HOSTELLERIE LA CHENEAUDIèRE

Guide MICHELIN 2014
3 r. Vieux-Moulin 67420 Colroy-la-Roche

Guide MICHELIN 2014

Le mot des inspecteurs

Dans cet établissement élégant, les salles à manger affichent clairement un style cossu. La carte, courte et raffinée, fait d'alléchantes propositions: variations autour du foie gras, fricassée de homard, pigeon de ferme rôti et farci...

Très bon standing. Charme ou caractère particulier.
Belle carte des vins.

Description du restaurant

1 actualité

Bouhassoun Roger

Mot du chef

" Mon chef exécutif, Daniel Stein, et moi-même tenons à mettre en valeur les producteurs et artisans de notre région afin de valoriser notre terroir.
Vous êtes dans un lieu où le « fait Maison » prend tout son sens…"

Roger Bouhassoun, Chef des cuisines de La Cheneaudière.

Bouhassoun Roger

Description du restaurant

..GASTRONOMIE, CREATION, TRADITION

Argenterie, cristal, tissus, fauteuils et lueur des chandelles pour une ambiance feutrée.

Dégustez une cuisine gastronomique, fine, imaginative et généreuse…

Le chef de cuisine Roger BOUHASSOUN, dans la famille depuis 1999, Maître Cuisinier de France,, est un adepte de la cuisine classique « à la française » et un véritable saucier !

Nos tenons à mettre en valeur les producteurs et artisans de notre région afin de valoriser notre terroir.
Vous êtes dans un lieu où le « fait Maison » prend tout son sens…

Établissement Relais & Châteaux

Établissement Relais & Châteaux

Maîtres Cuisiniers

Maîtres Cuisiniers

Club Prosper Montagné

Cadre ou Ambiance

  • Jardin, Parc
  • Vue Exceptionnelle

Actualités du restaurant

Ouverture du Nature-Spa de 2000 m2 !

Publié le 24.07.2014

Depuis le 1er mai 2014, votre nouveau "Nature-Spa" de 2000 m2 est ouvert ! Pour vous, 3 piscines, 4 saunas, un grand hammam-ruche, flotarium, bains bois, plage pétillante, douches à sensations... Bienvenue au royaume du bien-être et de la quiétude. + de renseignements sur http://www.cheneaudiere.com/spa-alsace/

Menus et Prix

Moderne, Créatif, Traditionnel, Classique, Régional Français - 55 € - 90 € De 55 € à 90 €

Télécharger la carte / menus

Détails des menus

Menus semaine
  • Dîner à partir de 55 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 55 €
  • Dîner à partir de 55 €
À la carte
  • Carte de 75 € à 90 €

Spécialités

  • Tartare de saumon frais bio d’Irlande légèrement fumé par nos soins au bois de hêtre, spécialité de Marcel François préparée à table
  • Escargots de la ferme de l’Horloge à Saâles, tartelette croustillante aux drêches de bière artisanale, épinards frais, émulsion au fenouil de notre jardin aromatique
  • Omble chevalier de Xertigny (Vosges) rôti sur peau, croûtons moelleux aux drêches de bière de la brasserie l’Abreuvoir, légumes frais du moment, sauce « vierge » aux légumes et herbes de notre jardin aromatique
  • Ruche gourmande : fraises d’Alsace, meringue à l’ancienne, glace au yaourt bio du Climont et crème onctueuse au miel du rucher de La Climontaine.

Plats spéciaux

Menu Enfant

Avis des clients

Note moyenne : 4.5/5 (19 avis)

4.5/5
Qualité de la table
4.5/5
Service
Qualité du cadre
4.7/5
Rapport Qualité/Prix
4.4/5

Photos ( 8 )

Offres du restaurant

1 offre en cours

Offre du restaurant

1 pot de confiture maison

Offre valable du 29/01/2014 au 31/12/2014 et uniquement disponible à la réservation en ligne.

Cette offre est disponible du 29 janvier, 2014 jusqu'au 31 décembre, 2014, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA et service inclus.

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
lun   19h15 - 21h00
mar   19h15 - 21h00
mer   19h15 - 21h00
jeu   19h15 - 21h00
ven   19h15 - 21h00
sam 12h15 - 13h30 19h15 - 21h00
dim 12h15 - 13h30 19h15 - 21h00

Fermetures annuelles

Services

  • Accès handicapés
  • Parking
  • Banquet
  • Salon pour repas privés
  • Groupes acceptés
  • Voiturier

Paiement

  •  
  •  
  •  
  •  

Langues

  • Allemand
  • Espagnol
  • Anglais
  • Français

Localiser

Hostellerie La Cheneaudière - 3 r. Vieux-Moulin 67420 Colroy-la-Roche

Itinéraire

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