Sur Mesure par Thierry Marx

selectionné par le guide MICHELIN

Moderne, Créatif, Gastronomique

Deux étoiles : Cuisine excellente, cette table mérite un détour.

Trois couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .
Établissement avec charme et caractère particuliers.

251 r. St-Honoré
75001 Paris 01
> Votre itinéraire avec ViaMichelin

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www.mandarinoriental.fr/paris/

36 avis :
4.1/5

  • Description
  • Menus
    et Prix
  • Avis (36)
  • Photos (12)
  • Informations
    Pratiques
  • Description

LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

Voilà bien un travail d'orfèvre, millimétré et "sur mesure": Thierry Marx confirme son talent de grand faiseur; chaque assiette révèle le geste d'un chercheur inlassable, parfois malicieux, toujours exact. Une expérience en soi, à laquelle contribue l'étonnant décor, immaculé et éthéré.

Mentions particulières:

  • > Restaurant particulièrement agréable
  • > Carte des vins particulièrement attractive

DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)

 

Conçu comme un cocon feutré par l’agence de design Jouin-Manku, le restaurant gourmet, doublement étoilé par le guide MICHELIN ® 2012, situé au rez-de-chaussée de l’hôtel, rend un bel hommage à la haute-couture. Création artistique époustouflante, le parti pris adopté par Patrick Jouin et Sanjit Manku privilégie le blanc, référence intemporelle du chic absolu. Dès les premiers pas, flotte une atmosphère unique sublimée par des murs et son plafond en tissus blancs drapés. En parfait accord avec la décoration du restaurant, Heidi Winge Ström a imaginé les tissus dont les nappes et les serviettes du restaurant. Au centre de l’espace, un puit de lumière abrite une structure aérienne elliptique, par la société Enzyme, comme suspendue dans l’air…

  • Menus
    et Prix

Détails des menus

Menus semaine

  • Déjeuner à partir de 60 €
  • Dîner à partir de 195 €

Menus week-end

  • Déjeuner à partir de 165 €
  • Dîner à partir de 195 €

À la carte

  • Carte de 60 € à 195 €

Spécialités et plats

  • > Semi-pris de coquillages et longuet caviar
  • > Boeuf charbon, réglisse, laque de petits pois, lard de Colonnata
  • > Sweet bento et ylang-ylang
  • > Risotto de soja à la truffe.
  • Avis (36)

Note moyenne des internautes

36 avis

4.1/5
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Moyenne des notes

Qualité de la table
4.2/5
Qualité du cadre
3.7/5
Service
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
3.7/5

Les avis des internautes

Utilité Date Note

Trier par :

1 2 3 4 5 >>

12.04.2014 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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fabien.c
5/5
2 Badges
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En famille
Repas : Dîner
Date du repas : 11.04.2014
+ LES PLUS

“Une très grande cuisine pleine d'originalité et de saveurs. Une belle carte des vins avec un sommelier qui nous a parfaitement conseillé sans pousser à la dépense. De belles présentations épurées en harmonie avec le cadre. Un sublime dîner dans une magnifique maison”

- LES MOINS

“Un menu carte un peu court. Des plats que l'on aurait souhaité un peu plus copieux mais il faut être en mesure d'absorber les 6 du menu. Un petit manque de surveillance de la table de la part du personnel. Mais c'est vraiment pour laisser une progression pour les 3 étoiles”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

14.02.2014 FRA

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vink01
4/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 14.02.2014
+ LES PLUS

“Il y en a pour tous les goûts, très bonne table cadre très agréable feutré, a une distance raisonnable de ces voisins et un chef disponible et a l'écoute tout comme son personnel remarquable.
Quand aux assiettes, un véritable délice. Surtout les plats !!”

- LES MOINS

“Une carte des vins très complète pour un dîner, regrette de ne pas avoir une formule déjeuner avec pourquoi pas 2 verres de vins... Mais c'est histoire de chipoter !!!”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

13.02.2014 FRA

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Anonyme
5/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“exceptionnel ... comme toujours !!
et belle découverte de vin
et service classe et sympa”

- LES MOINS

“que ce ne puisse être ma cantine !”

