La Balette

“Le choix peut être limité pour un étoilé.
Le prix est un peu élevé, mais les moments passé ici seront toujours magiques”

“Une carte de vins plétorique ... où il ne figure seulement que 4 rosés! Somelier hautin lors que l'on lui fait la remarque " chez nous on est pas rosé" apparement le rosé n'est pas du vin! Semble nous prendre pour des ploucs lorsque l'on lui demande du muscat sec pour une addition à 3 =362€ dommage!”

“Le menu "au fil des saisons" de l'été (pourtant pas le menu d'entrée de gamme), n'est pas à la hauteur d'un étoilé Michelin !
En amuse bouche: une brandade de morue vraiment banale (sans parler des souvenirs de la cantine de l’école qui remontent… !).
En entrée : le foie gras assez fade même si la verrine qui l’accompagne est délicieuse.
Le poisson : fade est un adjectif aux connotations un peu faibles ! Pas du tout au niveau d’un étoilé !!!
La viande, rien à signaler, si ce n’est l’accompagneme”

“aucun dans ces circonstances”

“aucun”

“L'étoile est surfaite. Comment peut on proposer une table au diner à deux mètres des portes automatiques de la cuisine ! Des bruits incessants d'ouverture et de fermeture du plus mauvais effet. Service quelconque pour un tel établissement.”

“que 2 jours dans l'hôtel”

“rien a dire”

“Le vin est vendu trop cher ( en comparaison au prix pratiqué dans les caves de la ville )”

“Il est possible de regretter des prix un peu élevés.
Prévoir d'arriver en avance pour trouver une place de parking...”

“La carte à l'entrée de l'hôtel annonçait un menu Au fil des Saisons (59€ tout de même) avec les 1ères St Jacques de l'année en entrée, puis filet de Turbot ou St Pierre pour le plat. 2 cartes nous ont été ensuite présentées avec 2 entrées différentes : une carte indiquait "pressé de fois gras de canard", l'autre carte les St Jacques. Nous passons commande sans que le serveur nous laisse le temps de savoir quelle entrée serait servie. Nous demandons explication au sommelier sur l'entrée en indiquant qu'ils proposent 1 entrée différente par carte : on nous répond de façon assez brutale "qu'il y a eu une erreur", mais sans nous préciser quel plat sera finalement servi. Ces derniers arrivent, et le pressé nous est présenté. Re-demande d'explications : "il y a eu une erreur et que les St Jacques ne seront pas servies". Ok, va pour l'explication.. et le pressé! Le pressé est englouti (car délicieux, reconnaissons-le): entre-temps, 2 dames s'installent devant nous et commandent le menu "Dans l'air du temps" (90€, 4 plats et 2 desserts). Le pressé leur est présenté : puis les St Jacques.... Euh, là "y'a tout de même un binz, non ?" Que l'on nous dise qu'il n'y a pas assez de stock pour la soirée et que les St Jacques sont réservées pour le menu à 90€ pourquoi pas (encore que qu'il n'y ait pas de stock, ce n'est pas notre problème), mais qu'on nous mène en bâteau... à moins que ce ne soit la proximité de la Méditerranée ?”

“l'entretient des murs des couloirs”

“cuisine pretentieuse.homard breton coriace service artificel tres cher
presentation des plats cucu style bataille napoleonienne”

“les prix excessifs des vins,sommelier discutable!!”

“Rien”

“La cuisine est correcte mais manque d'inventivité.
On s'attendrait un peu plus pour un macaron.
le sommelier nous à proposé un vin du Languedoc à un prix nettement exagéré ( 70€ pour un vin sans grand intérêt).”

“un sommelier pas hyper sympa : nous avons payé 70€ un vin de pays cotes catalanes (très bon mais cher).
rapport qualité prix un peu Cher.”

“Seul petit reproche, on a trouvé le tarif de la carte des vins un peu excessif malgré le large choix (il faudra qu'on l'approfondisse lors de notre prochaine venu).”

“- Le service complétement incompétent pour un restaurant étoilé. Aucun des plats ne fut servi à la bonne personne. Par ailleurs, il a fallu mendier plusieurs fois pour avoir un parasol car nous étions placés en plein soleil (26 juin : plus de 30 °). Même si on aime la chaleur, aller dans un restaurant de ce prix pour se rôtir n'est pas super. Le dit parasol n'était pourtant utilisé par aucune table. Des serveurs donc pas très coopératifs donc et un sommelier prétentieux qui essaye d'imposer un magnum à 78 € alors que la bouteille d'1,5 l est proposée sur la carte à 38 € !

