Guy Savoy

star3

Trois étoiles : Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage. On y mange toujours très bien, parfois merveilleusement.

selectionné par le guide Michelin

18 r. Troyon
75017 Paris 17

01 43 80 40 61

www.guysavoy.com

Cuisine Créative

Notes des internautes :
5/5
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

Verre, cuir et wengé, oeuvres signées de grands noms de l'art contemporain, sculptures africaines, cuisine raffinée et inventive: "l'auberge du 21es. " par excellence.

Mentions particulières:

  • > Carte des vins particulièrement attractive

DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)

"Un restaurant de pierre, Wengé et cuir qui trouve son équilibre entre les vastes murs aux teintes chaudes et les multiples lignes de fuite claires et limpides. Une succession de salles à manger où les pans coupés, les vitrines, les miroirs et les lumières de Jean-Michel Wilmotte répondent aux sculptures, aux tableaux et aux objets de Guy Savoy. Une grande porte en caillebotis de bois et de verre qui ouvre sur « l’Auberge du XXIème siècle », celle où la convivialité, la bonhomie, le bonheur et la rigueur règnent au quotidien. Une salle à manger privatisable pour huit à seize personnes, située face au restaurant. Et dans les cuisines, toute une équipe mobilisée pour la mise en valeur des produits de notre planète. Travail d’artiste ? « non, précise Guy Savoy, travail d’artisan »."

  • Confrérie de la Marmite d'Or
  • Euro Toques France
  • Grandes Tables du Monde
  • Tables et Auberges de France

Prix et menu

Menus semaine

  • Déjeuner à partir de 315€
  • Dîner à partir de 315€

Menus week-end

  • Déjeuner à partir de 315€
  • Dîner à partir de 315€

A la carte

  • Carte de 168 € à 337 €
  • La Soupe d’Artichaut à la Truffe Noire et Brioche Feuilletée aux Champignons et Truffes
  • Les Huîtres en Nage Glacée
  • Bar en écailles grillées aux épices douces
  • Bocaux et Biscuits d’Autrefois.

Informations Pratiques

Principales prestations

Voiturier

Salon pour repas privés

Air conditionné

Chiens refusés

Moyens de paiement

american express

diners club

master card

visa

Langues parlées

Allemand

Anglais

Arabe

Espagnol

Français

Italien

Mot du chef Guy SAVOY

"Je suis né dans une région où l’on mangeait bien sans même se douter que l’on était gourmand. On pratiquait une gastronomie qui s’ignorait, celle qui sait tirer le parti du produit le plus modeste. Je n’ai jamais oublié cette nostalgie de l’enfance qui attend avec impatience la pomme de la récréation ou les première fraises du jardin. La cuisine est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire : cette joie, source de création, naît devant le « piano » et doit s’épanouir sur le palais de chaque convive."

Avis de la communauté Michelin Restaurants

Notes moyenne des internautes

20 Avis

5/5
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Moyenne des notes

Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5

Les avis des internautes

Utilité   Date   note  

Trier par :

1 2 3 4 5 6 7 >>

08.04.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Boba Jeff
4/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“On a le sentiment d'être passé chez le patron.
Si je devais décerner une 4ème étoile, elle serait sans hésiter pour la table de M. Savoy.
Le menu dégustation que nous avons pris est exceptionnel (huitre, homard, bar, foie gras poelé, asperge/caviar, SOUPE d'ARTICHAUD (!), paleron, fromage, deux desserts).
4h de perfection culinaire.
Bravo.
Service impeccable et impliqué.”

- LES MOINS

“Le cadre est agréable, mais sans éclat.
L'addition limite la possibilité d'y revenir souvent !”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

08.03.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
jpmouky
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“un accueil agréable et un service discret et très détendu. un plaisir de voir le chef saluer tous les convives en début de repas.”

- LES MOINS

“y en a t il? je cherches encore...”

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> 0 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

01.07.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
shabanin
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En famille
+ LES PLUS

“Un grand moment, encore une fois. Je m'étais promis de ne plus jamais manger sa soupe à l'artichaut, pour ne pas prendre le risque de casser le mythe de ma première dégustation en 2004. Résultat : en replongeant, j'ai découvert encore mieux que le mythe : le surmythe et c'est grand !!!! Le menu prestige était garni de plats sensationnels : trés réussie déclinaison autour de la tomate, homard incroyable notamment. Service impeccable.”

- LES MOINS

“C'est vrai que les tables sont un peu rapprochées mais, franchement, quelle importance vu les émotions gustatives !”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

24.05.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Iwanshamir
4/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Tout était parfait, cadre, accueil, un excellent moment entre amis pour fêter un succès professionnel. Je me suis réconcilié avec l'artichaut.”

- LES MOINS

“rien, j'étais invité.”

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> 0 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

06.11.2010 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
jldlux
3/5
Guy Savoy
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
3/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“L'image du nom incite à être impatient pour découvrir ce haut lieu de la gastronomie. La lecture de la carte confirme ce sentiment et le jeune sommelier joue son rôle parfaitement...mais...il y a malheureusement un mais...”

