Auberge de Condé
1 av. de Montmirail
77260 La Ferté-sous-Jouarre
01 60 24 50 05
Cuisine Moderne
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Cette auberge, longtemps réputée, connaît depuis 2004 une véritable cure de jouvence. Au restaurant, qualité rime avec modernité, sous la houlette d'un jeune chef habile et inspiré. Hébergement de qualité: matériaux contemporains, confort et espace. Au Bistrot, ambiance plus rustique et carte traditionnelle.
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
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| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Parking client
Accès handicapés
Air conditionné
Moyens de paiement
american express
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
05.03.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
De bons produits, une justesse de cuisson et des assiettes équilibrées par de bonnes sauces et des légumes de saison variés. Le jeune Chef prend ses marques avec humilité en écoutant le convive.
De jolis plats comme les ravioles d'écrevisses ou le parmentier de homard ou le porc iberico à la cuisson magnifique. Un bon point aussi pour les sorbets et glaces maison aux parfums affirmés et l'entremet chocolat et feuillantine vraiment délicieux. De bons pains accompagnent le repas au service précis et convivial.
On peut regretter que les otoctones, nostalgiques des lieux et de ses fantômes, boudent le renouveau de cet établissement. Cette renaissance courageuse mérite un meilleur accueil.
26.02.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
accueil sympathique et professionnel. jolie table bien dressée. service efficace et discret. produits de qualité (foie gras, homard, saint jacques...).
Cuisine déséquilibrée : parfois trop salée, poisson trop cuit, manque de peps et de créativité ... Dessert décevant (parfait au chocolat). Encore quelques efforts à faire. Rapport qualité / prix pas bon.
05.09.2011 FRA
Publié depuis : Application Mobile
Très bon accueil. Salle principale avec une belle décoration. Personnel souriant, discret et votre disposition.
Cuisine créative de bon goût avec de belles présentations. Très belle maîtrise des cuissons. Un apéritif et un verre de vin offert. Nous avons passez un agréable moment dans ce restaurant qui demande à être une étoile montante... Je recommande chaleureusement.
La pâtisserie reste le seul élément qui doit encore être travaillé avec plus de techniques et de rigueur.
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.

