“belle carte des vins

menu homogène et bien construit”

“superbe cadre, beaucoup de petit detail qui touche aussi bien en decor qu en cuisine.
les cuisiniers etait en train de planter le jardin avant de repatir en cuisine pour le service du soir lorsque nous sommes arrivés.
un joli jardin et un magnifique parc arboré.
puis la table une surprise de taille avec tous ces produits de saison et d une proximité exemplaire (a mon gout) le tout cuisiné impecablement, nous avons eu du Merlu (de Chez delsuc du port d oleron et qui les fourni au marché de chauvigny, nous ont ils appris) servi avec une purée fine de celeri, des asperges blanches et verte et également des champignons produits non loin. En entrée c´etait le petit Jardin "Magique" avec sa petite poudre croustillante de pain de seigle et ses légumes crus et cuits et du rouget en escabèche très bien préparé. le tout avec des vin de terroir, en privilegiant les environ et egalement les vin bio. ce qui est etonnant c est que le vircuit court et locavore voir du jardin soit une chose si importante pour eux et qu ils arrivent a proposer une telle prestation ..pour finir les première gariguette de chez Lecach agriculteur bio a moussac et seulement 15 km de l hotel restaurant. servi avec un sorbet à l huile d olive et fenouil sauvage du jardin.
Un moment tres plaisant. avec un service simple mais toujours attentionné donc bien.”