“il y a quelques années, je fréquentais assez régulièrement cet établissement. je me suis demandé pourquoi il n'était pas mieux quotté par le guide. je viens d'y retourner et j'ai compris. service moyen, longue attente pour un 3 plats, entrée aux couleurs fades, mais bonnes, par contre le plat (rognons sauce moutarde et champignons, riz pilaf) sauce moutarde oui, à tel point que je ne sentais plus les rognons, je ne sais même pas s'il y avait les champignons!!!! et le riz....no comment :-( le tout servi à la casserole, une pelletée par çi, une par là. dessert bof. bref, mon adresse coup de coeur d'il y a quelques années, ben je l'enlève de mon carnet.”

“musique d'ambiance à revoir
le chef devrait faire un petit tour en salle.”

“rien”

“Une cuisine quelconque avec trop de fautes de gout et d'erreurs (trop d'épices ou bien mauvais usage des épices). La carte des vins est vraiment triste. Entrée : les petits légumes étaient cramés. Plats principaux : agneau bon et pas trop fort en gout, bonne cuisson. Boeuf: cuisson à revoir. Usage du romarin excessive qui domine le gout des produits. Desserts : moyen (meringue glacée beaucoup trop sucrée), Attente pour l'addition vraiment long (15 minutes). Un peu trop de snobisme.”

“Il y a environ cinq ans j'avais déjà été chez Baud et je m'étais régalée tout comme mes amis et ma famille. Voulant réitérer l'expérience j'ai de nouveau réservé, malheureusement. Une fois installés à table une de nos serviette était franchement sale, les assiettes de présentation étaient ébréchées. Passons sur cela, je m'attendais à bien manger,j'aurais pu passer outre. Un ami a pris le menu gourmand, une amie et moi même nous sommes contentées de prendre le menu découverte. Le moelleux de saumon était tout à fais bon mais nous sommes restés tous les trois songeurs sur la madeleine au safran qui l'accompagnait et qui était à la fois trop sucrée et masquait, à cause du trop de safran, le gout du saumon. Passe encore, les oeufs de poisson au wasabi n'étaient là que pour donner de la couleur au plat et n'amenaient rien (d'ailleurs lorsque nous avons interrogé les serveurs sur ce qu'étaient les petites boules vertes aucun n'a su répondre, étrange pour un restaurant dit gastronomique non ?). L'impardonnable faute gastronomique arrive : la raviole de champignons et poêlée d'escargots du Mont-Blanc au fumet de romarin. Comment peut-on massacrer ainsi des produits aussi noble ? Tout d'abord la raviole : la pâte était bonne mais que dire de la farce de champignons à l'intérieur ? Une bouillie de champignons indéterminés au goût improbable (là encore les serveurs se sont avérés dans l'impossibilité de nous dire quels étaient les noms des champignons utilisés) les escargots cachés sous la raviole étaient tendre certe mais je n'ai jamais mangé de ma vie d'escargots amers... c'est chose faite, heureusement nous n'en avions que trois, abordons le plus horrible : "le fumet de romarin" annoncé sur la carte qui était devenu un velouté de romarin dans la bouche des serveurs. Pour nous amuser avec mes amis nous avons essayé de reproduire la même mixture ( prendre une grosse poignée de romarin frais, le mixer avec du bouillon de dernière catégorie, qui sent plus le rognon mal préparé qu'autre chose et un petit peu de crème, j'ai dit un petit peu) notre recette était encore trop bonne par rapport à l'originale. Cette sauce au romarin masquait l'horreur que représentait la raviole et les escargots amers à tel point que j'ai cru manger du romarn durant tout le repas (au passage mon asssiette et celle de mon amie son reparties entières). C'est ensuivi un granité de litchi-rosé qui était bon il faut le dire mais qui n'allait absolument pas avec ce qui précédait et ce qui suivait. Le filet de boeuf charolais a suivi, viande bonne (morceau très petit) servi avec une brache de céleri blanchie, 10 000 fois trop salée et fourrée dans une bouchée à la reine dont la pâte ne sentait pas du tout le beurre comme les feuilletages fait maison habituels. Le filet était normalement servi avec des morilles, champignon que je vénère entre tous, nous avons d'ailleurs payé un supplément de 12euros pour ça (boeuf et morilles), j'ai personnellement eu droit à une morille de taille un peu moins que moyenne, beaucoup de brisures, et des microscopiques champignons, les connaisseurs peuvent donc bien rire de notre mésaventure culinaire à présent. J'oubliais... le dessert... le dessert était très bon crème au carambar et fève de Tonka pour moi, en revanche la "mousseline prâlinée" faisait pensée à de la crème chantilly à laquelle on aurait ajouté du fixateur sans en connaître l'utilisation (ça fait des grumeaux)

269 euros pour trois... vaisselle ébréchée, cuisine infecte, le même bouillon trop odorant et inquiétant a servi à faire tous les plats, utilisation à mauvais escient des aromates, vins bons mais pas exceptionnels, et l'horreur de cette sauce au romarin...

Total je ne recommande à personne d'y aller...”

“Cadre et cuisine bourgeoises de province.”