“Rien”

“le sont même trop parfois !
Les mélanges de saveurs ne sont pas toujours heureux. Si les croustillants de gambas sont bons, le crabe en rémoulade est quelconque, trop chargé en mayonnaise et crème... Le foie de veau -un peu cuit hélàs- accompagné de pommes et röschti aurait suffi, y ajouter une tranche de chou farci sur laquelle repose la viande détruit tout le plat car ça ne se marie pas du tout avec la saveur sucrée des pommes et de la sauce. C'est dommage !
Idem pour le soufflé au chocolat : y ajouter la boule de glace à l'intérieur détruit la consistance légère et goûteuse de ce soufflé !
Cuisine traditionnelle qui tente quelques incursions vers une cuisine plus moderne et inventive mais sans grand succès.

Point qui nous a franchement déplu : un choix très limité de vin rouge au verre, un Loire et un Bordeaux franchement pas terrible et cher. Et des eaux à des prix exorbitants !”

“* des basics completement ratés: un bar sur peau... non écaillée...
* pas d'inventivité sur les accompagnements”

“cuisine moins inattendue qu'il n'y parait. Service peu recherche.”

“Rien”

“Nous avons été très déçu par la cuisine:
- en entrée, un foie gras poêlé totalement insipide sur une pomme trop sucrée et dure.
- en plat principal, un filet de boeuf froid sur un paillasson de pommes de terres desséchées et avec une sauce brûlée.
- un dessert aux pruneaux honorable.

En résumé une présentation soignée, mais une cuisine complètement ratée sauf le dessert.
Indigne de figurer dans le Michelin ou alors nous sommes vraiment mal tombés?”

“I agree with one of the other comments here that the menu should change more often.
At times, the service could be a little quicker.”