Le Clos des Sens

Guide MICHELIN 2017
55 avis sur ce restaurant

Le Clos des Sens

13 r. J. -Mermoz
74940 Annecy
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien

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Offres (4)

Menu "PETIT Déjeuner" en 3 services - Formule déjeuner à 70€ par personne

Offre valable du 03/05/2016 au 21/06/2017

Menu "Découverte Plein d'Envies" en 8 saveurs - Midi Et Soir à 150 € par personne

Offre valable du 01/12/2015 au 21/06/2017

Menu "Découverte Pour voir..." en 5 saveurs - Midi et Soir (samedi soir exclu), à 110 € par personne

Offre valable du 01/12/2015 au 21/06/2017

Menu "Découverte Grande Fête" en 10 saveurs - Midi Et Soir à 190€ par personne

Offre valable du 07/02/2017 au 31/12/2017

Menu

Prix moyens - De 70 € à 190 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
L'écrevisse brute et crémeuse du lac Léman
Interprétation complète sur la féra de nos lacs savoyards
Papier de sucre, citron kalamansi
Monochrome presque parfait
Plats Spéciaux
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Laurent Petit
Chef word 

"L'accord est au coeur de ma cuisine : l'association des produits pour une harmonie des saveurs, la cohérence d'une recherche à la fois élaborée et épurée, une rencontre au service des sens."

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Épuré et raffiné, le cadre sert à merveille la cuisine subtile et inventive de Laurent Petit, qui la résume ainsi : "végétale, lacustre et singulière". Il fait la part belle aux produits régionaux, et l'on accompagne tout cela de vins bien choisis. Jolie terrasse dominant Annecy ; quelques chambres luxueuses et design.
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Il n'est sans doute pas de quête plus intense que celle qui conduit à retrouver l'authenticité des saveurs. Sans cesse en mouvement, la cuisine du Clos des Sens est rythmée par les saisons, par l'élaboration d'une car...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:45-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:45-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:45-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
13 r. J. -Mermoz
74940 Annecy
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi au jardin ou en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèce
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.9/5 55 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.8/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
5/5
Boissons
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Tellement séduit par notre passage l'an dernier, que nous avons décidé de retourner dans cet établissement sur la route de nos vacances. Accueil, service et surtout créativité ont été au rendez-vous. Le Chef Petit nous a régalé une fois de plus de plats subtils et confectionnés pour la plupart avec des produits de la région (Féra du lac, fromages du 74, poivre de Sichuan cultivé dans son potager .... Nous étions persuadés de le voir auréolé d'une 3eme étoile en début d'année.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Cuisine de plus en plus aboutie, originale et ultra fine. Le meilleur dans l'originalité sans les excès d'une nouvelle cuisine quelquefois trop excentrique. Une utilisation très inventive des produits locaux comme l'extraordinaire alliance de la gelée de fera avec son caviar du Léman ou l'omble chevalier avec poutargue de fera et graines de sésame torrefiees... Une tuerie ! Et un accueil très chaleureux par le chef, son épouse et tout le personnel. Le tout dans un décor particulierement abouti. - : Rien de négatif
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Enfin un chef qui ose ! La créativité est le maître mot de Laurent Petit avec des produits locaux sublimés par des accords audacieux et toujours subtils et simples. Les présentations sont très harmonieuses, en particulier ces filets de perches crus délicatement présentés avec de fins bâtonnets de truffes , et ce filet d'omble chevalier mi cuit... et les desserts équilibrés sont des toiles de maîtres... Le personnel souriant est très attentif sans être trop envahissant! - : Que le guide Michelin n'ait pas encore donné une 3ème étoile à cette table où tout n'est qu'harmonie gustative et visuelle, sur quels critères jugez-vous les chefs ? Nous fréquentons régulièrement des tables 3 étoiles et certaines n'arrivent pas au niveau de Laurent Petit.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Un cadre de bon goût et agréable. Un bon accueil avec un service efficace et de qualité. Excellents conseils du sommelier en ce qui concerne le choix des vins. Une cuisine très créative, émotionnelle et raffinée avec une redécouverte des saveurs de la région. Tous nos sens furent éveillés, et nous en gardons un souvenir ému. Bref, en tout point parfait. Merci au chef et à son équipe pour ce moment d'excellence ! Vous mériteriez vraiment une troisième étoile - : Absolument aucuns
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Tout est raffiné et simple. Pas d'apparât, du vrai. Le décor, l'accueil, le parcours gustatif (mets et vins), les échanges avec le chef et son équipe.