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10.02.2014 FRA

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fpins
5/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
Repas : Dîner
Date du repas : 08.02.2014
+ LES PLUS

“Quand la rigueur et la technique sa font oublier au profit de l émotion le bonheur tout simplement est atteint.

Des cuissons sublimes, des saveurs pleines de peps, bref Mr MARX nous raconte une histoire et toute son humilité et sa passion se retrouve dans l assiette.

Le service est à l'image du chef, précis attentifs mais toujours en retenue et plein de fraîcheur.

Un merveilleux moment, j y reviens des que je peux....”

- LES MOINS

“Rien.... Rien ...... Rien.... Même pas le prix lorsque l on touche à l'excellence....”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

29.01.2014 FRA

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Gastronome_75
5/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Pour affaire
Repas : Déjeuner
Date du repas : 29.01.2014
+ LES PLUS

“Une cuisine créative, des goûts réellement surprenants et inattendus. Des assiettes subliment dressées au design épuré. Un service impeccable.Pour ma part, du très haut niveau. A découvrir et redécouvrir sans hésitation.”

- LES MOINS

“Je cherche...je ne vois pas grands chose à dire.
L'expresso à 9 euros peut être :-) ça reste quand même qu'un simple café sans grande valeur ajoutée.
Même si on ne regarde pas à la dépense dans ce genre d'endroits, ça me laisse toujours un peu dubitatif.”

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> 2 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

15.01.2014 FRA

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FViotti
4/5
2 Badges
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Entre amis
Repas : Déjeuner
Date du repas : 15.01.2014
+ LES PLUS

“Muito bom 'risoto' de soja. Serviço rápido e atencioso.”

- LES MOINS

“Pratos muito reduzidos. Ambiente que parece um filme de ficção da década de 70.”

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> 0 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

06.12.2013 FRA

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Raphi&Joule
4/5
2 Badges
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 05.12.2013
+ LES PLUS

“Il faut être curieux et ouvert d'esprit pour aller dans ce restaurant mais force est de constater que c'est de la grande gastronomie! Décor type avion ou soucoupe volante mais très apaisant et original ( les wc valent le détour !!)
Cuisine inspirée qualité et exécution irréprochables ! Une inspiration asiatique mais qui sait rester gustativement appréciable.
Service rapide, discret et excellent poli sans courbettes ou faussetés excessives très très bien!”

- LES MOINS

“Peut être la présentation parfois un peu trop minimaliste mais c'est peut être trop subjectif!”

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> 2 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

10.11.2013 FRA

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Ade32
5/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 29.10.2013
+ LES PLUS

“Une équipe topissime! Des jeunes souriants et connaisseurs, superbement formés au service, une prise en charge simple mais sans fausse note. Les mets exquis quoi que les mises en bouches à base de céleri un peu simples. Un feu d'artifice au dessert. une ambiance feutrée mais pas coincée. La présence discrète du chef, à son image. Un grand merci et bravo pour avoir joué le jeu de l'opération "tous au restaurant".”

- LES MOINS

“Pas vraiment de moins! Un léger bémol sur la tapisserie qui est en tissu et donc moins "nickel" que le reste. C'est assez impressionant d'entrer dans ce restaurant tout "blanc". Au début on a l'impression que si on parle on va dénaturer le lieu. Mais très vite, on s'y sent à l'aise.”

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> 3 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

05.10.2013 FRA

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Anonyme
3/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
1/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 04.10.2013
+ LES PLUS

“Service excellent, jeune et décontracté - y compris le sommelier.
Une certaine originalité de quelques plats en termes de goûts et de présentation. Bon accompagnement des vins et des plats.”

- LES MOINS

“Le décor est très surfait, on se croît dans un hall de gare. On participe aux conversations des tables voisines. Certains plats à l'originalité pas à la hauteur des découvertes de goûts attendues. Des vins au verre extrèmement chers. Pas de visite du chef.”

