Le Local

Guide MICHELIN 2019
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Le Local

455 Littoral Frédéric Mistral
83000 Toulon
France
Cuisine Moderne, Créative; Bistrot; Traditionnel, Classique
Prix - De 15 € à 25 €

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Prix - De 15 € à 25 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Bistrot; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Taboulé de chou-fleur à la menthe, royale de courgette et fromage de chèvre. Râble de lapin farci,fregola tomatée, shiitakés, carottes et oignons. Figues violettes et crémeux fleur d'oranger.
Chef name 
Thibaud DURIX
Chef word 

La cuisine que je propose au Local est pour moi le reflet de valeurs essentielles : l'authenticité, l'exigence et bien sûr la proximité. La proximité, c'est tous les producteurs de la région avec qui nous travaillons presq...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Voilà une adresse, discrète et savoureuse, telle qu'on les aime. Située dans le quartier du Mourillon, la devanture ne paie certes pas de mine, mais l'assiette, maîtrisée, saura vaincre vos réticences. Aux commandes, un jeune couple : selon la formule consacrée, monsieur en cuisine (3m² !) et madame en salle élaborent une partition authentique, autour d'un menu ultra court, faisant la part belle aux produits locaux. Ainsi le gaspacho de courgettes jaunes, mozzarella di bufala et chorizo bellota, ou le dos de maigre, purée de carottes au gingembre, et sauce vierge. Une cuisine authentique et un service des plus bienveillants. Un coup de cœur.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Petit restaurant situé en bord de mer. Carte courte changeant toutes les deux semaines. Uniquement des produits frais et de saison. Approvisionnement au maximum local.

Carte changeant toutes les deux semaines.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-23:00
Mercredi: 12:00-15:00, 20:00-23:00
Jeudi: 12:00-15:15, 20:00-23:00
Vendredi: 12:00-15:00, 20:00-23:00
Samedi: 12:00-15:00, 20:00-23:00
Dimanche: 12:00-15:00
Localisation
455 Littoral Frédéric Mistral
83000 Toulon
France
Services 
Air Conditionné
Repas servi en terrasse
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Bord de l'eau
Terrasse