Elmer

Guide MICHELIN 2018
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Elmer

30 r. Notre-Dame-de-Nazareth
75003 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 24 € à 65 €

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Prix - De 24 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Tout près de République, on aime la déco chic et sobre de cette table "nouvelle génération" dessinée par Aude Gros-Rosanvallon. C'est tout aussi réjouissant dans l'assiette, grâce à Simon Horwitz, jeune chef au riche parcours (Oustau de Baumanière, Pierre Gagnaire, voyages en Asie et en Amérique latine) qui sélectionne soigneusement ses producteurs et décline une cuisine inventive et décomplexée. Rôtissoire et braises sont de rigueur pour la cuisson des viandes : en témoignent cette savoureuse poitrine de cochon du Ventoux (pour deux) ou cette réjouissante canette de Challans... Saveurs bien maîtrisées, cuissons impeccables : le chef sait ce qu'il fait et cela se ressent dans l'assiette. Elmer, c'est super !

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé 3 semaines en août, 1 semaine vacances de Noël, samedi midi, dimanche et lundi
Localisation
30 r. Notre-Dame-de-Nazareth
75003 Paris
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Chiens interdits
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Le restaurant Elmer n'est actuellement pas réservable en ligne.