Ambassade d'Auvergne

“une valeur sûre qui tient bien au corps quand il fait froid, l'aligot vous ravigote...”

“Point de drapeau à l’accueil de cette ambassade, mais magnifiques jambons, cuivres et poutres aux plafonds, célèbrent votre accueil et donnent le ton pour la suite des opérations.
Une fois un beau magnum de Marcillac débouché, accompagné d’une délicieuse terrine offerte par la maison, nous découvrons une carte riche en produits tous aussi régionaux qu’originaux, comme cette tarte Tatin de boudin noir ou encore un remarquable Velouté de Châtaignes qui, par ces temps sibériens, réchauffe les cœurs les plus refroidis (en sus du Marcillac !).
Pour qui veut poursuivre le chemin traditionnel, il y a bien sûr cette saucisse de Parlan, de belle taille, servie comme il se doit avec aligot : présentation tout en spectacle avec casserole à la table et brassé en hauteur par des mains expertes !
« Un bon repas sans fromage, c’est comme un oiseau sans plumage ... » : à ne pas rater ! Après ce qui précède, mêmes les plus gros appétits peuvent alors se trouver en difficulté face à la richesse de l’assiette... Mais quelles saveurs !
Pour le dessert ne pas passer à côté du saladier de mousse chocolat : pour ceux qui auraient peur de manquer, il y en aura toujours !
Et comme vous l’aurez compris cette ambassade n’étant ni celle du régime ni de la modération, une bonne prune d’Aurillac fera passer tout ce qui précède!
Il ne manquait plus qu’à humer ce verre pour définitivement réaliser que la soirée s’était bel et bien passée en Auvergne, au cœur de Paris !
Et que vive la moustache !”

“La cuisine "du terroir" est excellente, de bonne taille et d'une extreme finesse. L'accueil est excellent que l'on soit habitue ou nouveau client. Le menu et la carte des vins sont bien fournies et representent parfaitement la diversite et la richesse de la cuisine auvergnate. Une excellente adresse.”

“Restaurant traditionnel un peu chic mais non prétentieux - atmosphère calme - cuisine régionale très soignée - service simple mais de grande qualité, attentif sans obséquiosité, et efficace. Variété suffisante de plats pour plaire à tous les appétits et goûts. Carte des vins remarquable !”

“Depuis 30 ans, c'est toujours aussi excellent avec quelques variantes, mais la bonne tradition auvergnate, généreuse et copieuse est toujours identique et ce n'est pas du tout chichiteux. Nous adorons et franchement les températures auvergnates sont même venues à la capitale.”

“Une cuisine de terroir franchement bonne car les produits sont simples et de bonne qualité. Il faut avoir très faim pour terminer son assiette. Ambiance conviviale. C'est parfait en hiver et entre amis !”

“Une très bonne table”

“Restaurant calme : pas de musique! et beaucoup d'espace entre les tables, ce qui est très rare de nos jours! De plus les tables sont vastes et le choix de la vaisselle est original.”

“Plats typiques”

“Acceuil sympathique.L'aligot,la salade tiède de lentilles,la mousse au chocolat et même le foie gras (et pourtant nous sommes Toulousains)ont fait l'unanimité.Une découverte à l'apéritif:un excellent "Vin de Rhubarbe".Le veau du Ségala et le boeuf de Salers ont été plus qu' appréciés...”

“Très bons produits du terroir a un prix très raisonnable.
Accueil et service a la hauteur.
Superbe adresse”

“La sélection des vins d'Auvergne”

“bonne nourriture régionale, parfaitement adaptée aux températures hivernales : soupe aux choux gouteuse, très bon coq au vin, tendre et onctueux à souhait ; blanquette de veau réussie.”

“the aioli is a classic and I cannot have enough compliments about the mousse aux chocolat. All you can eat for 8 Euros is a steal. that alone is worth your visit.”

“Sehr interessante Küche. Lecker. Guter Service und seinen Preis voll wert.”

“In posizione un po' nascosta e a vederlo non sembra il ristorante eccellente che è. Hanno cura ed attenzione per il cliente. Piatti eccellenti Salade Tiède de Lentilles Vertes du Puy (insalata di lentichie e pancetta) e Magret de Canard rôti & Aligot (filetto di anatra con aligot, un purea di formaggio e patate meraviglioso). Ottimo per un'occasione importante. Non lasciate Parigi senza aver cenato in questo ristorante.”

“From outside it doesn't seem what it is: an excellent restaurant! The atmosphere is quiet and comfortable. Chef and service have much care to the customer. Excellent french cusine. Good for an important occasion. The best dishes: Salade Tiède de Lentilles Vertes du Puy and Magret de Canard rôti & Aligot. Do not leave Paris without having had dinner in this restaurant.”