L'Ingénue
pl. Napoléon
84380 Mazan
04 90 69 62 61
Cuisine Moderne
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Nem croustillant de homard aux morilles, jus à la réglisse et mousseline de céleri; douceur de pêche en sphère chocolatée... Gastronomie et invention dans cette belle demeure du 18es. , au cadre délicieux en salle comme en terrasse.
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Fermetures exceptionnelles
- Du 01.01.2012 au 10.03.2012
Principales prestations
Jardin de repos
Repas servi au jardin ou en terrasse
Parking client
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
11.08.2010 FRA
Publié depuis : Application Mobile
nous y avons mangé uniquement sans y loger. La terrasse est belle au pied d'une belle demeure. Le cadre est donc agréable
Cuisine mauvaise tout simplement. Les tomates de la " déclinaison" étaient aigres, pas originales jouant sur le sucré/salé inadapté (une cuillerée de confiture compacte au fond du petit gaspacho de tomate, un biscuit sucré avec le tartare de tomates, etc. question de goûts certes mais quand même ..), le boeuf dans tous ses états peu heureux : viande hachée pas cuite dans le nem et une "terrine" au goût de corned de beef ; pour la brochette de pigeon : pigeon coriace et brioche sèche et immangeable ; service gentil mais peu convaincant : nous avons servi nous même le vin durant tout le repas alors qu'il était servi à toutes les autres tables
09.05.2009 FRA
Publié depuis : Non spécifié
Charme indéniable des lieux, bonne cuisine et certains plats inventifs
Le confort fourni dans la suite junior est un peu juste ( plusieurs ampoules ne fonctionnant pas, bar peu fourni, rideau de fenêtres ne couvrant pas la fenêtre entière ...) par rapport à ce qu'on pourrait s'attendre pour un 4 etoiles.
01.09.2011 DEU
Publié depuis : Application Mobile
The initial service was competent and hadeled extras professionally.
The cold soup from pumpkins was delicious as were the deserts (hot chocklate cake and variety of fromboises). The grilled codfish was nicely complimented by a fine mousse of celery.
The lights at the otherwise pleasant terrace is simply awful. The bright energy saving lamps overhead spread cold light and as much charme as in a defunct waiting hall in a 50ies railwaystation. To top it off: even the candles on the tables are compliments of Philips SA, how pitiful!
We were rushed through the meal, almost american style, which we did not like,
Concerning the food: the chanterelles were much to powerful in taste to go with the fish and were killing its fine aroma. The liver-pate that came within the lamb dish we personally did not like at all.
Dominique Hauvette, une vigneronne de caractère
Si vous allez du côté de Saint-Rémy-de-Provence, ne manquez pas de rendre visite à Dominique Hauvette, vigneronne remarquable et femme d’exception, proche de la nature et cavalière émérite…

