos vacances .
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil parfait ! Visite des lieux, découverte de la cuisine avec grands sourires de tout le personnel et table bien dressées sous le figuier au milieu d'un jardin entouré d'une grande moustiquaire. Puis arrivent les plats. Subtiles mélanges de couleurs et de saveurs se succèdent et égayent nos papilles Les légumes du potager s'associent parfaitement avec les touches d'épices japonaises Quant aux conseils du sommelier ils sont parfaits - : Dans le menu découverte que nous avions choisi une seule petite déception le plat de poulpe en dessous des esperances
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : La promenade dans les jardins La simplicité La finesse et l originalité des saveurs Bon enfant Découverte de vin en accord avec les plats grâce au sommelier
3/5
2/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Très beau potager et cadre agréable. - : Grande déception pour le menu 7 plats:en réalité 4 entrées et un plat au choix. 4 entrées servies pour dans un plat au centre de la table et vous vous servez! Les entrées correspondent plus à des salades de crudités qu'à des entrées d'un étoilé!produit minimaliste (4 tentacules fines de poulpes)sans saveur. Plat principal correct mais manque de jus et d'assaisonnement (dommage pour le pigeon). Desserts fades et sans saveurs. Service superficiel absent pour l'eau et le vin! 1 grosse déception!
3/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Fraîcheur des produits - : A notre arrivée on nous offre le champagne qui nous sera facturé. Classe. Cadre grandiose mais sans vie. Ennuyeux. Veau pas très tendre.. Pas de pinces pour manger les pattes de homard. Étrange. Revu le lendemain chef dans un autre restaurant de l'empire Hoffmann. Absolument odieux. Dr Jekyll et Mr Hide.. Je déconseille vivement.

Le restaurant La Chassagnette n'est actuellement pas réservable en ligne.