- LES MOINS

“- les prix sont "astronomiquement" élevés et ne sont en aucune manière en adéquation avec la qualité espérée lors de la découverte de la carte
- le défilé incessant des serveurs est "abrutissant" et certainement lié à la configuration exiguë des lieux
Globalement, est-ce un 3 macarons Michelin ? par l'image médiatique habilement entretenue...oui mais certainement pas par la dégustation qui s'en suit... Dommage !”

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07.09.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
Jfca
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“L'accueil et le service remarquables, toute la cuisine (du grand art), la cave”

- LES MOINS

“les desserts”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

06.09.2010 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Panic
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
+ LES PLUS

“un accueil , un cadre et bien sûr une cuisine qui atteignent un haut niveau d' excellence”

- LES MOINS

“aucun”

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> 0 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

30.05.2010 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Anonyme
4/5
Guy Savoy
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
+ LES PLUS

“L'entrée du jour peu satisfaisante a été complèté gracieusement par la soupe d' artichaud. Les plats pris en demi portion permettent un repas léger a prix raisonnable.”

- LES MOINS  

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

10.02.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
Buckshot
4/5
Guy Savoy
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En famille
+ LES PLUS

“- Quelques pures merveilles gastronomiques, le homard "cruit" par exemple- Un cadre et un accueil très agréables”

- LES MOINS

“- Une cuisine très inégale, avec une majorité de plats "bons, sans plus, sans grande originalité"- Des erreurs de service inacceptables dans ce type de restaurant : vin débouché et servi au dernier moment, donc pas "ouvert" au moment de la dégustation, ou encore vin dédié au dessert servi APRES le dessert...- de ce fait : rapport qualité/prixBref : déçus. Mérite une étoile, peut-être deux (et encore), mais certainement pas trois, comparativement à d'autres tables étoilées.”

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> 0 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

14.01.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
hugounet
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En famille
+ LES PLUS

“quatrième visite, quatrième voyage au pays des merveilles et des saveurs. Guy Savoy est au sommet de son art, chaque plat vous transporte dans des lieux inconnus, le service est efficace et pas guindé, le sourire est de mise, on n'a qu'une envie : c'est de revenir”

- LES MOINS  

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14.08.2009 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Anonyme
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Un Dieu...
Phenomenal ...
Un rapport qualité / Prix sans comparaison ... (c'est pas moi qui ai paye...)
... mais quelle simplicité et quelle classe)”

- LES MOINS

“Aucun”

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13.08.2009 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
alantone
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Entre amis un jeudi d aout nous n avons pas a regretter ce moment d exception ou Guy Savoy et son equipe ont su magnifier des produits classiques en un delice. Cette formule tout compris est d un rapport qualite prix innegalable. bravo tout visiteur Parisien ne pas manquer ce rdv.”

- LES MOINS  

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06.08.2009 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
orchid91
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Repas de midi à deux, le 6 août 2009. Pour une première visite dans son établissement, M. Savoy nous permet de tutoyer l'exceptionnel avec un menu Estival à 125€, boissons et café compris : un prix presque dérisoire au regard de la qualité du repas comme celle du service. On se sent rapidement à l'aise, et la présence du personnel reste très professionnelle. Le tour de force de M.Savoy est de composer de savoureux plats avec des produits assez peu coûteux, ce qui permet de rester dans un prix très raisonnables pour un trois étoiles à Paris. Nous aimions déjà la personnalité de ce Chef au travers de ses livres et du merveilleux "quatre saisons pour un festin". Et bien, c'est pour nous un honneur de l'avoir rencontré et d'avoir pu apprécier sa cuisine.Merci de tout coeur à M.Savoy, ainsi qu'à son équipe, et à très bientôt, certainement. Marie et André BARD.”

- LES MOINS

“Vraiment rien, et c'est très rare.”

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24.06.2009 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
epicuriendu22
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“expérience à la hauteur de la réputation, cuisine de haut standingtrès bon enchainement des plats malgré le nombreplusieurs petites salles donnant un côté cosy malgré le décor modernem. guy savoy est très présent en salle et très accessible lui il a pas pris la grosse tête....”

- LES MOINS

“tarifs un peu élévés comme beaucoup de trois macarons parisiens”

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27.04.2009 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
simsime
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Une industrie de la haute gastro, c'était bon, c'est le principale, mais vraiment de plaisir d'ensemble total...”

- LES MOINS  

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15.04.2009 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
maxopode
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Pour moi le meilleur 3 étoiles!”

- LES MOINS  

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19.03.2009 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
autruche75
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Accueil d Hubert ... Carte
Vins .... Qualite des produits ... Plateau de fromages ... Discretion du services”

- LES MOINS

“Manque de place ds la salle”

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15.05.2010 ENG

Publié depuis : Application Mobile

 
trendies
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
+ LES PLUS

“Since 20 years or so - to us this was and is one of the best restaurants in the world - incredible cuisine - incredible service - incredible elegant setting - a real 3 star experience !”

- LES MOINS  

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06.02.2010 ENG

Publié depuis : ViaMichelin

 
Anonyme
5/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“One of the most amazing places in this world !”

- LES MOINS  

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

03.11.2009 ENG

Publié depuis : ViaMichelin

 
sirgeorge
4/5
Guy Savoy
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“The most exquisite lobster ever.”

- LES MOINS  

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