HOSTELLERIE LA CHENEAUDIèRE

HOSTELLERIE LA CHENEAUDIèRE

Guide MICHELIN 2015
3 r. Vieux-Moulin 67420 Colroy-la-Roche

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Menus et Prix

Moderne, Créatif, Gastronomique - 75 € - 100 € 75 € à 100 € Prix moyens à la carte, hors boissons, mentionnés à titre indicatif, susceptibles de modification par le restaurant.

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Détails des menus

Menus semaine
  • Dîner à partir de 100 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 100 €
  • Dîner à partir de 100 €
À la carte
  • Carte 75 € à 90 €

Spécialités

  • Le pâté en croûte maison : foie gras de canard en pâté en croute de drêches et farce fine de volaille ; Mesclun de salades des champs de Saulxures aux herbes aromatiques de notre jardin
  • Escargots de la ferme de l’Horloge à Saâles, « fleischschnecke » de volaille, schum aux herbes fraîches de notre jardin
  • Pigeon de la ferme Kieffer en 2 façons : - Les blancs cuits en basse température - Les cuisses confites en pastilla ; Purée de petits pois et menthe du jardin, jus du pigeon court et corsé
  • Comme une tarte aux fruits : pâte sablée au sel de Lorraine parfumée à la verveine de notre jardin, les fruits de saison et crème pâtissière à la vanille Bourbon.

Plats spéciaux

Menu Enfant

Photos ( 11 )

Guide MICHELIN 2015

Dans cet établissement élégant, les salles à manger affichent clairement un style cossu. La carte, courte et raffinée, fait d'alléchantes propositions: variations autour du foie gras, fricassée de homard, pigeon de ferme rôti et farci...

Les inspecteurs du guide MICHELIN

Très bon standing. Charme ou caractère particulier.
Belle carte des vins.

Avis des clients

Note moyenne : 4/5 (6 avis)

4.0/5
Qualité de la table
4.2/5
Service
Qualité du cadre
4.7/5
Rapport Qualité/Prix
4.0/5

Description du restaurant

1 actualité

Bouhassoun Roger

Mot du chef

" Mon chef exécutif, Daniel Stein, et moi-même tenons à mettre en valeur les producteurs et artisans de notre région afin de valoriser notre terroir.
Vous êtes dans un lieu où le « fait Maison » prend tout son sens…"

Roger Bouhassoun, Chef des cuisines de La Cheneaudière.

Bouhassoun Roger

Description du restaurant

..GASTRONOMIE, CREATION, TRADITION

Argenterie, cristal, tissus, fauteuils et lueur des chandelles pour une ambiance feutrée.

Dégustez une cuisine gastronomique, fine, imaginative et généreuse…

Le chef de cuisine Roger BOUHASSOUN, dans la famille depuis 1999, Maître Cuisinier de France, est un adepte de la cuisine classique « à la française » et un véritable saucier !

Nos tenons à mettre en valeur les producteurs et artisans de notre région afin de valoriser notre terroir.
Vous êtes dans un lieu où le « fait Maison » prend tout son sens…

Établissement Relais & Châteaux

Maîtres Cuisiniers

Maîtres Cuisiniers

Maître Restaurateur

Maître Restaurateur

Club Prosper Montagné

Cadre ou Ambiance

  • Vue Exceptionnelle

Actualités du restaurant

Ouverture du Nature-Spa de 2000 m2 !

Publié le 24.07.2014

Depuis le 1er mai 2014, votre nouveau "Nature-Spa" de 2000 m2 est ouvert !

Pour vous, 3 piscines, 4 saunas,
un grand hammam-ruche, flotarium, bains bois,
plage pétillante, douches à sensations...

Bienvenue au royaume du bien-être et de la quiétude.

+ de renseignements sur http://www.cheneaudiere.com/spa-alsace/

Localiser

Hostellerie La Cheneaudière - 3 r. Vieux-Moulin 67420 Colroy-la-Roche

  • En voiture : L'hotel restaurant se situe à 45 minutes de Strasbourg (direction Molsheim puis Schirmeck) et 45 minutes de Colmar (direction Sélestat, sortie n°17 puis direction Villé et Maisonsgoutte).
Itinéraire

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
LUN   19h15 - 21h00
MAR   19h15 - 21h00
MER   19h15 - 21h00
JEU   19h15 - 21h00
VEN   19h15 - 21h00
SAM 12h15 - 13h30 19h15 - 21h00
DIM 12h15 - 13h30 19h15 - 21h00

Fermetures annuelles

  • 24 décembre 2014
  • 31 décembre 2014

Services

  • Accès handicapés
  • Parking
  • Air Conditionné
  • Salon pour repas privés
  • Banquet
  • Voiturier
  • Groupes acceptés

Paiement

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Langues

  • Allemand
  • Espagnol
  • Anglais
  • Français
 
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