Carré des Feuillants

star2

Deux étoiles : Cuisine excellente, cette table mérite un détour.

selectionné par le guide Michelin

14 r. de Castiglione
75001 Paris 01

01 42 86 82 82



Cuisine Moderne

Notes des internautes :
4/5
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

Atmosphère élégante, contemporaine et zen sur le site du couvent des Feuillants. On savoure une cuisine bien dans son époque, aux jolis accents gascons. Superbes vins et armagnacs.

Mentions particulières:

  • > Carte des vins particulièrement attractive

Prix et menu

Formule - Menu - Carte

Menu: 78€ (déj.) , 200€ - 225€ boisson comprise - Carte: 150€-175€

  • Écrevisses en infusion parfumée, huîtres spéciales d'Arcachon en ravioles de chair de pétoncle (printemps-été)
  • Tronçon de turbot sauvage dans son jus, caviar ébène, riz noir et semoule de brocoli (printemps-été)
  • Pêche blanche, amandes fraîches et miel de callune (été).

Informations Pratiques

Horaires d'ouverture

LUN MAR MER JEU VEN SAM DIM
Déjeuner
Dîner

Fermetures exceptionnelles

  • Du 01.08.2012 au 31.08.2012

Principales prestations

Voiturier

Salon pour repas privés

Air conditionné

Transports en commun

Tuileries

Moyens de paiement

american express

master card

visa

Avis de la communauté Michelin Restaurants

Notes moyenne des internautes

29 Avis

4/5
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Moyenne des notes

Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5

Les avis des internautes

Utilité   Date   note  

Trier par :

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>

30.04.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

 
AliceC
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 13.12.2011
+ LES PLUS

“Les plats, tout en délicatesse, la briochine de homard qui était à tomber
L'excellent rapport qualité prix du menu déjeuner avec forfait boissons, surtout pour un 2 étoilés à Paris
Finir sur une touche d'armagnac
L'accueil souriant”

- LES MOINS

“La cadre, bien qu'élégant, est un peu froid”

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18.02.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Bingobanco
5/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Cela fait bientôt 20 ans que j'ai découvert la cuisine de monsieur Dutournier et je n'ai toujours pas saisi pourquoi son établissement n'a pas 3 macarons Michelin. Il serait largement temps de corriger cette erreur.”

- LES MOINS  

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30.11.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
jean-paul71
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“service de bon niveau,sans rien d'exceptionnel toutefois, tables suffisamment espacées pour préserver une ambiance calme, cuisine de bonne qualité, juste, très belle cave, surtout au digestif avec une magnifique cave de bas-armagnac”

- LES MOINS

“cuisine un peu plate, décor zen assez froid et sans beaucoup de personnalité, impression d'ensemble pas à la hauteur de ce qu'on attend d'un deux étoiles”

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13.06.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
olivier_paris
2/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
1/5
Qualité du cadre
1/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
0/5
Contexte : Pour affaire
+ LES PLUS

“La carte des vins pour le plaisir des yeux car il est difficile de trouver un vins à moins de à euros”

- LES MOINS

“Presque tout.
Apéritif une coupe de champagne, petite, pas frappée, pas de choix dans les champagnes.
Une entrée, Saumon sauvage blabla, une simple balotine de saumon en gelée sur lit de champgnons des bois.Digne d'un traiteur.
En plat un homard, cuisson mal maitrisée, pas de saveur, pas de sauce sur un lit fait des parties crémeuses de la tête.
Le tout pour 600 euros à deux, qui dire si ce n'est que c'est un trés mauvais rapport qualité prix.
Ce restaurant ne mérite pas deux étoiles Michelin, peut etre une...
Un conseil n'y allez pas !”

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08.04.2011 FRA

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toporagno78
5/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Tout. Par 2 fois (un diner et un déjeuner) ce fut merveilleux.
Bravo!”

- LES MOINS  

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17.03.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Anonyme
3/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
0/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Le menu du midi est vraiment l'une des meilleures affaires de la Capitale ! Cuisine goûteuse et inventive.

Carte des vins très complète, ne négligeant aucune région.”

- LES MOINS

“Le cadre est très froid et dénote un peu avec la cuisine.”

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13.03.2011 FRA

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Mitchdeg
3/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
1/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“qualité des plats et service. rien a dire, c'est très bon, ça vaut 2*”

- LES MOINS

“cadre vraiment terne, salle aveugle, eau des fleurs sale, fleurs fanées, pas de petite banquette pour les affaires...”

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03.03.2011 FRA

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Anonyme
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“excellent repas, bon vin”

- LES MOINS

“service niveau brasserie ....”

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04.02.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
Anonyme
1/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
1/5
Qualité du cadre
2/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
0/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS  
- LES MOINS

“On s'attendait à une soirée mémorable (on adore explorer les restaurants étoilés), mais qulle déception ! Accueil froid, cuisine pas du tout à la hauteur: homard trop cuit, l'agneau de lait trop salé, et comble de malheur, des huitres en gelée avec 2 petits bouts de coquille qui ont failli casser ma couronne... pas digne d'un restaurant de ce calibre ! A s'abstenir !”

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26.12.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
nadschie
5/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Déjeuner du 24.12.2010.
Rapport qualité/prix imbattable sur Paris.
Cuisine superbe ,service parfait , cadre contemporain élégant...bref ,une trés grande maison.”

- LES MOINS

“rien”

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14.12.2010 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
l'epicier
3/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
1/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“très bon gibiers, accord met et vins parfait, les plats sont dans l'air du temps”

- LES MOINS

“cadre trop froid
revoir la deco”

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07.12.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
Anonyme
5/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“repas excellent, une vraie maîtrise des saveurs en paticulier celles de la truffe , à quand une troisiéme étoile ? Rien à voir avec la bien petite table de Madame Darroze !”

