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ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHéNéE

Guide MICHELIN 2016

3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !

25 av. Montaigne 75008 Paris 08

Menus et Prix

Moderne, Créatif - 210 € - 390 € 210 € à 390 € Prix d'un repas, hors boissons, mentionné à titre indicatif, susceptible de modification par le restaurant.

Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 210 €
  • Dîner à partir de 390 €
À la carte
  • Carte 250 € à 390 €

Spécialités

  • Légumes et fruits
  • Homard et pommes de mer
  • Baba au rhum comme à Monte-Carlo.

Avis des clients

Note moyenne : 4.5/5 (10 avis)

4.1/5
Qualité de la table
5.0/5
Service
Qualité du cadre
4.9/5
Rapport Qualité/Prix
3.5/5

Guide MICHELIN 2016

La magnificence de la salle - dont le décor Régence a été revu et corrigé par Patrick Jouin et Sanjit Manku - subjugue ! Alain Ducasse jouit ici d'un superbe écrin (avec celui du Meurice, où il oeuvre également) pour faire découvrir sa cuisine. Une cuisine qui a elle aussi évolué, car le grand chef a repensé cette table autour du concept de "naturalité", qui représente une forme d'aboutissement de ses recherches : atteindre la vérité même du produit. Choix audacieux et... tout naturel : la carte est fondée sur la trilogie poisson-légumes-céréales. Un terrain d'investigation qui permet des mariages de saveurs inédits - avec certaines recettes d'anthologie - et porte toute une philosophie : du producteur (tels les jardiniers du Potager du Roi, à Versailles, qui sont mis à l'honneur) au cuisinier, le respect des ingrédients est total, et la virtuosité technique semble devoir s'effacer devant la recherche des saveurs. Une manière de délivrer la quintessence de la haute cuisine ; un graal de cuisinier, une quête infinie...

Les inspecteurs du guide MICHELIN

3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
Belle carte des vins.

Photos ( 24 )

Localiser

Alain Ducasse au Plaza Athénée - 25 av. Montaigne 75008 Paris 08

  • En metro : Alma Marceau
Itinéraire

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
LUN   19h45 - 22h15
MAR   19h45 - 22h15
MER   19h45 - 22h15
JEU 12h45 - 14h15 19h45 - 22h15
VEN 12h45 - 14h15 19h45 - 22h15
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DIM    

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