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Italien, Moderne, Créatif, Gastronomique
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3 Rue de Strasbourg
71100 Chalon-sur-Saône
> Votre itinéraire avec ViaMichelin
03 85 48 39 83
10 avis :
- Description
-
Menus
et Prix - Avis (10)
- Photos (12)
-
Informations
Pratiques
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Ode à l'Italie, tout en finesse et saveurs subtiles... Ici, on se régale d'une cuisine goûteuse, où pâtes et truffe tiennent le haut du pavé, sans parler des superbes vins italiens.
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
Dans un cadre sobre et raffiné, le restaurant de Nunzio et Caroline Iacono vous propose une gastronomie mettant en valeur le meilleur de l'Italie ; la truffe blanche d'Alba, le vinaigre balsamique de Modène, l'huile d'olive sicilienne, etc. Une cuisine sincère et soignée, avec des produits frais et de qualité. La carte change au fil des saisons. La cave garnie de quelques 250 références, fait la part belle aux grands vins italiens, du Piémont à la Sicile en passant par la célèbre Toscane, mais elle ne néglige pas pour autant la Bourgogne avec quelques belles étiquettes locales bien choisies. "Da Nunzio" vous reçoit également au déjeuner, avec un menu du marché rapide à petit budget.
CADRE OU AMBIANCE
- Terrasse
Mot du chef IACONO Nunzio
« Ma carte évolue au fil des saisons, je déteste lorsque la cuisine est figée, même si un plat est en place pour 3 mois, il en cesse d’évoluer pour atteindre le meilleur. Je pense que ma cuisine est toujours en mouvement pour justement surprendre et donner de l’émotion !... Ma philosophie c’est une cuisine de cœur et de passion où l’on respecte les produits, les terroirs ; elle peut être technique et créative, du moment qu’elle soit faite avec sincérité. »
Détails des menus
Spécialités et plats
- > Risotto au homard.
Menu : "Entrée + plat + fromage ou dessert"42€
Menu : "Entrée + plat"36€
Menu : "Plat + fromage ou dessert"31€
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
25.03.2013 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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5/5
1 Badge
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : Entre amis
Repas : Dîner
Date du repas : 21.03.2013
+ LES PLUS
“....un risotto à la truffe blanche d'Alba. Le risotto désormais galvaudé par certains "restaurateurs" et autres industriels de l'alimentaire...certes c'est rapide ! ... mais pas bon. Là c'était tout simplement un de mes meilleurs souvenirs gastronomique. Merci Nunzio. J'y retourne régulièrement dans ce restaurant : créativité, produits frais, découvertes culinaires. La carte des vins est superbe, là aussi une très belle sélection principalement italienne, mais des régionaux sont représentés. Les desserts au chocolat sont particulièrement réussi.
Ce restaurant est un bel écrin avec des très beau luminaires en direct de Murano.
à découvrir ! Alain”
- LES MOINS
“TROP LOIN de chez moi : j'habite Paris !!”
24.03.2013 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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4/5
1 Badge
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 22.03.2013
+ LES PLUS
“Nous avons pris le menu à 41 euros.
Qualité des produits ,cuisson parfaite du pigeon.”
- LES MOINS
“Globalement nous sommes déçus par rapport aux avis relevés sur le guide.
Nous avons eu du mal à retrouver toutes les saveurs annoncées sur la carte pour le gnocchi par exemple.
.”
09.03.2013 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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5/5
1 Badge
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En famille
Repas : Déjeuner
Date du repas : 28.02.2013
+ LES PLUS
“Il y aurait trop à dire, en allant à l'essentiel : la surprise d'un gastronomique qui, chose rare, allie la finesse et la qualité des saveurs à la quantité (plus de place pour le dessert), pour aboutir à un prix largement justifié. Un service très professionnel. Quand à la cuisine rien à dire, un vrai plaisir de dégustation. Et enfin pour ne rien gâcher, une carte de vin italiens attrayante qui, grâce aux conseils avisés de la patronne, accompagnent à la perfection ce repas.
Bon appétit!”
- LES MOINS
“Pas vraiment un reproche, mais choisissez plutôt un repas en famille où en amoureux, car le cadre est plutôt classe et discret.”
26.02.2013 FRA
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5/5
1 Badge
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : Entre amis
Repas : Déjeuner
Date du repas : 12.02.2013
+ LES PLUS
“Des produits frais et très bien cuisiner , des mets originales qui explorent bien les différentes régions de l'Italie , une carte des vins complète et un service très profesionnel .”
- LES MOINS
08.02.2013 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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5/5
1 Badge
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En famille
Repas : Déjeuner
Date du repas : 25.01.2013
+ LES PLUS
“Délicieux, fraîcheur et équilibre savant des plats, rapport qualité prix exceptionnel, vins : sélection et choix impressionant, implication des gérants dans la qualité de service, cadre original et confortable”
- LES MOINS
“Accès : rue piétonne impliquant de se garer un peu plus loin, dessert du menu à commander au début de repas sinon risque d'en découvrir un autre non convenu à la fin”
21.01.2013 FRA
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5/5
1 Badge
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 11.01.2013
+ LES PLUS
“un des chefs les plus talentueux de la région ,des produits d une grande fraicheur ,une cuisine italienne tres raffinée ou le poisson est succulent ,tres belle carte de vin italien.on decouvre l italie façon étoilée”
- LES MOINS
“service un peu long ,car tout est fait minute”
12.11.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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5/5
1 Badge
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 04.11.2012
+ LES PLUS
“super la truffe blanche avec les pates et la tomme du piemon un delice pour les papilles”
- LES MOINS
“rien a dire”
11.11.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
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3/5
1 Badge
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“correct sans plus”
- LES MOINS
“service très long. les plats manquent de saveur”
Horaires d'ouverture
Fermetures annuelles
- > Du 22 avril 2013 au 26 avril 2013
Accès
- Sortie autoroute A6 Chalon-sur-Saône sud à 3 km, accès très facile.
Principale(s) prestation(s)
- Air Conditionné
- Banquet
- Groupes acceptés
Moyen(s) de paiement
- Amex
- Chèques
- Master Card
- Autre
- Espèces
- Visa
Langue(s) parlée(s)
Anglais, Français, Italien