- le manque de choix pour les menus. Quelqu'un n'aimant pas les anchois dans le premier menu sera obligé de prendre celui à 59 € où à la carte.”

“Sommelier imbuvable et arrogant. Ne proposant que les vins le plus chers-”

“aucun”

“hôtesse lors de la réservation particulièrement désagréable et incapable de nous dire si l'on pouvait réserver une table en 1er rang sur la terrasse !”

“- cuisine sans saveurs parfois trop salée parfois trop sucrée
- pour paraphraser Brel, une table "qui voudrait avoir l'air mais qui n'a pas l'air du tout": une serviette sale en arrivant remplacée après de nombreuses demandes en milieu de repas, beurre en barquette servis sous cloche, descriptions pompeuses de plats sans intérêt, intérieur (toilettes, accueil etc.) totalement défraîchis. présentation des plats sans recherche pour une table de cette catégorie
- amuses bouche affligeants et trop salés (une asperge mixée avec de la crème fraiche), un foie gras proche du pâté dominé par une compote de figue trop sucrée. Un St. Pierre bien cuit posé sur des légumes atterrants et encourants (mix de branches de fenouils et d'oignons dominant en goût. desserts trop sucrés.”

“Service parfois maladroit de jeune stagiaire.
Les menus mériteraient d'être plus étoffés.”

“ras”

“Un menu Balade et un menu Promenade. Une cuisine bien loin d'être inventive, contrairement à ce qui est publicité sur le site.
Nous n'avons fini aucun des mets présentés tellement ils étaient plats, sans reflets, sans inspiration.
Les serveurs ont de la bonne volonté mais n'ont pas réussit une seule fois à remettre les bons plats à la bonne personne. L'énoncé par le serveur du contenu des assiettes est extrêmement agaçant à partir du second plat, après avoir gouté la mise-en bouche et l'entrèe et que l'on ne s'attend plus à une amélioration de la cuisine. Cela fait l'effet d'un hôtel sans étoile voulant imiter maladroitement et pompeusement le service d'un 4 étoiles luxe.
Même après m'être plaint pour une cuisine si médiocre, le chef ne s'est pas présenté. Peut-être n'était-il pas là, ce qui expliquerait, sans l'excuser, cette mauvaise expérience.
Ce restaurant ne mérite assurément pas son étoile.”

“Le service totalement désorganisé : ayant commandé le menu dégustation, nous avons souhaité que le sommelier nous propose un verre par plat. Ce qui fut fait mais de façon presque systématiquement décalée puisque il nous fallait attendre longuement le verre avant de commencer le plat.
Le manque d'attention du personnel : notre commande d'un meu dégustation passé, on nous a demandé quels étaient les produits que nous n'apprécions pas. Le rouget a été cité par un des convives ... et servi immédiatement en première entrée !
lLe manque d'inventivité des plats : les produits que nous avons consommés (rouget, langoustine, homard breton, selle d'agneau) étaient impeccablement cuits mais servis pratiquement bruts, sans qu'une association de goûts un peu nouvelle ou audacieuse ne justifie l'étoile accordée à ce chef.
Il paraît également un peu étonnant que l'on présente aux clients d'une table étoilée une portion de beurre en barquette operculée !
Cette soirée fut une déception, la qualité de la table est très en deçà de ce que nous avons dégusté chez d'autres chefs étoilés alors que les prix sont plutôt au-dessus de la moyenne.”

“l'excessif tarif de 20 euros par nuit pour un chien ...”

“la serveuse a servi les hommes en premier,
il faisait tres chaud pas de parasol pour tout le monde le serveur transpirait a grosses gouttes le prix du menu a 59€ n'en vaut pas plus de 30”

“rien”

“smoking. I really cannot comment on the food because of the cigarette/cigar smoke. It made it impossible to enjoy the meal and the servers refused to do anything about it. I really do not understand why Michelin even rates restaurants that allow smokers, let alone give them a star. If it is about the food, then smoking should be forbidden.

And, yes, it was on the terrace, but anyone who would tell you that makes a difference is either a smoker or cannot smell.”