La Scène

Guide MICHELIN 2018
37 avis sur ce restaurant

La Scène

33 Avenue George V
75008 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 50 € à 195 €

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Photos (11)

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Prix - De 50 € à 195 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Œuf frais des fermes d’Ile de France : Jaune tiède acidulé / Topinambour / Truffe noire
Bar de Ligne : Doucement braisé / Tahitensis / Tendres poireaux
Pigeons des Costières : Filets pressés au foie gras / Epices / Couscous de truffe noire
Vanille de Madagascar : En crème glacée / Esprit d’une omelette norvégienne
Menus proposés :
Brunch; Menu enfant
Chef name 
Stéphanie Le Quellec
Chef word 

"J’aime aller à l’essentiel. Je veux que ma cuisine soit lisible. Pour que mes compositions fassent sens, je travaille des cartes courtes, efficaces, saisonnières et ludiques."

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Au cœur de l'élégant hôtel Prince de Galles, situé à deux pas de l'avenue des Champs-Élysées, cette Scène braque tous les projecteurs sur les cuisines, séparées de la salle par un simple comptoir de marbre blanc. Celles-ci sont le domaine de Stéphanie Le Quellec, habituée des feux de la rampe car victorieuse de l'émission télévisée Top Chef en 2011. On ne saurait cependant réduire son parcours à ce succès : la jeune chef justifie d'une formation des plus académiques et d'un solide parcours à travers des maisons de renom, qui ont sans doute répondu à une soif naturelle pour l'exigence et la rigueur. De là, des réalisations très techniques, précises et délicates, mais qui savent aussi oser l'invention et refuser la banalité, sans jamais se perdre dans des accords hasardeux. Sur cette Scène où tout se joue en direct, les assiettes révèlent de vives saveurs et... crèvent l'écran !

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Couronné d’une étoile au guide MICHELIN, La Scène sert une cuisine française pleine de caractère, de discipline et générosité. Lotie dans l’hôtel Prince de Galles à Paris, Stéphanie le Quellec donne libre cours à ses créations dans un ca...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:30-22:00
Mercredi: 19:30-22:00
Jeudi: 19:30-22:00
Vendredi: 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
33 Avenue George V
75008 Paris
France
  • En métro: Ligne 1, métro George V
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Gourmet-Restaurant

Avis

Note moyenne :
4.3/5 37 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.3/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le service etait parfait, les plats tres bon. Nous reviendrons si l’occasion se presente
4/5
5/5
Qualité de la table
1/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
le repas était excellent et les conseils sur le vin aussi. le service est plus aléatoire. Nous avons attendu à l'entrée, puis au bar, puis demandé la carte au restaurant. la Chef est brillante mais les serveurs sont moins au top.
Réponse de la direction du restaurant 
Chère Madame Schallebaum, Je souhaite tout d’abord vous remercier d’avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre expérience au restaurant La Scène. C’est un plaisir de lire que vous avez pu apprécier votre soirée parmi nous grâce à la cuisine de notre chef Stéphanie Le Quellec ainsi que les vins proposés. Nous sommes déçus de lire que le service n’était pas assez présent. Je vous prie de bien vouloir croire que nous avons fait le suivi nécessaire auprès de nos équipes afin qu’une telle situation ne se reproduise pas à l’avenir, cela ne correspondant en aucun cas au service que nous avons l’habitude d’offrir à nos clients. Nous tentons d’offrir à nos clients des expériences de luxe mémorables et sommes toujours soucieux de leur satisfaction. Bien cordialement, Cédric Maupoint, directeur du restaurant
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent dîner. Décor luxueux, excellent service et un repas fin, élégant, d’excellente qualité. La Chef Stéphanie Le Quellec mérite sa deuxième étoile.
Réponse de la direction du restaurant 
Cher Sergio, un grand merci pour ce commentaire, que nous ne manquerons pas de transmettre à la Chef. Au plaisir de vous recevoir de nouveau. Cordialement, Cédric Maupoint, directeur du restaurant La Scène.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant. Le service est d'une gentillesse et d'une efficacité incroyable ; on nous a même changé le dessert, à notre demande, au dernier moment. Ils ont été aux petits soins toute la soirée. Nous avions choisi le menu à l'aveugle "Les yeux fermés" en 4 services. Tout d'abord, nous avons dégusté 2 amuse-bouches dont une tartelette foie gras/menthe délicieuse. Arrive ensuite une pré-entrée pleine d'élégance autour du radis en trois textures accompagnée de se petite brioche à la fève tonka. Le menu composé d'une entrée (oeuf, sarrasin, asperges et morilles), d'un poisson (lieu jaune, endive, truffe noire), d'une viande (veau, pois, jus réduit), d'un pré-dessert (orange sanguine en 3 textures) et d'un dessert (vanille dans l'esprit d'une omelette norvégienne) + mignardises fut excellent. Ce restaurant mérite largement son étoile, voire 2... Très bon rapport qualité/prix
Réponse de la direction du restaurant 
Cher Olivier, nous sommes ravis d’apprendre que vous avez passé un agréable moment dans notre établissement. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à l’équipe du restaurant. A très bientôt et merci encore, Cordialement, Cédric Maupoint, directeur du restaurant La Scène.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Je voulais découvrir ce restaurant depuis longtemps logé dans un hôtel prestigieux il fait honneur à son écrin en délivrant une cuisine créative et équilibrée de l amuse bouche au dessert Laissez vous emporté par le menu 4 plats avec accompagnement vins mets il est rempli de belles surprises et de plats signatures
Réponse de la direction du restaurant 
Cher Bruno, nous sommes ravis que vous ayez sauté le pas et que vous nous ayez rendu visite. Un grand merci pour votre commentaire qui nous fait très plaisir. Cédric Maupoint, directeur du restaurant La Scène.