“le service un peu jeune et lent a l'exception du jeune sommelier plutôt compétent”

“Nous sommes allés aux Bories en mai 2010. Nous vous conseillons d arriver avant la nuit car il n y a pas de lumiere dans le parking.L accueil:0! pas tres souriant tout ça!On nous a abandonné pendant un bon quart d heure assis a table sans même nous remarquer pourtant il n y avait pas grand monde!Le sommelier trop insistant pour nous vendre un vin trop cher,les plats peu savoureux, fades! le service: LA CATA!Ca parle mal dans l office,ça se paind des heures, des salaires, du directeur... En bref il ne faut pas y aller si on aime bien manger et ne pas connaitre la vie du personnel! La note? salée puisque pas bon! 220euros pour pas grand chose et pas beaucoup de saveurs enfin oui!Une saveur tres prononcée...l amertume...”

“Déçus du début à la fin : Coupe de champagne servie sans accompagnement. L'ensemble des plats donnait l'impression d'une cuisine exécutée à la va-vite : sans saveur ni originalité. Manque flagrant de professionnalisme au sein du service. Le tout arrosé des cris provenant des cuisines!
En conclusion, adresse à éviter et étoile à supprimer dans les plus brefs délais.”

“certains plats manquant de saveur (homard). service très gentil mais très amateur, indigne d' un restaurant étoile.
vins de Bordeaux : tous supérieurs a 100e.”

“la table n'est pas en adéquation avec les prix.
cuisine vue et revue rien de surprenant
les plats sont sans saveur
seulement le prix nous rappelle la présence de l'etoile !!!! table a éviter”

“Le vin a été servi scandaleusement chaud, les plats à la carte relativement quelconques. Gastroniquement parlant, ce restauraurant ne mérite plus le détour.”

“C'est la troisième année consécutive que nous passons notre réveillon aux Bories. Ce dernier réveillon est certainement le dernier !Hôtel:Il est bien dommage de voir ce magnifique établissement se détériorer sans maintenance régulière, plafond de la piscine, robinetterie dans les chambres inutilisables ... SPA endommagé par l'humidité ...Restaurant:Peu de choix à la carte. Si les menus ne convenaient pas, il y avait peu de chance de trouver une alternative à la carte.Est-ce vraiment nécessaire le soir du réveillon d'entendre le chef cuisinier hurler des "ça fait chier" depuis la cuisine et ce dans tout le restaurant. Une étoile Michelin ???Déçu, déçu, déçu ...”

“le service. les équipes sont de bonnes volontés mais leurs commentaires "off" (et entendus par les clients) et l'exécution aléatoire voire bancale parfois sont dommageables dans un si bel endroit.”

“Dans le menu on ne trouve peut être pas son bonheur, ce qui oblige à se rabattre sur la carte. Le prix est en conséquence”

“manque de surprises cuisine gastronomique presque "banale"”

“That the meal is over”