Le Pergolèse

star1

Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.

selectionné par le guide Michelin

40 r. Pergolèse
75116 Paris 16

01 45 00 21 40

www.lepergolese.com

Cuisine Moderne

Notes des internautes :
3/5
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

Une cuisine du soleil joliment revisitée par un chef Meilleur Ouvrier de France qui ne dédaigne pas y apporter quelques notes japonisantes. Le tout dans un décor à la fois sobre et élégant.

Prix et menu

Menus semaine

  • Déjeuner à partir de 54€
  • Dîner à partir de 54€

Menus week-end

  • Déjeuner à partir de 54€
  • Dîner à partir de 54€

A la carte

  • Carte de 80 € à 110 €

Avis de la communauté Michelin Restaurants

Notes moyenne des internautes

16 Avis

3/5
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Moyenne des notes

Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5

Les avis des internautes

Utilité   Date   note  

Trier par :

1 2 3 4 5 6 >>

22.07.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
lutins malins
2/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
1/5
Qualité du cadre
2/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“le service”

- LES MOINS

“A quoi ça sert de travailler énormément pour réussir le concours de Meilleur Ouvrier de France si c'est pour s'endormir à ce point sur ses lauriers ensuite ??? Diner en janvier dernier : entrée et plats tout juste corrects et dessert du niveau d'un enfant : boule de glace, poire fourrée d'une crème vanille inintéressante au possible !!
Le chef était présent mais était bien occupé à discuter avec les habitués”

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18.05.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
thomasmenu
3/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“menu business du midi très bien calibré
service rapide”

- LES MOINS

“service manquant de discrétion et parfois trop zèlé
salle à moitié vide au déjeuner, est-ce bon signe dans un établissement étoilé ?”

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03.05.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Anonyme
4/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Je suis arrivé sans avoir réservé et j'ai été bien accueilli. J'ai pris le menu découverte (foie gras, coquilles Saint-Jacques, cabillaud, aiguillettes de canette, soupe de fraises aux pamplemousses, chocolat). Ce fut excellent. Le travail de l'harmonie et du contrepoint est très malin. Maîtrise parfaite des cuissons. La presentation est parfaite et sans artifice. Les proportions sont suffisantes, à la fin du repas j'étais repus. J'ai passé un excellent moment et nul doute que Monsieur Gaborieau soit un grand chef. Le service fut discret et très souriant. Salle sobre et de bon goût.”

- LES MOINS

“la carte des vins me semble un peu courte.”

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06.03.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
David calvet
4/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“une réservation au dernier moment un vendredi soir
très bon accueil, personnel très sympa
on a très bien manger ( les quantités sont effectivement un peu faible mais c'est aussi ce que l on recherche dans ce genre d'établissement)
le homard est vraiment succulent tous comme les raviolis de langoustine”

- LES MOINS

“- la carte des vins permet pas vraiment de de faire plaisir sans de ruiner ( peu de vin en dessous de 50-60€) et beaucoup au delà de 100€”

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17.02.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
mosermi
5/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Table chaleureuse avec un accueil a la hauteur de la cuisine inventive du chef. excellent rapport qualité/prix.”

- LES MOINS  

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16.01.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
Gengon
2/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
2/5
Qualité du cadre
3/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
0/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“le décor”

- LES MOINS

“Accueil chaleureux, salle agréable, jolie décoration. Pour le diner, déception.
Les plats étaient bons, biens présentés,sans plus.
Les mets servis étaient ridiculement petits.
Le Homard! honte au cuisinier d'offrir ce plat hors de prix ' dans l’assiette il y avait la valeur de 2 petites crevettes'
le plat principal commandé du lièvre, il n'y en avait plus, donc on propose du chevreuil en remplacement là aussi surprise, dans l'assiette il m'a fallut une loupe grossissante pour trouver le morceau!!!!!!
Les légumes n'en parlons pas ils sont inexistants!!
Les desserts médiocres : le soufflé uniquement jolie.
Une énorme déception pour notre anniversaire,nous qui dinions souvent dans de bons restaurants non étoilés et jamais déçus jusqu'à aujourd'hui.
Pour finir, nous espérions une cuisine revisitée comme annoncée, mais celle ci ne le mérite pas.”

