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Traditionnel, Classique

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Bistrot Saveurs

Moderne, Créatif

Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.

Un couvert : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .
Établissement avec charme et caractère particuliers.

Prix de 22 € à 30 €

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5 r. Ste-Foy
81100 Castres
> Votre itinéraire avec ViaMichelin

05 63 50 11 45

15 avis :

4.1/5

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Description
Menus
et Prix
Avis (15)
Photos (0)
Informations
Pratiques

LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

C'est en 2009 que ce chef britannique a pris ses quartiers dans ce restaurant zen et contemporain. Sa cuisine tout en finesse - sans cesse renouvelée sous forme de menu unique et impeccablement maîtrisée -, donne la priorité aux produits... Les saveurs tombent juste: so tasty !

Mentions particulières:

> Restaurant particulièrement agréable
> Carte des vins particulièrement attractive

Détails des menus

Menus semaine

Déjeuner à partir de 22 €
Dîner à partir de 30 €

Spécialités et plats

> Duo de foie gras de canard, "façon crumble" aux pommes et pain d'épice
> Pigeon en deux services
> Sphère de chocolat noir aux agrumes et espuma à l'orange amère.

Note moyenne des internautes

15 avis

4.1/5

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Moyenne des notes

Qualité de la table

4.3/5

Qualité du cadre

4.1/5

Service

3.7/5

Rapport Qualité/Prix

3.9/5

Les avis des internautes

Utilité Date Note

Trier par :

<< 1 2 >>

19.04.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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sylrob

4/5

1 Badge

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

4/5

Qualité du cadre

4/5

Service

4/5

Rapport Qualité/Prix

4/5

Contexte : En couple

Repas : Dîner

Date du repas : 18.04.2013

+ LES PLUS

“cadre épuré, accord mets et vin du sommelier agréable,”

- LES MOINS

“une toile dans l'entrée :du m² étalé tendance jaune,”

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> 0 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

23.02.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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gastroL

3/5

1 Badge

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

2/5

Qualité du cadre

4/5

Service

3/5

Rapport Qualité/Prix

2/5

Contexte : Entre amis

Repas : Dîner

Date du repas : 22.02.2013

+ LES PLUS

“Très beau cadre, rien à dire!”

- LES MOINS

“La cuisine n'est pas au RDV : toujours les mêmes saveurs, trop d'ailleurs, on recycle la betterave et autres purées/crèmes/écumes tout le long du repas quelque soit le produit premier ... peut-être pour faire une continuité? Le sucré salée, oui ! Mais pas à chaque plats et sans adaptation aux produit c'est trop facile et du coup on perd le produit! le chef devrait revenir à des basiques et réapprendre le gout plus que le visuel pompeux et inutile: toujours les mêmes herbes déco... sans intérêt!”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

> 0 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

03.12.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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Morganelo

5/5

1 Badge

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

5/5

Qualité du cadre

4/5

Service

5/5

Rapport Qualité/Prix

5/5

Contexte : En famille

Repas : Dîner

Date du repas : 30.11.2012

+ LES PLUS

“Accueil toujours aussi chaleureux, on aime y retourner.
Cuisine inventive, délicate, gouteuse, en un mot: que du bonheur.
La palette des vins sélectionnés est du même niveau.
Rapport qualité / prix remarquable.”

- LES MOINS

“La salle des cuisiniers pourrait être encore davantage mis en valeur: on aimerait en voir plus.”

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> 2 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

19.11.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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Nine Jea

3/5

1 Badge

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

3/5

Qualité du cadre

4/5

Service

1/5

Rapport Qualité/Prix

2/5

Contexte : En famille

Repas : Déjeuner

Date du repas : 19.11.2012

+ LES PLUS

“esthétique...”

- LES MOINS

“deuxième passage acueuille tjr aussi désagréable, je n ai pas retrouber l'originalité et l' armonie que j'avais trouvais ds l'assiette la première fois. Quel dommage?”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

09.09.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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Raphi&Joule

3/5

2 Badges

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

4/5

Qualité du cadre

4/5

Service

2/5

Rapport Qualité/Prix

3/5

Contexte : Pour affaire

Repas : Déjeuner

Date du repas : 06.09.2012

+ LES PLUS

“Une carte sobre mais assiettes très belles et très bonnes
Une cuisine fine et inspirée!”

- LES MOINS

“On regrette un peu le service parfois un peu en dessous pour ce type d'établissement mais bon ce n'est pas rédhibitoire”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

21.07.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Fifi30120

5/5

1 Badge

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

5/5

Qualité du cadre

4/5

Service

5/5

Rapport Qualité/Prix

5/5

Contexte : En couple

Repas : Déjeuner

Date du repas : 13.06.2012

+ LES PLUS

“Une excellente adresse ou les plats sont inventifs et goûteux. Un rapport qualité prix exceptionnel pour un étoile Michelin.merci pour ce bon moment.”

