Al Tramezzo
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
via Del Bono 5/b
43123 Parma
Cuisine Créative
Notes des internautes :
Voir les 4 avis
Donner votre avis
Signaler une erreur
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
En périphérie, un restaurant simple et classique: ici, les énergies se concentrent sur une cuisine alternant tradition parmesane - pâtes et charcuteries - et plats plus créatifs également à base de poisson.
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Fermetures exceptionnelles
- Du 25.01.2012 au 30.01.2012
- Du 01.07.2012 au 15.07.2012
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Salon pour repas privés
Air conditionné
Moyens de paiement
diners club
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
11.06.2011 ITA
Publié depuis : ViaMichelin
2/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“Buona carta dei vini.”
- LES MOINS
“Il servizio. Personale freddo. Attese esagerate. Per prendere il caffè siamo dovuti uscire ed andare al bar dopo avere aspettato per quasi un'ora.”
08.09.2009 ITA
Publié depuis : ViaMichelin
4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“Serata speciale, almeno per noi visto che festeggiavamo il mio compleanno, comunque il titolare e i suoi collaboratori hanno fatto di tutto per renderla tale, sia con l'accoglienza che con il servizio per non parlare della fantastica cucina. Carta dei vini enciclopedica nonché ricercatissima forse leggermente eccessiva nei ricarichi.pablopc”
- LES MOINS
25.05.2009 ITA
Publié depuis : Non spécifié
2/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS
“il servizio e la carta dei vini”
- LES MOINS
“la cucina e soprattutto il locale, per una stella michelin è inaccettabile”
Le parmigiano reggiano de Lino Balzarini
À Cittanova, tout près de Modène, Lino Balzarini fabrique l’un des plus exceptionnels parmesan de toute l’Émilie-Romagne. Cet intellectuel passionné d’histoire n’était pourtant pas tombé dans une cuve de lait étant petit ! C’est sur le tard qu’il s’est pris d’amour pour le parmigiano regiano, dont l’histoire remonte au Moyen-Âge, et auquel il consacre désormais sa vie.