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> 4 personne(s) sur 8 ont trouvé cet avis utile

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    Commentaire du restaurateur

    Nous sommes ravis de lire que vous avez été séduit par notre service et nos conseils avisés pour l’accord des mets et des vins. Concernant le prix des vins au verre j’attire votre attention sur le fait que notre sélection de qualité offre néanmoins une large gamme de prix, le premier étant de 10,00 €. Notre menu change régulièrement, nous espérons ainsi avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau et ainsi vous satisfaire pleinement à travers tous les plats. David Biraud Responsable Sur Mesure

    08.10.2013

12.08.2013 FRA

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femme7117
4/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 30.07.2013
+ LES PLUS

“alors repas à midi (en juin 2013). acceuil charmant. on entre dans le "fameux" lieu.
repas en 5 plats à un prix raisonnable (95 euros).
jolie vaiselle et belle présentation.
multiple dessert (c'est bizance ...)
très jolie présentation des plats.
cuisine avec des produits simples (petits pois par exemple)”

- LES MOINS

“décoration futuriste froide et sans intimité. on est relativement proche des voisins. décoration des wc immonde et kitsch (et même pas drôle ou décalé).
abus de gélifiant à tous les plats.
côté minimaliste et un peu "à la mode" et du coup c'est le lieu où il faut être vu.
le cérémonial de l'infusion est un peu guindé (on met les gants de jardinier pour couper 2 feuilles de verveine ....).
je n'ai pas trouvé un concept dans l'ensemble du menu, plutôt une suite de plats sympas mais sans lien”

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> 6 personne(s) sur 8 ont trouvé cet avis utile

29.07.2013 FRA

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nico_b
4/5
3 Badges
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
2/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 16.07.2013
+ LES PLUS

“Plats très modernes et très fins, service irréprochable
Un déjeuner en 5 plats très raisonnable”

- LES MOINS

“La carte des vins est un peu décevante
Nous regrettons que le chef n'ait pas "eu le temps" de venir nous saluer”

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> 4 personne(s) sur 5 ont trouvé cet avis utile

24.07.2013 FRA

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beafal
4/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
5/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 24.07.2013
+ LES PLUS

“dîner du 28 mai 2013,un cadre très épuré , ivoire , personnellement j'adore ce genre de design
un personnel aimable et pas trop guindé”

- LES MOINS

“monsieur Marx , vous partez une semaine avant ma venue a bordeaux par conséquent je vous suis à paris et là, je suis déçue
beaucoup de technicité dans l'assiette au détriment du goût et à chaque avis que je fais passer au serveur aucune réaction de la cuisine 3 plats sur 9 corrects
merci chef d'appliquer les conseils que vous donnez car vous êtes une belle personne”

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> 5 personne(s) sur 8 ont trouvé cet avis utile

26.06.2013 FRA

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boots75
4/5
3 Badges
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Pour affaire
Repas : Déjeuner
Date du repas : 12.06.2013
+ LES PLUS

“Menu en 5 plats, avec une présentation et un cérémonial très soigné, une légère déception sur le plat principal et une farandole de desserts parfaite pour les gourmands.”

- LES MOINS  

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> 3 personne(s) sur 4 ont trouvé cet avis utile

18.06.2013 FRA

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odon-
4/5
3 Badges
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Pour affaire
Repas : Déjeuner
Date du repas : 12.06.2013
+ LES PLUS

“Une belle expérience gustative dont je retiendrai en particulier la glace au ylang-ylang. Excellent service.”

- LES MOINS

“Toutes les propositions ne sont pas convaincantes, mais c'est le plaisir de la découverte.”

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> 3 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

12.06.2013 FRA

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Al220374
3/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
0/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : Entre amis
Repas : Dîner
Date du repas : 11.06.2013
+ LES PLUS

“Un cadre hors du temps, des plats originaux.
Une véritable bulle d'oxygène au coeur de la folie parisienne.”

