Le Clos des Sens

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Guide MICHELIN 2017
57 avis sur ce restaurant

Le Clos des Sens

13 r. J. -Mermoz
74940 Annecy
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Prix - De 70 € à 190 €

Réserver ce restaurant

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Photos (16)

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  • © ViaMichelin 2014
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Offre (1)

Menu "Découverte Grande Fête" en 10 saveurs - Midi Et Soir à 190€ par personne

Réserver
Offre valable du 07/02/2017 au 31/12/2017

Menu

Prix - De 70 € à 190 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Voir le menu
Spécialités 
L'écrevisse brute et crémeuse du lac Léman
Interprétation complète sur la féra de nos lacs savoyards
Papier de sucre, citron kalamansi
Monochrome presque parfait
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Laurent Petit
Chef word 

"L'accord est au coeur de ma cuisine : l'association des produits pour une harmonie des saveurs, la cohérence d'une recherche à la fois élaborée et épurée, une rencontre au service des sens."

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Épuré et raffiné, le cadre sert à merveille la cuisine subtile et inventive de Laurent Petit, qui la résume ainsi : "végétale, lacustre et singulière". Il fait la part belle aux produits régionaux, et l'on accompagne tout cela de vins bien choisis. Jolie terrasse dominant Annecy ; quelques chambres luxueuses et design.
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Il n'est sans doute pas de quête plus intense que celle qui conduit à retrouver l'authenticité des saveurs. Sans cesse en mouvement, la cuisine du Clos des Sens est rythmée par les saisons, par l'élaboration d'une car...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:45-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:45-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:45-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
13 r. J. -Mermoz
74940 Annecy
France
  • En bus: Depuis la gare, prendre le Bus n° 1 ou 2 et descendre à l'arrêt "Vignères".
Coordonnées
04 50 23 07 90
http://www.closdessens.com
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.9/5 57 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.8/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
5/5
Boissons
5/5
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : Nous tenions à partager notre impression face à ce fantastique repas de déjeuner. Nous avons vraiment été épatés !?! Tout était parfait, les textures, les saveurs, l’esthétique, l’ambiance … La finesse des mets est toujours et encore en progrès alors que l'on ne croyait pas cela possible. Un grand pas a encore été fait, mais où s'arrêtera donc Laurent Petit dans sa créativité si proche de la perfection ? Nous votons direct pour la troisième étoile !!! - : RAS
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : L'accueil du personnel, la beauté et la chaleur du cadre, la recherche des mises en scènes des plats, la subtilité des gouts, la justesse des enchainements...on ne parle plus de repas mais d'aventure culinaire! Une expérience divine à la hauteur du grand Chef Laurent Petit et de toute son équipe! Un moment parfait...Merci !
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : Tellement séduit par notre passage l'an dernier, que nous avons décidé de retourner dans cet établissement sur la route de nos vacances. Accueil, service et surtout créativité ont été au rendez-vous. Le Chef Petit nous a régalé une fois de plus de plats subtils et confectionnés pour la plupart avec des produits de la région (Féra du lac, fromages du 74, poivre de Sichuan cultivé dans son potager .... Nous étions persuadés de le voir auréolé d'une 3eme étoile en début d'année.
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
+ : Cuisine de plus en plus aboutie, originale et ultra fine. Le meilleur dans l'originalité sans les excès d'une nouvelle cuisine quelquefois trop excentrique. Une utilisation très inventive des produits locaux comme l'extraordinaire alliance de la gelée de fera avec son caviar du Léman ou l'omble chevalier avec poutargue de fera et graines de sésame torrefiees... Une tuerie ! Et un accueil très chaleureux par le chef, son épouse et tout le personnel. Le tout dans un décor particulierement abouti. - : Rien de négatif
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
+ : Enfin un chef qui ose ! La créativité est le maître mot de Laurent Petit avec des produits locaux sublimés par des accords audacieux et toujours subtils et simples. Les présentations sont très harmonieuses, en particulier ces filets de perches crus délicatement présentés avec de fins bâtonnets de truffes , et ce filet d'omble chevalier mi cuit... et les desserts équilibrés sont des toiles de maîtres... Le personnel souriant est très attentif sans être trop envahissant! - : Que le guide Michelin n'ait pas encore donné une 3ème étoile à cette table où tout n'est qu'harmonie gustative et visuelle, sur quels critères jugez-vous les chefs ? Nous fréquentons régulièrement des tables 3 étoiles et certaines n'arrivent pas au niveau de Laurent Petit.
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