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Château des Comtes de Challes

selectionné par le guide MICHELIN

Moderne, Créatif, Gastronomique, Traditionnel, Classique

Trois couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .

247 Montée du Château
73190 Challes-les-Eaux
> Votre itinéraire avec ViaMichelin

Voir le numéro

www.chateaudescomtesdechalles.com

13 avis :
3.7/5

  • Description
  • Menus
    et Prix
  • Avis (13)
  • Photos (9)
  • Informations
    Pratiques
  • Offres
    Spéciales (2)

LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

Cheminée gothique, poutres anciennes, rideaux épais: un décor cossu et chaleureux, idéal pour faire banquet d'une cuisine gastronomique empreinte de classicisme, valorisant les produits nobles et régionaux.

DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)

 

Un restaurant gastronomique dans les Alpes
Du petit déjeuner au dîner, de la mise en bouche au dessert, tout ce que vous dégustez durant votre séjour est le produit des innombrables secrets de notre "Chef" Pascal Colliat.
Un restaurant sélectionnant les meilleurs produits de Chambéry et sa région Les légumes et fruits proviennent du marché de tous les jours.
Chaque plat fait l'objet d'une attention et d'une présentation particulières qui font la renommée de notre restaurant et de notre cuisine.
Grands Crus, vins typiquement locaux ou régionaux, notre maître d'hôtel saura habilement vous conseiller en fonction de vos désirs et des plats choisis.

Châteaux & Hôtels Collection

CADRE OU AMBIANCE

  • Cadre historique
  • Terrasse
  • Jardin, Parc
  • Vue Exceptionnelle

Mot du chef Pascal Colliat

Pascal Colliat

 

Un restaurant gastronomique dans les Alpes
Du petit déjeuner au dîner, de la mise en bouche au dessert, tout ce que vous dégustez durant votre séjour est le produit des innombrables secrets de notre "Chef" Pascal Colliat.
Un restaurant sélectionnant les meilleurs produits de Chambéry et sa région Les légumes et fruits proviennent du marché de tous les jours.
Chaque plat fait l'objet d'une attention et d'une présentation particulière qui font la renommée de notre restaurant et de notre cuisine.
Grands Crus, vins typiquement locaux ou régionaux, notre maître d'hôtel saura habilement vous conseiller en fonction de vos désirs et des plats choisis.

Détails des menus

Menus semaine

  • Déjeuner à partir de 28 €
  • Dîner à partir de 28 €

Menus week-end

  • Déjeuner à partir de 45 €
  • Dîner à partir de 45 €

À la carte

  • Carte de 26 € à 40 €

Spécialités et plats

  • > Escargot de Savoie au Vin Rouge, Royale de Persil et Plume d'Ail Rose
  • > Langoustines Poêlées.

Plats spéciaux

Menu Enfant

Menu : "Retour du Marché"28€

Menu : "Tentations"45€

Note moyenne des internautes

13 avis

3.7/5
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Moyenne des notes

Qualité de la table
3.5/5
Qualité du cadre
4.3/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
3.5/5

Les avis des internautes

1 2 >>

12.05.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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vivienc
3/5
1 Badge
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
3/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 10.05.2013

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

24.04.2013 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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Anonyme
3/5
4 Badges
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
5/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : Pour affaire
Repas : Dîner
Date du repas : 24.04.2013
+ LES PLUS

“Très beau décor qui favorise le repos
Pour le restaurant et sa cuisine c'est bon mais très bien présente
Le service est professionnel et style sans trop en faire”

- LES MOINS  

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

22.01.2013 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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Courtney73
5/5
2 Badges
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 21.01.2013
+ LES PLUS

“tred bon rapport qualité prix. a conseiller”

- LES MOINS

“si peu”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

18.07.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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vivvi6
5/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En famille
Repas : Déjeuner
Date du repas : 10.06.2012
+ LES PLUS

“Nous étions en famille et je ne comprend pas les personnes qui disent que le service etait lent nous enchainions tout les platsà la suite et tous étaient exeptonelles, une bonne carte des vins et nous sommes tombés sur une seveuse qui s'y connaissait très bien et elle nous a sugérer les bons vins. Le cadre était très jolie et il y avait une aire de jeu ce qui est bien pour les enfants. Nous avons aussi visité la petite chapelle dans l'hotel (elle est très belle).”

- LES MOINS  

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21.06.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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raisonnable
2/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
2/5
Qualité du cadre
4/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : En famille
Repas : Déjeuner
Date du repas : 10.06.2012
+ LES PLUS

“cadre maignifique mais cela ne fait pas tout !
les stagiaires font leur maximum pour masquer les carences de l'encadrement.”

- LES MOINS

“qualité du service déplorable :
- apéritif 45 minutes après arrivée, amuse bouches minimaliste et réchauffé
- aucun conseil vin
assiete moyenne
personnel non formé au métier
à éviter absolument”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

09.04.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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guid'me
4/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“des mets de bon goût sans prétention mais efficace”

- LES MOINS

“le plateau de fromage en fin de service semble en friche...pas trop appétissant !”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

28.02.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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ptitenadine
3/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
5/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
+ LES PLUS

“Nous étions dans une petite salle du château avec parquet ancien et angles arrondies. Ambiance plus intime que dans la salle plus grande.”

