“Un dîner décevant avec ce menu 1° prix, certes, mais à 45 € quand même (hors boissons). Il n’y avait plus la pressée de foie gras annoncée en entrée, ni le confit de cochon de lait annoncé en plat et que 4 des 6 convives avaient choisis (nous sommes arrivés à 8H30, donc pas si tard). Nous nous sommes donc rabattus sur le gaspacho, les moules et le melon, puis sur la morue (en espagnol, s’il vous plaît, mais cela reste de la morue), le filet de pintade et le filet mignon (en remplacement du confit de cochon, ce qui n’a rien à voir quant à l’intérêt culinaire !). Des mets donc très ordinaires, joliment présentés, certes, mais sans l’inventivité et la valeur ajoutée culinaire que l’on pourrait attendre d’un chef étoilé qui doit faire la différence quand il demande 15 à 17€ de plus que ses concurrents non étoilés ! Mon père, grand voyageur et gourmet ne partait jamais sans son guide Michelin, sa « bible » d’épicurien, je continue à lui faire une grande confiance puisque je m’y fie pour choisir les hôtels et les restaurants. Je n’ai jusqu’alors pas été déçue je vais y rester fidèle malgré cette déception et cette dépense excessive vu la prestation.”

“Amuse-bouche : flan d'asperges très froid, ce qui a tué toute saveur. Foie gras en entrée trop chaud... Bar en plat principal du menu dégustation pas cuit, c'est une grosse faute technique pour un étoilé. Pas de proposition de fromages, contrairement à la table d'à côté pour le même menu. Bref, au global, un repas sans saveurs et sans originalité, bien décevant pour un "une étoile"... surtout à ce prix-là, bien trop élevé. Un prix plus bas et une étoile en moins correspond mieux à la réalité de ce restaurant.”

“La cuisine de Thierry Conte est honorable mais dénuée de toutes saveurs pour un restaurant étoilé dont on attend autre chose qu'une note salée.Malgré un effort de présentation et des petits légumes très sympathiques, la Sole meunière (spécialité?) n'avait pas grand goût. Le Turbot aux girolles "miniatures", accompagné d'une sauce gélatineuse n'en avait malheureusement pas plus. A quasiment 50 euros le plat, ce constat est atterrant.Côté desserts, nous n'avons pas eu plus de chance... Le Mille-feuille au chocolat ou la Panacotta aux fruits rouges manquaient de saveurs, sans parler de "l'enclume" qui nous tomba dans l'estomac un peu plus tard.Je ne m'étendrai pas sur la tendance du personnel à forcer la main lors d'une prise de commande, méthode commerciale surprenante pour cette ancienne institution.Nous pouvons paraître un peu sévère, mais le même repas à moitié prix et sans étoile nous aurait paru bien plus honnête.”

“Rien ...je n'ai jamais été déçue en l'espace de 5 ans !!”

“le jargon du sommelier”

“1. Gougere en amuse bouche avec l'aperitif, seches.2. Entrée :Chou farci au homard en entrée, peu de saveur de homard, 3 bouts de homards... aucun intéret3. Plat principal : saint pierre avec écrasée de pommes de terre. Le saint pierre etait SEC l'écrasée de pdt SECHE, pas de liant, et un risotto en accompagnement servi dans une casserole pour l'ensemble de la table a se servir soi meme... dans un 1 etoile, on s'attendrait a de petites casseroles individuelles ou alors un service a table...3. Desset : sans saveur, fondant au chocolat griottes et framboisesLe service est tres limite, le sommellier ne s'occupant pas de TOUTES les tables (nous ne l'avons pas vu a la notre)Ne vaut vraiment pas son etoile ! on s'attend tout de meme a un minimum lorsqu'un restaurant a une etoile ! D'autres dans la region meritent reellement la leur !”

“Les legumes du temps du filet de canard ne nous ont pas vraiment emballes.
Je pense qu'une petite assiette de fromage pourrait être inclus dans le menu à 75€.”