Hostellerie La Cheneaudière

selectionné par le guide Michelin

3 r. Vieux-Moulin
67420 Colroy-la-Roche

03 88 97 61 64

www.cheneaudiere.com

Cuisine Classique

Notes des internautes :
4/5
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

Dans cet établissement élégant, les salles à manger affichent clairement un style cossu. La carte, courte et raffinée, fait d'alléchantes propositions: variations autour du foie gras, fricassée de homard, pigeon de ferme rôti et farci...

DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)

"..GASTRONOMIE, CREATION, TRADITION Argenterie, cristal, tissus, fauteuils et lueur des chandelles pour une ambiance feutrée. Dégustez une cuisine gastronomique, fine, imaginative et généreuse… Le chef de cuisine Roger BOUHASSOUN, dans la famille depuis 1999, Maître Cuisinier de France,, est un adepte de la cuisine classique « à la française » et un véritable saucier ! Nos tenons à mettre en valeur les producteurs et artisans de notre région afin de valoriser notre terroir. Vous êtes dans un lieu où le « fait Maison » prend tout son sens…"

  • Association des Maîtres Cuisiniers de France
  • Club Prosper Montagné
  • Maître Restaurateurs de France
  • Relais & Châteaux

Prix et menu

Menus semaine

  • Dîner à partir de 55€

Menus week-end

  • Déjeuner à partir de 55€
  • Dîner à partir de 55€

A la carte

  • Carte de 75 € à 90 €
  • Blanc-à-fromage d’ Alsace et truffes noires en ravioles de pâte fraîche, beurre blanc au parmesan
  • Foie gras de canard en marbrure aux épices de pain d’épices
  • Veau français : mignons et ris de veau sauce Antonin Carême (morilles et crêtes de coq), gaufre croustillante aux drèches de la brasserie l’Abreuvoir
  • Ruche gourmande : fraises fraîches, meringue à l’ancienne, glace au yaourt bio du Climont et crème onctueuse au miel du rucher de La Climontaine à Colroy.

Informations Pratiques

Principales prestations

Menu pour enfants

Groupes acceptés

Banquets (mariage, anniversaire, ...)

Moyens de paiement

american express

diners club

master card

visa

Langues parlées

Allemand

Anglais

Espagnol

Français

Mot du chef Bouhassoun Roger

""" Mon chef exécutif, Daniel Stein, et moi-même tenons à mettre en valeur les producteurs et artisans de notre région afin de valoriser notre terroir. Vous êtes dans un lieu où le « fait Maison » prend tout son sens…"" Roger Bouhassoun, Chef des cuisines de La Cheneaudière."

Avis de la communauté Michelin Restaurants

Notes moyenne des internautes

9 Avis

4/5
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Moyenne des notes

Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
3/5

Les avis des internautes

Utilité   Date   note  

Trier par :

1 2 3 >>

24.05.2012 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
lilo01
4/5
Hostellerie La Cheneaudière
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“nous avons passez un week end a la chenaudiere c est un souvenir inoubliable. La table etait digne d' un restaurant étoile une carte très interessante avec une préparation surprenante. Un personnel très compétent et a l attention des clients.”

- LES MOINS

“rien a dire”

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21.12.2011 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
jarod67
5/5
Hostellerie La Cheneaudière
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
+ LES PLUS

“Ensemble du personnel des plus charmant, on se sent comme à la maison, magnifique menu à prix très correct.”

- LES MOINS  

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

19.12.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
balbaba
4/5
Hostellerie La Cheneaudière
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“une excellente adresse ; même si le service est un peu inégal d'une personne à l'autre, les plats proposés sont élaborés, la carte des vins est complété et le service est rapide. Menu à 50 € minimum mais menu aussi le week-end.
quant aux chambres, elles sont spacieuses, silencieuses et agencées avec goût. Que du bonheur !”

- LES MOINS

“Aucun.”

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25.04.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
maprod54
3/5
Hostellerie La Cheneaudière
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
5/5
Service
0/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Belle préstation pour cet établissement(chambre confortable, douche à l'italienne au rez de chaussé - bain à l'étage)”

- LES MOINS

“Menu 5 plats agréable avec vin adapté: très correct. En revanche, le sommelier nous a rapporté une bouteille de vin que nous avions jugé "bouchonné". Quel manque de délicatesse !, j'appelle cela une FAUTE PROFESSIONNELLE.”

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27.03.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
xavier5958
3/5
Hostellerie La Cheneaudière
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
4/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“cadre agréable, gentillesse du service.”

- LES MOINS

“service beaucoup trop long:2 heures pour une entrée et un plat. Vin au verre banal.”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

27.03.2011 FRA

Publié depuis : Application Mobile

 
xavier5958
3/5
Hostellerie La Cheneaudière
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
4/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“cadre agréable, gentillesse du service.”

- LES MOINS

“service beaucoup trop long:2 heures pour une entrée et un plat. Vin au verre banal.”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

11.08.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
felin908
3/5
Hostellerie La Cheneaudière
Qualité de la table
1/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Etablissement chaleureux avec un confort exemplaire dans un cadre très verdoyant”

- LES MOINS

“Avec l'apéritif 12€ deux madeleines un peu sèches au saumon, invité avec un lys relais et chateaux le repas était très basic, fait que de volailles avec une entrée faite de sardines et de boeuf bouilli le dessert n'avait aucune saveur le serveur est même venu vaporisé du kirch .Bref si la carte parait appétissante d'après les convives les menus relais et chateaux sont à déconseiller”

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06.08.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
bayou21
5/5
Hostellerie La Cheneaudière
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“L'accueil est personnalisé et chaleureux. Le personnel est très agréable. Les chambres sont spacieuses et décorées avec goût. Mais surtout, la table est exceptionnel. Le chef et le chef patissier font preuve d'imagination et proposent des choses particulièrement interessante tant visuellement que gustativement. Ils ont à chaque repas une petite attention. On sent que toute l'équipe est passionnée pour son travail. Nous y allions pour notre voyage de noces et nous avons adoré cette escapade de 4 jours. Nous ne comprenons pas que le restaurant ne soit pas mieux noté par le guide. Nous le recommandons et nous y retournerons avec grand plaisir.”

- LES MOINS

“La piscine n'était pas assez chauffée. On l'a signalé et un effort a été fait sur ce point. Des travaux d'agrandissement sont prévus.”

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26.03.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
maprod54
4/5
Hostellerie La Cheneaudière
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Un établissement très agréable. Les chambres sont confortables et la table excellente (Menu dégustation à conseiller, avec des vins au verre à recommender) Mention spéciale au Sylvaner "Hors la loi"”

- LES MOINS

“Piscine et sauna un peu juste, mais des travaux sd'agrandissement sont prévus”

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