TAKAO TAKANO

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Pierre Orsi

Guide MICHELIN 2016

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !

Moderne, Créatif. 60 € à 115 €
39 avis
69006 Lyon 06
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Guide MICHELIN 2016

Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité

Moderne, Créatif. 45 € à 106 €
8 avis
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Guide MICHELIN 2016

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Moderne, Créatif. 70 € à 180 €
31 avis
69001 Lyon 01
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TAKAO TAKANO

Guide MICHELIN 2016

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !

33 Rue Malesherbes 69006 Lyon 06

Menus et Prix

Moderne, Créatif, Gastronomique - 33 € - 88 € 33 € à 88 € Prix d'un repas, hors boissons, mentionné à titre indicatif, susceptible de modification par le restaurant.

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Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 33 €
  • Dîner à partir de 55 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 55 €
  • Dîner à partir de 55 €
À la carte
  • Carte 55 € à 88 €

Spécialités

  • Cuisine du marché, de saison.

Plats spéciaux

Menu Enfant

Avis des clients

Note moyenne : 4.3/5 (24 avis)

4.3/5
Qualité de la table
4.4/5
Service
Qualité du cadre
4.0/5
Rapport Qualité/Prix
4.3/5

Guide MICHELIN 2016

Takao Takano est de retour et l'on s'en réjouit ! Pour ce chef japonais déjà connu pour son tour de main, cette nouvelle adresse - tout en épure - est celle de la confirmation : comment ne pas être séduit par son sens de la précision et des saveurs, la subtilité de ses compositions ? Attention : la réservation s'impose.

Les inspecteurs du guide MICHELIN

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Bon standing.

Photos ( 40 )

Description du restaurant

Takao Takano

Mot du chef

L’imagination des plats nait en cuisine. Du corps à corps avec les matières, de l’alchimie des intuitions, d’un chaos précis.
Le produit est respecté avant tout, les herbes et aromates interviennent sans frontières, chaque ingrédient recèle sa noblesse.
Compositions juste construites, légères, essentielles. À faire résonner les sens.
Pour moi, la cuisine est universelle. Elle se projette à partir de bases
inéluctables, s’acoquine, prend les voies détournées de l’inspiration, et ses mariages sont de créatifs dénouements.
TT, symbole de la porte.
L’arôme, porte de l’envie
La texture, porte du charnel
La saveur, porte de l’émotion
Venez donc la pousser…

Takao Takano

Description du restaurant

“J’ai conçu mon restaurant comme un appartement, un lieu de partage de la découverte,
de retour à la simplicité. Je sers vingt-six personnes avec le même esprit que si j’en recevais trois pour un dîner d’amis.”

Nos plats naissent en cuisine, de l’imagination et de l’imaginaire du chef. Les matières s’apprivoisent, s’entremêlent, les intuitions prennent corps, le chaos se fait précis.

Le produit est roi. Il est respecté, choyé, adulé. La noblesse des ingrédients est sublimée, les herbes et aromates font le reste, sans frontière, en toute liberté.
Les plats se construisent, au gré des humeurs, des envies et des saisons. Essentielles, légères, les compositions prennent vie et font résonner les sens.

Pour Takano, la cuisine est une histoire universelle. Ses bases sont solides, indéfectibles. Elle puise son inspiration où on ne l’attend pas. Elle s’explore par les chemins de traverses, ceux que l’on n’ose explorer et dont on ne peut pourtant se passer.

Localiser

Takao Takano - 33 Rue Malesherbes 69006 Lyon 06

  • En voiture : Parking Foch à deux pas
  • En metro : Métro Foch (ligne A) à deux pas
Itinéraire

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
LUN    
MAR 12h00 - 14h00 19h30 - 22h00
MER 12h00 - 14h00 19h30 - 22h00
JEU 12h00 - 14h00 19h30 - 22h00
VEN 12h00 - 14h00 19h30 - 22h00
SAM 12h00 - 14h00 19h30 - 22h00
DIM    

Coordonnées

Services

  • Accès handicapés
  • Groupes acceptés
  • Air Conditionné

Paiement

  •  
  •  
  • Chèques
  •  
  • Espèces

Langues

  • Anglais
  • Japonais
  • Français