- LES MOINS

“Finalement, sur 6 plat, un seul était extraordinaire. Un grande deception sur la tête de veau (insipide est un peu fort, mais très fade tout de même).
Le service n'est pas à la hauteur d'un service de Palace Parisien.
Enfin, le temps de service du diner fut extrêment long (+ plus de 30 minutes entre le dernier plat salé et les désserts) sous pretexte d'un souci technique en cuisine.
Décevant pour un restaurant deux étoiles qui plus est dans un Palace Parisien.”

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> 1 personne(s) sur 4 ont trouvé cet avis utile

20.01.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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bilia
2/5
2 Badges
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
1/5
Qualité du cadre
2/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 20.01.2013
+ LES PLUS

“La gentillesse du personnels .”

- LES MOINS

“Non avons était énormément déçu par le manque d'originalité et la fraicheurs des déserts .”

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> 3 personne(s) sur 7 ont trouvé cet avis utile

14.01.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Ma33
4/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 11.01.2013
+ LES PLUS

“Cuisine géniale qui allait crescendo en decouverte et finesse
Merveilleux....”

- LES MOINS

“Malheureusement dans le menu à 9 plats on redescend un peu vite avec le pluma qui n'apporte rien de plus et les desserts nettement moins bons que le début du repas VIn un peu cher”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

> 6 personne(s) sur 8 ont trouvé cet avis utile

05.01.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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nanMi
4/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 04.01.2013
+ LES PLUS

“Une belle aventure. à vivre !”

- LES MOINS

“La vue sur l'extérieur n'est pas très jolie. Le thé ou le café n'est pas offert.”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

> 0 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

26.11.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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S. Dep
5/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Énormément de choses à redire. Le menu 6 plats vous fait découvrir de nombreuses saveurs à travers les huîtres, le ris de veau ou encore le turbo. La mise en valeur du produit est recherchée. Très bons conseils de la "sommelière" de l'apéritif jusqu'au cognac.”

- LES MOINS  

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

> 2 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

17.11.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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letoucan
5/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 14.11.2012
+ LES PLUS

“Du grand art qui ne mérite pas de commentaire particulier.”

- LES MOINS

“Vraiment je ne vois pas”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

> 3 personne(s) sur 4 ont trouvé cet avis utile

23.09.2012 FRA

Publié depuis : Non renseigné

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Kaa681
4/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
2/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 20.09.2012
+ LES PLUS

“Fans inconditionnels de Cordeillan Bages, nous avons voulu expérimenter la nouvelle escale de Thierry Marx. Et quel résultat. Un menu encore plus abouti, plus surprenant (en bien), plus original (si possible). Bref, quelques heures de bonheur au terme desquelles nous sommes ressortis rassasiés mais légers. Une expérience culinaire unique et un service attentionné, chaleureux et convivial, "comme à la maison".”

- LES MOINS

“Le cadre, auquel nous n'adhérons pas du tout, du restaurant et le prix des vins au verre, assez élevé.”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

26.06.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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catnav54
5/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“accueil constant mais pas prenant
décor très raffiné ambiance zen
cuisine très originale
un expérience à renouveler”

- LES MOINS  

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> 3 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

11.06.2012 FRA

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tchels54
4/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“très belle table, avec une explosion de saveur .”

- LES MOINS

“manque d'amuse bouche entre chaque plat. carte très chère, tout de même pour le contenu simple de l'assiette .”

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> 3 personne(s) sur 4 ont trouvé cet avis utile

18.04.2012 FRA

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lemon6379
4/5
3 Badges
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 04.04.2012
+ LES PLUS

“Une explosion de saveurs. A chaque plat, c'est une découverte tant sur la présentation, magnifique et très soignée, que sur les associations de goûts. Service attentif et agréable sans être pesant. Cela restera un très beau souvenir.”

