L'Aubergade

Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

L'Aubergade

78 Route Nationale
80480 Dury
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 45 € à 97 €

Photos (11)

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Menu

Prix - De 45 € à 97 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Marbré de foie gras de canard, jambon Serrano et jeunes poireaux, vinaigrette d'herbes. Le Véritable Chou farci "hommage à Jean Delaveyne". Le traditionnel soufflé à la passion accompagné d'un coulis et d'un sorbet.
Menus proposés :
Végétarien

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
On a plaisir à s'attabler dans ce restaurant considéré comme la bonne table de la région. Le chef privilégie les produits de saison.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
78 Route Nationale
80480 Dury
France
Services 
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
3.9/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
3.6/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Tout est parfait, excellent rapport qualité / service/ prix pour un menu à 45 euros. Une cuisine précise , digeste ,originale , merci de nous donner les raisons qui font que ce restaurant n'a pas 2 étoiles MICHELIN Merci - : Tout est parfait, pas de fausse note
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil professionnel et chaleureux . Cuisine fine ,produits de saison. Des assiettes très bien dressées. Amuse bouche crème de fenouil,suivi du crabe en cannelloni gelée de pamplemousse. et du fameux choux farci (Jean Delaveyne). Dessert poire pain d'épice crémeux caramel. Carte des vins accessible : un très bon Riesling Weinbach 2012Gr.Cru Schlossberg ,mais ça ,ce n'est pas une surprise .! - : Le prédessert : riz au lait émulsion litchi. Trop riz au lait "pouf pouf "et l' émulsion du gout litchi trop timide,les fruits ok. Mais c'est juste pour écrire un moins.! Excellent dîner.!!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine précise , raffinée ,rigoureuse et inventive à la fois, qui respecte le produit, accueil et service professionnels, cadre moderne , mérite 2 étoiles depuis longtemps - : Le poisson du menu du marché varie peu
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Qualité de l'accueil et du service au service d'un repas qui privilégie les produits classiques préparés à la perfection. Tout est parfait: saveurs, cuisson, dressage. Sans aucun doute la meilleure table de la région. - : Une bâtisse et une salle sans charme particulier
3/5
3/5
Qualité de la table
1/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bonne table, menu recherché - : Accueil glacial de la maitresse de maison qui gâche un peu le diner

Le restaurant L'Aubergade n'est actuellement pas réservable en ligne.