L'Auberge
Bib Gourmand : Établissement proposant une cuisine de qualité au prix maximum de 29€ en province et 35€ à Paris (hors boisson).
Rue de l'hôtel de ville 16
1446 Baulmes
Cuisine Internationale
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Auberge de 1622 située dans un petit village pittoresque. Le restaurant propose une fine cuisine inspirée par le mouvement Slow Food: fraîcheur, respect des produits et valorisation du terroir. Côté hôtel, des chambres toutes simples et agréables.
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
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| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Parking client
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
Les avis des internautes
18.08.2011 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Un lieu original, un parfum d'authenticité, des produits de qualité et très frais. Bref, un moment très agréable dans un cadre géographique d'exception ( aiguilles de Baulmes. )
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.