- LES MOINS

“Le décor du restaurant”

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> 3 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

17.04.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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stan69
4/5
1 Badge
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
0/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 17.04.2012
+ LES PLUS

“Le Maître mot de la cuisine de T.Marx semble être l’équilibre, chaque élément étant parfaitement identifiable en bouche, les uns après les autres. Et surtout pas l’un sur les autres (sauf peut-être le rapé d’écorce d’orange dans une des mises en bouche au thé, qui prend trop le dessus et cache un peu le reste). Nous avons été bluffés par pas moins de 4 plats : -soufflé Mont d’Or/truffe : 2 saveurs qui s’articulaient particulièrement bien et surtout un jus de truffe d’une force incroyable ; -pressé de foie gras ; j’ai l’habitude de ne pas prendre de foie gras au restaurant car il ne me surprend jamais ; là, l’équilibre entre un goût très prononcé de foie gras (au sens animal) et la douceur suave du fruit venant contre-balancer était parfait ; -saint jacques/chorizo : terre/mer mémorable avec une présentation « qui en jette » ! -risotto de soja/huître/truffe noire……il semblerait que ce soit un des plat signature, on comprend pourquoi….. Mention aussi pour la Bento-box avec ce sorbet à l’ylang-ylang très frais, bien agréable en fin de repas.”

- LES MOINS

“plat de Pluma et surtout Tatin, gustativement très intéressants mais un peu riches pour une fin de repas (notamment la crème de la Tatin). Petit défaut de service aussi : on ne nous demande jamais si le plat nous a plu, c’est nous qui devons entamer la conversation à ce sujet. Une seule grande déception dans cette soirée……ne pas avoir pu dire tout cela de vive voix ; nous avons plaisir d’habitude à échanger avec le chef en fin de repas, mais ce soir là, il était en Australie....Enfin, Vins beaucoup trop chers.”

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> 4 personne(s) sur 4 ont trouvé cet avis utile

21.03.2012 FRA

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Anonyme
3/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
2/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : Entre amis
Repas : Dîner
Date du repas : 20.03.2012
+ LES PLUS

“Service attentif
Design soigné quoique froid
Desserts intéressants
Beaux couverts Puiforcat par Patrick Jouin”

- LES MOINS

“Très grosse déception. On est loin de El Bulli ou même Moo à Barcelone.
Cuisine étonnamment sans grande saveur (entrées fades, compressé de foie gras terne)
Poisson à la cuisson mal maîtrisée
Tajine surpenante par la forme, mais dont la composition ne permet pas une mise en accord des produits)
Belle Saint-Jacques sur pierre brûlante (mais une cuisson en poêle n'aurait pas changébla donne.
Cadre peu intime (les tables ont beau être à distance raisonnable, impossible de ne pas entendre les conversations des voisins)”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

06.03.2012 FRA

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babthefox
4/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“- une cuisine innovante et bien dosée
- le cadre original
- de nombreux petits plats (attention le menu à 180e est copieux)”

- LES MOINS

“- j'ai eu un bouillon qui accompagnait ma langoustine vraiment fade.”

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05.03.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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marco et co
2/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
1/5
Qualité du cadre
1/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“service attentionné ,'sur mesure'”

- LES MOINS

“trop peu à manger dans l'assiette ,trop de 'structure -déstructuré '”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

28.02.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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léorevnu1
4/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En famille
Repas : Dîner
+ LES PLUS

“Une invention débridée. Une cuisine et des présentations inconnues ou presque. Des produits valorisés. Des saveurs rares ou nouvelles. Une expérience quasi unique en France.”

- LES MOINS

“Une installation minimalistet guère évidente qui n'apporte pas la sérénité. Un éclairage trop faible.Un service pas complétement rodé. Des préparations pas toujpours compréhensibles.”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

27.02.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Cedasam
5/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
+ LES PLUS

“Plats recherchés, très modernes et très fins - aucune fausse note - très belles propositions du sommelier et même audacieuses - service irréprochable - cadre parfait pour dîner en amoureux”

- LES MOINS

“Pas de visite du chef”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

27.02.2012 FRA

Publié depuis : Non renseigné

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tahiti07
5/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En famille
Repas : Dîner
+ LES PLUS  
- LES MOINS