- LES MOINS

“décor tristounet”

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25.10.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
arthémis
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
1/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“la cuisine est parfaite et inventive. Un repas au carré des feuillants est un pur bonheur, gaché par un décors froid et peu accueillant... Des bouquets de fleurs et des plantes vertes, et tout serait transormé.. d'un leiux magique pour les repas d'affaire, cette maison deviendrait un lieux magique pour un diner en amoureux ou un repas d'exception en famille”

- LES MOINS

“le décors froid”

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29.07.2010 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
JulienR
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
+ LES PLUS

“la cuisine est excellente
les plats sont plutôt copieux et originaux”

- LES MOINS

“le cadre est froid
l'accueil, comme le cadre, est plutôt froid. Pas désagréable mais froid.”

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28.04.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
PdeGigot
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Ce qui était dans l'assiette était très intéressant, mais les quantités faibles.”

- LES MOINS

“Je trouve le cadre un peu froid.
Pour le prix, ayant été invité (menu "imposé", ce qui explique peut-être les quantités), je ne peux me prononcer.”

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04.03.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
jif31
5/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
+ LES PLUS

“très bel endroit , tant par le cadre que par la très haute qualité de la cuisine de Dutournier. Jamais déçu; une vraie valeur sûre.”

- LES MOINS  

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19.02.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
Patrick Birden
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“le gigot en argile, et d'être agréablement surpris à chaque plat”

- LES MOINS

“le choix un peu limité en whiskies”

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27.01.2010 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
chalaphroaig
3/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Cadre moderne.
Belle cuisine aux accents du sud-Ouest
Saveurs, Gout, couleur, ......
Très belle carte des vins et d Armagnac. Sommelier très compétent.
Alain Dutournier est present dans la salle.”

- LES MOINS

“Service manque de convivialité”

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19.01.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
Anonyme
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“dutournier,son accent,sa cuisine,ses produits du sud ouest ses vins son petit personnel.”

- LES MOINS

“dès que le maitre d hotel sent "le pauvre"il fait la gueule.ça fait 2 fois que je le vois et ma"pauvreté et ma déguenne" le défrise.il ne semble pas admettre que l on sympathise avec le personnel.”

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11.11.2009 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
MichelFYB
5/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Une cuisine ou le produit est mis en avant. Le goût, les textures, un ravissement pour les papilles. Et en plus sur mon nuage j'ai rencontré Alain DUTOURNIER. Un grand chef. Bien qu'inconditionnel du guide Michelin, je dois avoué que parfois je ne comprend pas très bien, pourquoi une telle cuisine n'a pas 3 étoiles.”

- LES MOINS

“Rien”

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14.08.2009 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
Anonyme
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Cuisine généreuse en goût et en saveur. Carte des vins très complète et relativement abordable commentée par une équipe de sommeliers três compétente.”

- LES MOINS

“Le cadre n'est pas três rieur.”

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08.03.2009 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
AK62
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
3/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Cuisine parfaite avec une concentration des saveurs assez impressionnante belle carte des vins”

- LES MOINS

“Service manque un peu de convivialité et décor un peu trop classique”

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09.11.2008 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
eloelodie
2/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
1/5
Qualité du cadre
3/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“La carte des vin”

- LES MOINS

“Le service, pas à la hauteur, certains plats: servir un chapeau de cèpes avec la mousse est ce digne d'un deux macaron ?”

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22.07.2008 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
KRiboo
4/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“La cuisine inventive et riche en saveurs.”

- LES MOINS

“Le cadre est un peu décevant...”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

01.01.2012 ENG

Publié depuis : Application Mobile

 
GadgetMeister
5/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Very delicious and creative food - haute cuisine and double-star worthy throughout the entire meal.
Modern setting with nice paintings and simple, contemporary decorations.
Attentive and friendly service made us feel welcome.”

- LES MOINS

“On the expensive side (but worth it)”

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10.10.2011 ESP

Publié depuis : ViaMichelin

 
joanisach
5/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“El local.
Poder entrar con mi mascota.
La calidad precio.”

- LES MOINS  

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

15.05.2010 ENG

Publié depuis : Application Mobile

 
trendies
5/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
+ LES PLUS

“very nice and elegant restaurant with excellent items on the menu - service very good”

- LES MOINS  

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27.11.2009 ENG

Publié depuis : ViaMichelin

 
sirlongfellow94
1/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
1/5
Qualité du cadre
2/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
0/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS  
- LES MOINS

“we did eat a valentine menu (14 Feb-09) with pink champagne.First dishes was not of the standard that I had anticipated fore a ** restaurng.The last dishes were ok.too expensive for the standard of food and service.”

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26.12.2008 DEU

Publié depuis : Non spécifié

 
saphira.j
2/5
Carré des Feuillants
Qualité de la table
2/5
Qualité du cadre
2/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En famille
+ LES PLUS

“Das Weihnachtsdinner 2008 sticht durch den guten Zutatenwahl hervor. Passend gewählte Weinbegleitung.”

- LES MOINS

“Zubereitung der Speise. Verarbeitung der normalen Zutaten ist eher mäßig bis schlecht: das Hühnerfleisch trocken, Risotto geschmacks neutral, das Gemüse fad. Es fehlen der Küche an Kreativität und Charakter.Service: Es spritzt beim Einschenken schon mal das Wasser aus dem Glas. Tisch wird nicht nach jedem Gang bereinigt. Weine werden oft erst serviert, wenn der dazu passende Gang schon fast fertig gegessen wurde. Die einzelne Gänge werden nicht erklärt.”

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