Menu Terroir 22€

Escargots de Bourgogne

Blinis de pommes de terre, saumon mariné et quenelle de fromage blanc aux herbes

Jambon de montagne et pannacotta au comté

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Poulet jaune, légère crème de cassis et bonbons de pommes de terre

Gratin de queues d'écrevisse, sauce crustacés

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Fromage blanc à la crème

Crêpe à l'orange flambée sous vos yeux

Soufflé au Macvin

Menu Gourmand 29€

Cannellonis croustillants d'escargots en persillade

Risotto de calamars et crevettes à l'encre de seiche, tuile au comté

Ballotine de pintadeau au foie gras

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Filet de bar à la citronelle et gingembre, aïoli de patates douces

magret de canard aux litchies, nouilles chinoises

Nems de ris de veau aux champignons des bois, crème de parmesan

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Apfelstrudel et glace rhum raisin

tartare de mangues aux noisettes, pesto de menthe

Cromesqui chocolat praliné

Menu gastronomique 36€

Crumble de saint jacques, légère sauce au wasabi

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Grosse gambas croustillante aux mangues

Nage de homard de notre vivier au cresson, coulis d'étrilles

Carré d'agneau façon tajine

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Fondue au comté et savagnin

Bananes flanbées, madeleine et émulsion d'ananas