“la mauvaise surprise,a la sortie,de se voir reclamer un pourboire minimum par le voiturier,qui etait bien au-dessus de ce que j'allais donner:j'aurai pu si l'on m'avait prevenue lors de la resa.trouver une place moi-meme...!”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

12.02.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Aitkenma
4/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
+ LES PLUS

“qualité du service et de l accueil”

- LES MOINS

“trop de produits a base de gelatine, a la fin ça ecoeure.
liste de vins chers , manque d audace et de diversité
un plat de veau digne d un service gériatrie d hôpital (le veau est si fin que l on a du mal a l identifier)”

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> 2 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

17.07.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Anonyme
4/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 16.07.2013
+ LES PLUS

“Expérience culinaire très intéressante avec des mets remarquables, et notamment : les petits pois mentholés, la farandole de desserts (bento, ylang ylang), le homard poché, et l'aubergine en dessert (à goûter !).”

- LES MOINS

“Beaucoup trop de circulation de personnel dans la salle, ce qui nuit au paisible du dîner.
Nous avions choisi 9 plats, pour 2 estomacs "normaux" : c'était beaucoup trop, le menu 6 plats aurait suffi.
Nous avions choisi 4 verres de vins et saké : c'était beaucoup trop aussi, 2 verres auraient suffi.
Nous sommes repartis satisfaits mais pas conquis à cause d'un ventre douloureux.
Un peu déçu aussi de ne pas avoir pu remercier le chef dans un tel restaurant.”

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> 2 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

04.05.2013 DEU

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Rochenflügel
5/5
3 Badges
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 30.04.2013
+ LES PLUS

“Très bonne nourriture, des combinaisons créatives, saveurs riches.
Une ambiance moderne et lumineux. Blanc et mobilier de crème.
Le service professionnel, amical, familial si aimable.
Le meilleur restaurant pendant notre séjour à Paris cette année.”

- LES MOINS

“Rien.”

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> 2 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

25.03.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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petitgourmand
5/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“une cuisine moléculaire très intéressante qui mérite le détour
un déjeuner en 5 plats très raisonnable

a retourner très vite pour essayer le grand menu”

- LES MOINS

“le décor un peu trop zen”

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24.03.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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petitgourmand
4/5
Sur Mesure par Thierry Marx
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“très bonne cuisine
menu "déjeuner" en 5 plats très raisonnable
a conseiller”

- LES MOINS

“le décor est un peu trop zen”

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1 2 3 4 5 >>

  • Photos (12)

Photos du restaurateur

  • Informations
    Pratiques

Horaires d'ouverture

lun mar mer jeu ven sam dim
Déjeuner
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Dîner
Dîner : De 19h30 à 21h30
Dîner : De 19h30 à 21h30
Dîner : De 19h30 à 21h30
Dîner : De 19h30 à 21h30
Dîner : De 19h30 à 21h30

Fermetures annuelles

  • > Du 23 août 2013 au 26 août 2013

Accès

  • Concorde

Principale(s) prestation(s)

  • Accès handicapés
  • Chiens interdits
  • Voiturier
  • Air Conditionné

Moyen(s) de paiement

  • Amex
  • Master Card
  • Visa
  • Diners club

Restaurants à proximité

Carré des Feui...

Deux étoiles : Cuisine excellente, cette table mérite un détour.

Quatre couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .

Moderne, Créatif

Prix de 60 € à 160 €

3.9/5
selectionné par le guide MICHELIN
À 77 m
Pur'

Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.

Trois couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .
Établissement avec charme et caractère particuliers.

Moderne, Créatif

Prix de 125 € à 275 €

4.7/5
selectionné par le guide MICHELIN
À 288 m
Tante Louise

Deux couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .

Brasserie

Prix de 29 € à 63 €

3.8/5
selectionné par le guide MICHELIN
À 512 m
Tante Margueri...

Traditionnel, Classique

Prix de 29 € à 75 €

3.6/5
À 1,0 Km

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