“Mijn ervaringen van Boreas zijn minder goed dan bij anderen wellicht. De sfeer was de keren dat ik er was niet zo prettig. Het eten wel goed, maar minder dan bij andere sterrenrestaurants in de regio.”

“Modern en toch een rustig, sfeervol interieur. Goede, professionele bediening. De gerechten zijn vernieuwend en worden mooi gepresenteerd. Smaaksensatie is het woord dat het eerst in mij opkomt. Terecht dat een tweede ster is toegekend. Het gekozen wijnarrangement combineerde uitstekend met de gerechten, waardoor de gehele maaltijd mooi in balans was. Zeer goed restaurant.”

“absoluut 2 sterren waard! zeer smaakvolle gerechten die als kunstwerken worden opgedient. bediening en gastvrouw zeer kundig en proffesioneel en toch een ongedwongen sfeer. absolute aanrader is de in aardewerke schaal gegaarde tarbot! de bijpassende wijnen kloppen met de gerechten en zijn een echte aanvulling bij de smaakbeleving.”