SUR MESURE PAR THIERRY MARX

SUR MESURE PAR THIERRY MARX

Guide MICHELIN 2015
251 r. St-Honoré 75001 Paris 01

Menus et Prix

Moderne, Créatif, Gastronomique - 85 € - 210 € 85 € à 210 € Prix moyens à la carte, hors boissons, mentionnés à titre indicatif, susceptibles de modification par le restaurant.

Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 85 €
  • Dîner à partir de 180 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 180 €
  • Dîner à partir de 180 €
À la carte
  • Carte 85 € à 210 €

Spécialités

  • Canette de Challans simplement rôtie/ Betterave et cassis/ émulsion instantanée aigre-douce
  • Boeuf charbon et colonne épinard-morille / Pointe d’ail doux
  • Sweet bento et ylang-ylang
  • « Risotto » de soja aux huîtres / Morilles.

Photos ( 20 )

Guide MICHELIN 2015

Voilà bien un travail d'orfèvre, millimétré et "sur mesure": Thierry Marx confirme son talent de grand faiseur; chaque assiette révèle le geste d'un chercheur inlassable, parfois malicieux, toujours exact. Une expérience en soi, à laquelle contribue l'étonnant décor, immaculé et éthéré.

Les inspecteurs du guide MICHELIN

2 étoiles : Cuisine excellente, cette table mérite le détour.
Très bon standing. Charme ou caractère particulier.
Belle carte des vins.

Avis des clients

Note moyenne : 4.3/5 (51 avis)

4.3/5
Qualité de la table
4.6/5
Service
Qualité du cadre
3.8/5
Rapport Qualité/Prix
3.9/5

Description du restaurant

Conçu comme un cocon feutré par l’agence de design Jouin-Manku, le restaurant gourmet, doublement étoilé par le guide MICHELIN ® 2012, situé au rez-de-chaussée de l’hôtel, rend un bel hommage à la haute-couture. Création artistique époustouflante, le parti pris adopté par Patrick Jouin et Sanjit Manku privilégie le blanc, référence intemporelle du chic absolu. Dès les premiers pas, flotte une atmosphère unique sublimée par des murs et son plafond en tissus blancs drapés. En parfait accord avec la décoration du restaurant, Heidi Winge Ström a imaginé les tissus dont les nappes et les serviettes du restaurant. Au centre de l’espace, un puit de lumière abrite une structure aérienne elliptique, par la société Enzyme, comme suspendue dans l’air…

Localiser

Sur Mesure par Thierry Marx - 251 r. St-Honoré 75001 Paris 01

  • En metro : Madeleine/ Concorde
Itinéraire

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
LUN    
MAR 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
MER 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
JEU 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
VEN 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
SAM 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
DIM    

Fermetures annuelles

  • 01 mai 2014
  • Du 26 juillet 2015 au 24 août 2015

Services

  • Accès handicapés
  • Chiens interdits
  • Air Conditionné
  • Voiturier

Paiement

  •  
  •  
  •  
  •  

Langues

  • Anglais
  • Français