Jean-Luc Tartarin

“Rien à dire, les cuissons basses températures des poissons sont parfaites et donne des sensations gustatives intenses et sensuelles
En conclusion beaucoup d'esprit dans l'assiette, mais une salle trop "grise"”

“Quelle cuisine ! Quand la gastronomie devient fête. L'essayer c'est l'adopter. Cuissons parfaites, surtout les poissons basse température. L'association de saveurs originales et subtiles, qui nous a données de l'émotion. Et c'est bien ça l'important ! Le service, dirigé par la maitresse de maison, est parfait, à la hauteur de la cuisine et de l'endroit. La Carte des vins est fournie et mise en valeur par les conseils judicieux du sommelier. Reviendrons sans tarder, juste pour le plaisir.”

“Bon rapport qualité prix
Une grande variété de plats
Une belle utilisation des produits régionaux des produits d'excellentes qualités.
Bonne table mais ne mérite pas 2 étoiles.”

“Accueil très agréable et soigné. Sommelier attentif et de bon conseil.
Assiette très travaillée tant au niveau de la présentation que des saveurs. Des accords parfaits et parfaitement dosés.
Le poisson était un délice, cuit à la perfection, notamment les crustacés (homard et langoustine). Une mention particulière à la langoustine "juste léchée par un fumet de romarin".
Temps très bien géré entre chaque plat, ni trop ni pas assez.
Un vrai bon moment de gastronomie.”

“Le menu intermédiare à 47€ est une aubaine magnifique: profusion d'offres raffinées et savoureuses agrémentées d'innombrables mises en bouche. Portions un peu restreintes parfois, mais à ce prix comment faire la fine bouche. Belle collection de pains (maison?).”

“!très bonne qualité des produits travaillés.
Excellente cuisson du ris de veau.”

“très agréable, cuisine exceptionnelle
on sort rassasié mais pas trop lourd
qualité prix impeccable pour le déjeuner ou le menu du mois, qui surpasse les autres restaurants ou brasserie non etoilé et souvent plus cher”

“bonne presentation prix correspondant a la quantite et a la qualite”

“Table très raffinée, personnel très accueillant, beaucoup de plaisir à diner dans ce restaurant à conseiller”

“Menu dégustation, véritable festival de plats inventifs et savoureux. Cuisine moderne très bien exécutée. Bon choix de vins. Service efficace. Un très bon moment.”

“la qualite de la cuisine avec des cuissons juste comme il faut, un service de très bonne qualité”

“Restaurant à la hauteur de sa réputation”

“tres bon service,des plats vraiment excelents ,quel regal !”

“repas exceptionnel avec des saveurs délicates et des plats proposant le meilleur de cuisine la moderne tout en conservant la richesse des traditions culinaires françaises, dans un cadre (un écrin) somptueux et avec un personnel très attentionné.”

“cadre agréable, service expressif et professionnel”

“Accueil sympathique, bonne maîtrise de la cuisson du poisson.”

“Super lunch rapport qualiter prix exceptionnel.”

“Il vaut largement deux macarons !”

“Un moment fabuleux autour d'un merveilleux Parmentier de truffes et un pot au feu exceptionnel!”

“Menu dégusation très bien structuré
Quantités suffisantes
modernité de la cuisine
cuissons justes
propreté sanitaires irréprochable”

“un repas d'une qualité exceptionnelle! le Parmentier de truffes un régal et le pot au feu un moment rare pour un plat si classique!
Que du bonheur!”

“cadre feutré et tres plaisant, les plats sont d'une finesse appréciables”

“Pour y avoir diner deux fois en 6 mois....Très bonne table, accueil sans fioriture par mme?service rondement menée....qualité des produits,des accords ,du service du vin,je dirais que mr tartarin est un chef exemplaire derrière ses fourneaux!”

“trop bon”

“Une cuisine exceptionnelle , inventive et surprenante , si cette table manque d'originalité , je ne vois guère dans quel établisssement on peut être surpris! les cuissons sont parfaitement maîtrisées et ce pour 4 menus dégustation comprenant des mets aussi variés que la raviole de foie gras , le homard , le bar et le ris de veau.Contrairement à certaines critiques totalement injustiées , l'accueil est très agéable et le service attentif tout en restant discret .Pour être régulièrement convié à des repas d'affaires dans des restaurants étoilés tant en province qu'à Paris , je trouve que cet établissement est largement au niveau d'un 2 étoiles.”

“- Cuisine très dans l'air du temps. Dans l'ensemble une cuisine agréable et gouteuse. Présentation soignée.”

“Quelle cuisine ! quand la gastronomie devient fête.L'essayer c'est l'adopter. Cuissons parfaites, associations de saveurs subtiles et originales qui nous ont données une réelle émotion. Et c'est bien la l'important. Le service, magistralement dirigé par la maitresse de maison, est parfait, à la hauteur de la cuisine du chef. La carte des vins est fournie, et mise en valeur par les conseils judicieux du sommelier. On ne peut que recommander cette merveilleuse adresse. Reviendrons souvent.”

“la qualite des produits”

“prix très abordable du menu du déjeuner (29euros); quelques bouteilles de vins à bas prix (25 euros); nombreuses mise en bouche”

“cuisine originale - qualité des produits de la mer et justesse des cuissons”

“De très loin, mon meilleur souvenir gastronomique de ces dernières années. Tout est parfait. Dès les mignardises servies avec l'apéritif, on est dans le ton. Les cuissons sont maitrisées à la perfection. Je ne comprends pas pourquoi ils n'ont pas encore de 2e étoile, ils les valent très largement.”

“cuissons remarquables, justesse, une grande table. j'aime. Cependant les vins sont trop chers par rapport à des établissements de même gamme.”

“la qualite de la cuisine avec des cuissons juste comme il faut, un service de très bonne qualité”

“La qualité des produits, la justesse des cuissons ... et le fameux Millefeuille qui mérite à lui seul le détour.”