"« Les produits frais, très frais, avec un arrivage chaque jour, voire deux fois par jour, une formation des cuisiniers « à la Guy Savoy » et l’application des méthodes traditionnelles et rigoureuses de la cuisine française : voilà ce qui, je crois, caractérise le mieux notre maison. S’y ajoutent l’inspiration venue d’autres pays et des touches exotiques comme les épices : des gambas sauce aigre douce, un curry rouge et vert, des graines de sésame et wasabi. » Stéphane Laruelle"
Le Chiberta
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
3 Rue Arsène Houssaye
75008 Paris 08
01 53 53 42 00
Cuisine Créative
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Lumière tamisée, décor feutré et dépouillé conçu par J. -M. Wilmotte (tons sombres, insolites "murs à bouteilles"): l'écrin chic d'une cuisine inventive supervisée par Guy Savoy.
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
"Corridor de bouteilles allongées, imaginé par l’architecte Jean-Michel Wilmotte, salons parés de toiles contemporaines choisies par Guy Savoy, murs revêtus de noir et volumes habillés de lumières : le Chiberta est un écrin. S’y ajoute le « Carré-Comptoir » confortablement installé au cœur du restaurant, pour tous ceux qui veulent officiellement « manger sur le pouce », mais en fait, qui aiment surtout son ambiance bonhomme et chaleureuse. Au Chiberta, l’indépendance des salons permettra à son directeur, Jean-Paul Montellier, d’organiser pour vous un petit-déjeuner, un cocktail-dînatoire, une animation œnologique, …"
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Principales prestations
Voiturier
Service tardif
Salon pour repas privés
Air conditionné
Moyens de paiement
american express
diners club
master card
visa
Langues parlées
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Russe
Mot du chef Stéphane LARUELLE
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
17.04.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
Produits de saison excellents. Nous avons dégustés une fricassée de morilles et pointes d'asperges, un marbré de foie gras et pain d'épices, une noix de ris de veau laquée et un saint pierre en chapelure de tomate confite.
Service souriant et belle selection de vins français.
Nous avons du attendre plusieurs semaines pour obtenir une table
11.04.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
Belle qualité des produits.
Nous avons beaucoup apprécié le menu Accord mets et vins recommandé par le maitre d'hotel.
Service sans prétention , agréable et chaleureux.
Cadre moderne, on aime ou pas...
07.09.2011 FRA
Publié depuis : Application Mobile
Un restaurant dans l'esprit du quartier.
Mon épouse fait très bien la cuisine.
Ladurée fête ses 150 ans : 12 mois, 12 gourmandises
Fondée en 1862 à Paris, la maison Ladurée fête ses 150 ans en 2012. Pour l’occasion, la très réputée enseigne de pâtisserie française se propose de revisiter, entre autres, ses célèbres macarons. Avec la collection « L’Incroyable », Ladurée rend hommage aux douceurs qui ont fait son succès.

