Strada Facendo
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Ce restaurant excentré ne possède certes pas le cachet du centre historique, mais ses petites salles sont devenues le rendez-vous incontournable des gourmets de Modène. Charcuterie, tortellinis d'autrefois et recettes au court-bouillon y sont à l'honneur, ainsi que quelques plats plus modernes, y compris de poisson.
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Salon pour repas privés
Air conditionné
Chiens refusés
Moyens de paiement
american express
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Le parmigiano reggiano de Lino Balzarini
À Cittanova, tout près de Modène, Lino Balzarini fabrique l’un des plus exceptionnels parmesan de toute l’Émilie-Romagne. Cet intellectuel passionné d’histoire n’était pourtant pas tombé dans une cuve de lait étant petit ! C’est sur le tard qu’il s’est pris d’amour pour le parmigiano regiano, dont l’histoire remonte au Moyen-Âge, et auquel il consacre désormais sa vie.
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