“Cuisine d'un raffinement extrême, qui marie subtilement précision et découpage des saveurs (spécificités toutes Japonaises) et tradition gastronomique française. Remarquable d'inventivité (hamburger d'escargots, côte de porc Ibérique sont à se damner), ce travail de haute volée mérite un macaron. Aoki opère une sélection drastique des produits et des vins. Les desserts sont également un point d'orgue. Une cuisine de dentelle, avec ce qu'il faut de jansénisme pour vertébrer l'ensemble de juste rigueur. Accueil discret, et (merci !), pas de musique d'ambiance.”

“excellente table, réalisation culinaire au cordeau. La coupe est nette, la cuisson parfaite; la présentation et la "mise en image" des plats sont délicats, agréables, esthétique et sobres. L'accueil est simple, gentil et discret. Le service est efficace. Le restaurant est calme et les tables correctement espacées.
L'établissement mérite largement un macaron.”

“bonne qualité, bonne présentation, bonne cuisine. pas déçu !”