Table de Haute Serre

“Cuisine subtile et creative pour connaisseurs.Une découverte de saveurs a chaques plats. A recommander. Nous reviendrons.”

“Quelle claque ! D’abord il y a le lieu, magnifique, calme et insolite (un ancien chai). Un service efficace et discret. Une cuisine singulière, espiègle et malicieuse, des accords étonnants et rares, une vraie inventivité au service des produits locaux, le chef revisite littéralement les produits régionaux avec fraicheur et créativité. A conseiller vivement pour les amateurs de fortes sensations gustatives.”

“cuisine très inventive, savoureuse à base de produits de la région. plaisir gustatif mais aussi visuel.
Cadre très moderne et inattendu dans un domaine viticole.”

“Remarquable de qualité le dimanche midi, le menú découverte à 59 euros, boissons comprises (cinq plats, cinq vins du château). J'adore la cuisine du chef Pzsonka, très creative et subtil, qui utilise les produits de la région: les fleurs de saison, les truffes d'été, le safran du Quercy. Je recommande vivement cette table. En plus, la vue est superbe.”

“Une cuisine d'une grande créativité, étonnante et excellente à un prix tout à fait raisonnable. Chaque plat est un très agréable étonnement, tant par les saveurs que par la présentation.
Service attentif mais pas pesant, comme il se doit !”

“Le restaurant est installé dans les chais, le cadre est très sympathique. L'accueil, sur place, chaleureux.”

“Une inventivité exceptionnelle à ce prix.
Une cuisine vraiment novatrice alliant produits locaux et exotiques avec beaucoup de finesse et de subtilité.
Un service impeccable, discret mais présent quand il faut.”

“Grande surprise ds le Lot a CIEURAC. Plusieurs fois nous avons partagé avec des amis cette excelente Table de Haute-Serre.
Cela flirt régulierement avec le macaron.Terrine de Foie Gras au chocolat top et le menu truffe genial.La cuisine inventive selon le marché.les tres bons vins du Chateau, le bon service.Rapport qualité prix ce qui ce fais de mieux ds le coin.Carte menu qui change regulierement.Et le cadre du restaurant au milieu des vignes un havre de paix. A recommander sans faute.”

“Realmente un lugar de encanto, emplazado en una zona espectacular rodeada de viñedos y un castillo donde viven los propietarios. Con mi puntuación dejo expresado el nivel de calidad de atencion, entorno y servicio de primer nivel. En cuanto a la cocina, debo aclarar que conocía al chef Thierry Pszonka desde su paso por Argentina y, por tal motivo, seguí su carrera en Francia. La degustación que nos ofreció demostró su óptimo nivel y variedad de platos, con un ensamble de sabores inigualables.”