“ras”

“Situe au centre ville ...”

“Le cadre, un peu défraichi, la musique, le même CD en boucle, bien que j'apprécie énormément l'artiste qui passait. Mais à la troisième fois.......
Mais, ce qui est important, c'est l'assiette. et là, un peu déçu.
trop de saveur mélangées. le foie gras (en terrine pêche et amandes) très bon, mais le goût couvert par les amandes entières dont l'amertume était très présente.

Et le tartare de Lavaret, sûrement excellent, mais wasabi, sésame, algue du japon (salade), etc... trop de saveur une fois de plus, et le produit de base se perd.

Et encore la même remarque pour la marinière de girolles, on ne trouvait plus le goût du champignon, couvert par l'acide (vinaigre) et l'huile.

Un peu déçu par la lotte, bonne, mais spongieuse (congelée) ??

Le pigeon, le filet excellent, mais la cuisse farçie.....là je vais être dur, mais c'était vraiment pas terrible. J'ai eu l'impression de mordre dans une saucisse dont la peau était épaisse et caoutchouteuse et la farce, de la vulgaire chaire à saucisse.

Peut-être un jour sans... Cela arrive.”