- LES MOINS

“Aucun”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

09.06.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Jean-Luc Lamandin

3/5

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

3/5

Qualité du cadre

4/5

Service

1/5

Rapport Qualité/Prix

3/5

Contexte : Entre amis

Repas : Déjeuner

Date du repas : 07.03.2012

+ LES PLUS

“qualité de la cuisine et talent du cuisinier”

- LES MOINS

“quantités un peu réduites
et impatience de la patronne insupportable (taper du pied en attendant que le client s'en aille , si les conversations durent trop longtemps au goût de l'hôtesse)”

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> 3 personne(s) sur 4 ont trouvé cet avis utile

28.02.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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morante

5/5

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

5/5

Qualité du cadre

5/5

Service

4/5

Rapport Qualité/Prix

5/5

Contexte : En couple

Repas : Déjeuner

+ LES PLUS

“Rapport qualité prix imbattable”

- LES MOINS

“Aucun”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

12.02.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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JLC3

4/5

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

5/5

Qualité du cadre

3/5

Service

4/5

Rapport Qualité/Prix

4/5

Contexte : Entre amis

Repas : Déjeuner

+ LES PLUS

“Cadre design, Acceuil et service d'excellente facture, des produits de qualité et des plats très inventifs; Le chef est très présent ( vue sur la cuisine ) et auprès des convives Le rapport qualité/prix pour le repas de midi est excellent et plutot raisonnable pour le diner, Parking facile.”

- LES MOINS

“La situation du restaurant ( dans une rue banale) qui mériterait mieux ( cadre de caractère avec terrasse pour été). Malheureusement, pour nous, fermé le W.E. !”

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> 0 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

10.01.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Ftourn

3/5

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

3/5

Qualité du cadre

3/5

Service

3/5

Rapport Qualité/Prix

2/5

Contexte : En couple

Repas : Dîner

+ LES PLUS

“découverte sympathique, là au moins on ne mange pas comme à la maison”

- LES MOINS

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

24.07.2011 FRA

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megusta

5/5

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

5/5

Qualité du cadre

4/5

Service

5/5

Rapport Qualité/Prix

5/5

Contexte : En couple

+ LES PLUS

“Accueil très chaleureux et sympathique.
cuisine sans faute.
rapport qualité/prix excellent.”

- LES MOINS

“aucun. restaurant parfaitement recommandable.”

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15.06.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

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Anonyme

4/5

1 Badge

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

5/5

Qualité du cadre

4/5

Service

4/5

Rapport Qualité/Prix

4/5

Contexte : En couple

+ LES PLUS

“Menu surprise à 65 euros bien portionné. Il y a une vraie recherche dans tous les plats. Certains nous on enchantés : filet de maigre et st jacques à la plancha, purée pois cassés, et émulsion à l'amande amer, amuse-bouche : sorbet betterave ...et d'autres moins ; foie gras en trilogie(sucette, poelé et mousse).
Bonne soirée dans un cadre épuré”

- LES MOINS

“Certains plats, un peu de lenteur dans le service meme si on ne vient pas pour manger en une heure.”

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> 0 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

21.12.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

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Jean-Luc Lamandin

5/5

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

5/5

Qualité du cadre

4/5

Service

4/5

Rapport Qualité/Prix

5/5

Contexte : Entre amis

+ LES PLUS

“Toujours le même talent !
ce midi tout était réussi et raffiné : le macaron à l'encre de seiche , la cuisson du cabillaud garantissant les meilleures saveurs , le gâteau sablé ...”

- LES MOINS

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

04.03.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

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jif31

5/5

3 Badges

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

5/5

Qualité du cadre

5/5

Service

5/5

Rapport Qualité/Prix

5/5

+ LES PLUS

“Ai suivi ce restaurateur depuis quelques années qui mérite vraiment so étoile. Dommage qu'il ait déménagé car j'aimais beaucoup son dernier restaurant à St Avy, même si je comprends les raisons qui l'ont poussé à aller à Castres.C'est le meilleur menu qualité/prix (38 euros) que je connaisse.Plats et desserts très inventifs et gouteuxExcellent sommelier et grande gentillesse de tout le monde.”

- LES MOINS

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

20.03.2010 ENG

Publié depuis : ViaMichelin

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suited

5/5

Bistrot Saveurs

Qualité de la table

5/5

Qualité du cadre

5/5

Service

5/5

Rapport Qualité/Prix

5/5

Contexte : Entre amis

+ LES PLUS

“Superb food, wonderful service, not cheap, but great value for money. The presentation of food was ourstanding.”

- LES MOINS

“Nothing”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

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Horaires d'ouverture

	LUN	MAR	MER	JEU	VEN	SAM	DIM
Déjeuner	Déjeuner : De 12h00 à 13h30	Déjeuner : De 12h00 à 13h30	Déjeuner : De 12h00 à 13h30	Déjeuner : De 12h00 à 13h30	Déjeuner : De 12h00 à 13h30
Dîner	Dîner : De 19h30 à 21h30	Dîner : De 19h30 à 21h30	Dîner : De 19h30 à 21h30	Dîner : De 19h30 à 21h30	Dîner : De 19h30 à 21h30

Principale(s) prestation(s)

Accès handicapés
Air Conditionné
Chiens interdits

Moyen(s) de paiement

Amex
Master Card
Visa

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