“-eines ist klar: Surbeck ist ein Meister seines Handwerks. Er versteht es, bewährten Gerichten einen "Touch der Zeit" zu geben. Rohprodukte sowie Zubereitung sind stets perfekt. Eine sichere Adresse.

-der Service und auch das gastronomische Gesamterlebnis sind sehr gut.

-die Gastgeberrolle wird gut wahrgenommen. Dies ist hier besonders wichtig, da ein Eingangsbereich gänzlich fehlt. Man steht also direkt in der Gaststube und braucht etwas Wegleitung, um nicht einfach mitten im Raum die Lauerstellung beziehen zu müssen. Eigentlich eine Schwäche eines Lokals, wird aber durch charmanten Service völlig kompensiert.

-eines der wenigen Lokale, das den Weg des Gastes gegangen ist und auf dessen Bedürfnisse eingeht. Viele liebevolle und angenehme Details.”