SUR MESURE PAR THIERRY MARX

SUR MESURE PAR THIERRY MARX

Guide MICHELIN
251 r. St-Honoré 75001 Paris 01

Guide MICHELIN

 Voilà bien un travail d'orfèvre, millimétré et "sur mesure": Thierry Marx confirme son talent de grand faiseur; chaque assiette révèle le geste d'un chercheur inlassable, parfois malicieux, toujours exact. Une expérience en soi, à laquelle contribue l'étonnant décor, immaculé et éthéré. 

Les inspecteurs du guide MICHELIN

2 étoiles : Cuisine excellente, cette table mérite le détour.
Très bon standing. Charme ou caractère particulier.
Belle carte des vins.

Description du restaurant

Description du restaurant

Conçu comme un cocon feutré par l’agence de design Jouin-Manku, le restaurant gourmet, doublement étoilé par le guide MICHELIN ® 2012, situé au rez-de-chaussée de l’hôtel, rend un bel hommage à la haute-couture. Création artistique époustouflante, le parti pris adopté par Patrick Jouin et Sanjit Manku privilégie le blanc, référence intemporelle du chic absolu. Dès les premiers pas, flotte une atmosphère unique sublimée par des murs et son plafond en tissus blancs drapés. En parfait accord avec la décoration du restaurant, Heidi Winge Ström a imaginé les tissus dont les nappes et les serviettes du restaurant. Au centre de l’espace, un puit de lumière abrite une structure aérienne elliptique, par la société Enzyme, comme suspendue dans l’air…

Menus et Prix

Moderne, Créatif, Gastronomique - 60 € - 195 € 60 € à 195 €

Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 60 €
  • Dîner à partir de 195 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 165 €
  • Dîner à partir de 195 €
À la carte
  • Carte 60 € à 195 €

Spécialités

  • Semi-pris de coquillages et longuet caviar
  • Boeuf charbon, réglisse, laque de petits pois, lard de Colonnata
  • Sweet bento et ylang-ylang
  • Risotto de soja à la truffe.

Avis des clients

Note moyenne : 4.3/5 (44 avis)

4.3/5
Qualité de la table
4.6/5
Service
Qualité du cadre
3.8/5
Rapport Qualité/Prix
3.8/5

Photos ( 20 )

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
lun    
mar 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
mer 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
jeu 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
ven 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
sam 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
dim    

Fermetures annuelles

  • Du 23 août 2013 au 26 août 2013

Services

  • Accès handicapés
  • Chiens interdits
  • Air Conditionné
  • Voiturier

Paiement

  •  
  •  
  •  
  •  

Localiser

Sur Mesure par Thierry Marx - 251 r. St-Honoré 75001 Paris 01

  • En métro : Concorde
Itinéraire

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