Hiramatsu
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
52 r. Longchamp
75116 Paris 16
01 56 81 08 80
Cuisine Classique
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Sous son enseigne japonaise, Hiramatsu honore la cuisine française avec inventivité et talent. Dans un cadre très élégant, la haute gastronomie s'exprime à travers un menu unique ("carte blanche" le soir), qui change chaque mois au gré du marché.
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Fermetures exceptionnelles
- Du 01.08.2012 au 31.08.2012
- Du 24.12.2012 au 02.01.2013
Principales prestations
Voiturier
Salon pour repas privés
Air conditionné
Transports en commun
Trocadéro
Moyens de paiement
american express
diners club
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
16.05.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
Une cuisine excellente alliant la richesse de la cuisine française au soin du détail de la cuisine japonaise. Sans doute l'une des meiileures cuisines actuelles à Paris avec Passage 53.
Le menu du midi est peu copieux et il est dommage de quitter la table en ayant faim. Le vin servi était de mauvaise qualité. Il semble que le chef ait un problème sérieux avec la qualité des vins. Mauvaise cave ? Mauvais achats ?
07.05.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
La seule chose que je me suis demandé en sortant de ce dîner, c est de savoir si le Guide Rouge avait oublié de visiter ce restaurant ou si c était moi qui avait des papilles capables de trouver un "une étoile" bien meilleur que bons nombres de deux étoiles que je connaissais.
Pour résumé une très très belle table avec une sublime carte blanche. Pourvu que je n au pas rêve et que ça soit aussi bien la prochaine fois....
Prix de deux étoiles mais bien mérités.
28.04.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
plats variés et équilibrés tant en cuisson qu'en assaisonnement .
un régal des yeux et du palais.
la formule blanche proposée apporte également un certain suspense qui s'ajoute au plaisir de la découverte d'un talent incontestable de grand chef.
très léger bémol : ne sachant ce que nous allons déguster (surprise !) le choix des vins devient délicat et nous conduit à opter pour des vins légers "passe partout".
Ladurée fête ses 150 ans : 12 mois, 12 gourmandises
Fondée en 1862 à Paris, la maison Ladurée fête ses 150 ans en 2012. Pour l’occasion, la très réputée enseigne de pâtisserie française se propose de revisiter, entre autres, ses célèbres macarons. Avec la collection « L’Incroyable », Ladurée rend hommage aux douceurs qui ont fait son succès.

