Takao Takano

Guide MICHELIN 2019
27 avis sur ce restaurant

Takao Takano

33 Rue Malesherbes
69006 Lyon 06
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 45 € à 130 €

Photos (6)

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Menu

Prix - De 45 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Cuisine du marché, de saison
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Takao Takano
Chef word 

L’imagination des plats nait en cuisine. Du corps à corps avec les matières, de l’alchimie des intuitions, d’un chaos précis.
Le produit est respecté avant tout, les herbes et aromates interviennent sans frontières, chaque ingrédie...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Comment ne pas admirer le parcours de Takao Takano ? Originaire de la préfecture de Yamanashi, au Japon, il a rapidement abandonné des études de droit pour se consacrer à sa véritable passion : la cuisine. Depuis 2013, il est installé dans le 6e arrondissement de Lyon, dans un intérieur tout en élégance et en sobriété.Si le restaurant, depuis son ouverture, fait presque toujours salle comble, c’est grâce à ses assiettes tout en originalité et en finesse, qui régalent et surprennent dans le même mouvement. Et remplissent à merveille l’objectif que s’est fixé le chef : "Faire simple et bon."Attardons-nous un moment sur cette féra du lac Léman de grande fraîcheur, parfaitement cuite, portée par une légère sauce crémée au lait fumé et cardamome, accompagnée de quelques œufs de poisson et d’une mirepoix de côtes de blettes citronnée – une touche acidulée très agréable… Équilibre gustatif, intelligence de la composition : tout Takao Takano est là.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Distingué de 2 étoiles au guide MICHELIN, Takao Takano sert une remarquable cuisine française dans un cadre chic et contemporain. Table discrète, le chef reçoit ses convives à Lyon comme pour un dîner d’amis, rempli de poésie et gourmand...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Localisation
33 Rue Malesherbes
69006 Lyon 06
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Insolite

Avis

Note moyenne :
4.3/5 27 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
5/5
4/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : J'y etais deja plusieurs fois. Il devrait obtenir AU MINIMUM une etoile. Maintenant on peut y manger midi pour seulement 28 euros; avec une qualite de au moins une etoile; c'est unique. Une tres bonne cuisine, presque rien a critiquer concernant les plats.
1/5
1/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre épuré à la discrétion de l'extérieur. deux seuls plats se distinguent : les écrevisses la fraise Marat des bois - : le service est extrêmement long, l'attente entre les plats est un vrai coupe faim, sûrement en harmonie avec les quantités servies. Il y a de la recherche dans le mélange des ingrédients et la présentation mais il manque cette explosion de saveur à laquelle on s'attend dans ce type d'établissement. Du début à la fin la note reste fade, jusqu'aux desserts. Du coup le tarif est très excessif pour la prestation. Franchement très décevant et regrettable.
3/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine fine et raffinée, recherche de saveur simple et moins classique alliant produits de qualité. - : Quantité juste ce qu'il faut, mais je mange en petite quantité. Pour un gros mangeur prévoir un petit plus.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Bons produits, belles cuissons, avec une pointe d'inventivité - : Portions du dessert à revoir. Vins au verre et 1/2 bouteilles seraient bienvenues
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Des saveurs, des dressages, etc : tout est bien, parfois très bien. - : L'assiette de fromage : on est un peu déçu par le classicisme : on s'attend à de nouvelles expériences...

Le restaurant Takao Takano n'est actuellement pas réservable en ligne.