Hostellerie Les Gorges de Pennafort
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
D25
83830 Callas
04 94 76 66 51
Cuisine Moderne
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Un élégant décor contemporain, une terrasse sous les platanes... Le cadre séduit, la cuisine plus encore: fleurs, épices, herbes et touches personnelles du chef marient tradition et générosité.
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
"Notre salle de restaurant contemporaine possède une capacité de 90 couverts à l'intérieur. Notre terrasse, récemment renovée, est abritée par un toit bioclimatique amovible automatisé protégeant ainsi du soleil et des intempéries. Notre cuisine est gatronomique de style néo-classique, raffinée et généreuse."
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Fermetures exceptionnelles
- Du 22.01.2012 au 24.03.2012
Principales prestations
Menu pour enfants
Groupes acceptés
Banquets (mariage, anniversaire, ...)
Moyens de paiement
american express
master card
visa
Langues parlées
Allemand
Anglais
Français
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
20.05.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
Accueil sympathique.
2 dîner et un déjeuner à la carte. Repas à la base 3 plats plus amuse-bouche - pré dessert...Puis surprise on se retrouve à huit plats...Des ravioles, à l'anguille fumée, au thon au pigeonnot...Un turbot...j'en salive encore..Et j'en oublie...Un plateau de fromage somptueux...Les assaisonnements sont maîtrisés, l'association de saveur aussi..Un pur régal pour les papilles...
Ce n'est pas une mais deux étoiles que le chef devrait avoir.....
Rien.
09.04.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
cuisine excellente et variée. nous avions choisi le second menu pour avoir du.choix et ne pas trop manger.
mais on a eu tellement de suppléments que c'était quasiment le menu gastronomique!
Personnel très attentif et discret.
à recommander pour une fête et de toutes façons pour faire un excellent repas et passer un moment agréable.6
des tables un peu trop grandes pour 4.
c'est tout!
08.03.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
On est sur de la grande Gastronomie... les petits plats dans les grands... On en finit pas de gouter ces différentes préparations, les papilles sont à l'extase... le cadre charmant, franchement si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas un instant, vous ne le regretterez pas.
Je cherche toujours...
Salade de langouste selon Stéphane Raimbault
Pour cet été, Stéphane Raimbault a décidé de mettre en avant un plat tout en fraîcheur : « la salade de langouste telle une niçoise estivale », un plat magnifique à voir et facile à réaliser. Son secret ? Le jus d’anchois qui confère un vrai supplément d’âme à la salade. Bon appétit !

