Takao Takano

Guide MICHELIN 2019
27 avis sur ce restaurant

Takao Takano

33 Rue Malesherbes
69006 Lyon 06
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 45 € à 130 €

Photos (6)

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Menu

Prix - De 45 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Cuisine du marché, de saison
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Takao Takano
Chef word 

L’imagination des plats nait en cuisine. Du corps à corps avec les matières, de l’alchimie des intuitions, d’un chaos précis.
Le produit est respecté avant tout, les herbes et aromates interviennent sans frontières, chaque ingrédie...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Comment ne pas admirer le parcours de Takao Takano ? Originaire de la préfecture de Yamanashi, au Japon, il a rapidement abandonné des études de droit pour se consacrer à sa véritable passion : la cuisine. Depuis 2013, il est installé dans le 6e arrondissement de Lyon, dans un intérieur tout en élégance et en sobriété.Si le restaurant, depuis son ouverture, fait presque toujours salle comble, c’est grâce à ses assiettes tout en originalité et en finesse, qui régalent et surprennent dans le même mouvement. Et remplissent à merveille l’objectif que s’est fixé le chef : "Faire simple et bon."Attardons-nous un moment sur cette féra du lac Léman de grande fraîcheur, parfaitement cuite, portée par une légère sauce crémée au lait fumé et cardamome, accompagnée de quelques œufs de poisson et d’une mirepoix de côtes de blettes citronnée – une touche acidulée très agréable… Équilibre gustatif, intelligence de la composition : tout Takao Takano est là.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Distingué de 2 étoiles au guide MICHELIN, Takao Takano sert une remarquable cuisine française dans un cadre chic et contemporain. Table discrète, le chef reçoit ses convives à Lyon comme pour un dîner d’amis, rempli de poésie et gourmand...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Localisation
33 Rue Malesherbes
69006 Lyon 06
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Insolite

Avis

Note moyenne :
4.3/5 27 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
5/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avons choisi le grand jeu ce soir là avec les nbreux plats dégustation tous aussi délicieux et savoureux les uns que les autres dans la grande tradition des chefs japonais amoureux de la cuisine française. Allez y découvrir des superpositions de goûts et saveurs étonnants et permettant de vivre un moment de pur bonheur culinaire à 2. - : La promiscuité des tables ne permettant pas au personnel de s'attarder et créer un lien avec les clients; le service même si parfait et agréable s'en trouve un peu impersonnel.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : La rigueur et la création dans une salle épurée. Une cuisine incroyable qui dépasse largement l'étoile Michelin. Chaque plat est une merveille qui vous touche presque l'âme (sans rire) C'est nerveux et racé comme un pur sang prêt à ruer. Bravo, cela fait longtemps que mes papilles et mes yeux n'avaient pas été autant ébahies Souvent triste de certains étoilés et là 'paf' du nouveau et du très lourd Bravo - : rien
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Des mises en bouche au dessert, tout est soigné, créatif et parfaitement réalisé. La carte des vins est très abordable. Le service discret et attentif. Un rapport qualité/prix remarquable.
4/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : accueil et services parfaits, compétent sans être guindé. mise en bouche très fine, le meilleur plat (quoiqu'un peu trop d'oeuf..!) poisson bien cuisiné mais peau un peu trop riche en goût. excellent moment quand même, bon rapport Q/P - : entrée : foie gras poelé/betterave/miel : fois gras ferme de grande qualité mais le reste est trop sucré/trop riche/trop "pâteux", manque de finesse. cochon excellent mais accompagnement un peu trop gras (purée qui baigne dans l'huile d'olive...) dessert moyen.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : La qualité des produits est excellente, les vins sont à des prix raisonnables et bien selectionnés. La mise en valeur d'un poisson simple comme le lieu jaune mérite d'être soulignée. Un choix rigoureux des produits limite l'offre des plats mais permet sans doute de maintenir des prix accessible. Ce Chef japonais qui cuisine français mérite le détour par son restaurant. - : Aucun

Le restaurant Takao Takano n'est actuellement pas réservable en ligne.