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12.12.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
jis777
1/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
1/5
Qualité du cadre
2/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
0/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Le fois gras poêlé était bon, mais classique. Nous en avions déjà mangé de bien meilleurs dans des restaurants non étoilés.
Le seul autre point positif de la soirée fut la volaille.”

- LES MOINS

“Accueil froid, salle moyenne sans plus.
Enfin, concernant le diner, énorme déception.
Au meilleur des cas, les plats étaient bons, sans plus. Les saint Jacques servies étaient ridiculement petites et élastiques alors que nous sommes en pleine saison de la saint jacques. La lotte bien cuite, mais avec un accompagnement sans intérêt (variété de flageolets). Enfin, les desserts médiocres : la mousse à la mandarine avait plus le goût de crème que de mandarine, et le fondant au chocolat sans goût.

Une énorme déception pour nous qui dinions souvent dans de bons restaurants non étoilés et jamais déçus jusqu'à aujourd'hui. Pour notre anniversaire, nous recherchions des saveurs nouvelles, une originalité, qui n'était pas au rendez vous.

Enfin, pour finir, nous n'avons pas manqué de dire notre déception au chef et à l'accueil. La réponse que nous avons eue ? "Ca arrive". Et bien plus jamais pour nous.”

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01.10.2010 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Anonyme
3/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
2/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“les desserts”

- LES MOINS

“quelle deception !!”

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30.08.2010 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Anonyme
5/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
+ LES PLUS

“tout est bien.”

- LES MOINS

“RAS”

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05.07.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
M.G.A
4/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En famille
+ LES PLUS

“Excellente cuisine, réalisée par un Meilleur Ouvrier de France, valorisant les produits du terroir français.

Service attentionné et qualifié.

La décoration dans des tons clairs, légèrement intimiste.

Le cadre cosy.”

- LES MOINS

“Rien à dire.”

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30.05.2010 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
M.G.A
4/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
+ LES PLUS

“La cuisine, réalisée par un M.O.F, était d'une grande finesse avec une recherche des saveurs exceptionnelle et surtout de magnifiques produits tels que le poulet de Bresse ou la truffe d'été. Le service, composée essentiellement de jeunes recrues, était très attentionnée. Un très bon rapport qualité-prix.”

- LES MOINS

“La salle est trop petite, à mon goût et la carte des vins pauvre en grands crus comme en petits vins de table.”

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10.02.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
Alexandre1219
5/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“J'ai adoré la fraicheur de plats de saison, leur inventivité, le prix et le service impeccable, le prix!”

- LES MOINS

“La déco est sympa, on a de la place mais manque un peu d'originalité”

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14.11.2009 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
victor le B
4/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Une table agréable et sincère dans l'assiette. Une ambiance d'auberge où le chef n'hésite pas à venir vous tailler une petite bavette, un vrai Luxe pour Paris.”

- LES MOINS

“Le décor est un peu ancien, mais visiblement la maitresse de maison a des projets de rénovation.”

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12.11.2009 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
martinmsh
2/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
2/5
Qualité du cadre
1/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : En famille
+ LES PLUS  
- LES MOINS

“Le cadre avec des tableaux en opposition avec le style de la salle.Les plats sont bons mais ne méritent pas l'étoile.Souvenir plutôt médiocre”

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18.03.2009 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
hroche92
4/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En famille
+ LES PLUS

“Cadre agréable Très bon service Chef toujours présent Une cuisine vraiment délicieuse et des produits d'excellente qualité”

- LES MOINS  

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05.01.2009 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
Stéphane Antoinat
1/5
Le Pergolèse
Qualité de la table
2/5
Qualité du cadre
2/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
0/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“L'amuse bouche mousse de foie gras et copeaux de homard.”

- LES MOINS

“L'acceuil est vraiment médiocre. Le sourire ne doit pas faire partie des valeurs de ce restaurant. On se ne se sent pas très à l'aise dans ce lieu. On a un peu l'impression que ce restaurant se prend pour un grand parmi les grands sans en avoir ni la classe ni le statut ni l'inventivité. Mon plat était un simple poisson certes très bien cuit, mais on s'attend à autre chose d'un étoilé... De plus, les quantités sont très restreintes. Ce repas était un déjeuner professionnel, mais je n'y emmènerais pas ma femme car j'ai beau bien chercher, je ne vois pas où est passée l'étoile!”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

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