Philippe Bohrer
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
r. Poincaré
68250 Rouffach
03 89 49 62 49
Cuisine Moderne
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Une belle demeure régionale à l'élégance bourgeoise et champêtre, pour une cuisine gastronomique associée à un judicieux choix de vins, notamment régionaux. Ambiance conviviale à la Brasserie Chez Julien, aménagée dans un ancien cinéma.
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Fermetures exceptionnelles
- Du 05.03.2012 au 18.03.2012
- Du 23.07.2012 au 05.08.2012
Principales prestations
Parking client
Salon pour repas privés
Air conditionné
Moyens de paiement
american express
diners club
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
05.05.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
testé avec la formule déjeuner 3/4h : une réussite! bon accueil et service attentionné. Les plats sont beaux et bons, et les verres de vins en accord sont bien choisis. Amuses bouches et mignardises complètent agréablement la formule !
11.04.2011 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Une soirée en tête à tête pour laquelle nous avons choisi de nous offrir le Menu Dégustation (87€/pers). Un service aimable avec encore quelques jeunes maladresses attendrissantes. Un rapport qualité prix moyen pour un étoilé Michelin.Un livre de cave très bien étoffée; Les mets étaient tous bien présentés et bien cuisinés. Pas de grande de surprise mais des valeurs sûres. Toutefois certains éléments présentés en tube à essai sont superflus. Tout comme la multitudes de mignardises servies en fin de repas qui sont un peu trop nombreuses pour pouvoir goûter à tout. Toutes nos félicitations à cette adresse que nous recommandons à nos amis et aussi à nos clients afin de les orientés ers une valeur sûre.
08.04.2010 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Le tartare de langoustines, le mille-feuille au chocolat, les dîners comme le lunch sont de vrais plaisirs...le rapport qualité/prix est parfait... comme l'a dit un autre voyageur : les mises en bouche comme l'assiette de mignardises sont de vrais régals...
la tenue vestimentaire et le maintien des convives... Naturellement, le maître d'hôtel ne peut faire l'éducation des clients!!!
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.