- LES MOINS

“On ne nous propose pas de prendre nos manteaus - on ne nous propose pas d'apéritif - la carafe d'eau est la même que celle de la cantine de mes enfants - les verres à pied sont très "basiques" et pas assez grands, mon mari a du remplir son verre à eau pour le vin blanc (bouteille à 40 €). La serveuse pourtant sympathique ne connaissait pas le contenu des assiettes.”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

17.07.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

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jnbourgoin
3/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
3/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Le foie gras aux fruits rouges. Très bonne idée. Ma femme a beaucoup aimé son plat (rable de lapin) et son dessert (tout chocolat). J'ai été déçu du boeuf à la réglisse, trop cuit, et mon dessert (millefeuille framboise) trop simple.”

- LES MOINS

“Nous avions choisi notre séjour dans une box. Peut-être est-ce pour ça que nous nous sommes trouvés à une table à côté du point de ralliement des serveurs, que l'on a mis 5 à 10 mns à nous accueillir, ... LE service manque de professionalisme.”

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10.05.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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tessechka
5/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Nous étions hier au soir au château des Comtes de Challes. Quelle belle surprise ! Un accueil sympathique dans un cadre féerique. une cuisine creative par le Chef Pascal Colliat. Table ignorée de votre guide alors que vos amis du Guide G&M leur accorde 2 Toques... que dire de Nicolas leur sommelier qui vous accompagne dans sa cave à vin au 4000 bouteilles. nous recommanderons et reviendrons de passage dans la région.”

- LES MOINS

“le seul regret est que la terrasse est en travaux mais elle devrait être extra une fois terminée.”

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25.04.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

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Laurent. B.
3/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Cadre très agréable du château, grandes salles (un peu bruyantes parfois), cheminées. Bonne cuisine en général.”

- LES MOINS

“Service trop prétentieux et lent qui n'est pas du tout à la hauteur de ses prétentions (veut se charger du service du vin, en ne plaçant pas les bouteilles sur la table, mais... on doit demander chaque fois que le verre est vide, et même oublie une bouteille restée aux 3/4 pleine!)
Tarifs des vins.
Un des plats (veau) servi pas cuit. Il faudra attendre 20 minutes que le convive se voit servi à nouveau.”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

10.04.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

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ftconsulting
5/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Tout! Le cadre enchanteur du château, la table du chef Pascal Colliat, la carte des vins, la gentillesse du personnel... Pour information, le guide Gault et Millau donne au restaurant 2 toques contre une simple citation dans votre guide. Nous recommandons l'endroit de manière inconditionnelle. Il nous tarde déjà de revevenir!”

- LES MOINS

“Le bar est un peu exigu au vu de la taille de l'établissement, puisqu'il faut bien trouver un point perfectible...”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

26.02.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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Alex Mironesco
5/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En famille
+ LES PLUS

“excellent endroit. bonne table et très bonne carte des vins. recommandé.”

- LES MOINS

“un peu d'attente mais rien de grave. vaut le détour.”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

25.03.2012 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Anonyme
2/5
Château des Comtes de Challes
Qualité de la table
2/5
Qualité du cadre
2/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : En famille
Repas : Dîner
Date du repas : 24.03.2012
+ LES PLUS

“Carte des vins OK”

- LES MOINS

“Service très peu professionnel : très long (3 heures pour un repas à trois !), peu aimable, accueil froid.
Cuisine moyenne, peu savoureuse
Très cher pour la prestation rendue tant qualitative culinaire que pour le service.”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

1 2 >>

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MENU SPÉCIAL

Menu Gastronomique
LUN MAR MER JEU VEN SAM DIM
Déjeuner XXXXXXX
Dîner XXXXXXX
Réserver>>
Offre valable du 10.04.2013 au 31.08.2013.

MENU SPÉCIAL

100% été : Menu Tentations
Au prix spécial de 45€
LUN MAR MER JEU VEN SAM DIM
Déjeuner XXXXXXX
Dîner XXXXXXX
Réserver>>
Offre valable du 12.06.2013 au 31.08.2013.

Horaires d'ouverture

LUN MAR MER JEU VEN SAM DIM
Déjeuner
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Déjeuner : De 12h00 à 14h00
Dîner
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30

Fermetures annuelles

  • > Du 21 octobre 2013 au 13 novembre 2013

Accès

  • Un accès rapide par Lyon et les grandes villes de la région Rhône-Alpes. De Paris et Lyon : Autoroute A43 sortie Chambéry, puis N6 direction Albertville. De Grenoble : A41 sortie n° 20 St Baldoph, Challes les Eaux. D'Annecy : A41 sortie Chambéry puis N6 direction Albertville, sortie N°20 St Baldoph, Challes les Eaux
  • Gare de Chambéry - Challes Les Eaux : 10 minutes. Paris : 3 heures en TGV. Chambéry : 15 minutes. Lyon et Genève : 1 heure

Principale(s) prestation(s)

  • Banquet
  • Groupes acceptés
  • Parking privé gratuit

Moyen(s) de paiement

  • Amex
  • Master Card
  • Visa
  • Autre

Langue(s) parlée(s)

Anglais, Arabe, Espagnol, Français, Italien, Portuguais