Ostapé
Chahatoenia
64780 Bidarray
05 59 37 91 91
Cuisine Classique
Notes des internautes :
Voir les 2 avis
Donner votre avis
Signaler une erreur
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Au sein d'un domaine bucolique, entre des murs du 17es. , cette table élégante revisite avec bonheur la gastronomie navarraise. Au menu: variations autour des bons produits locaux et incontournables tels que morue à la biscayenne ou gâteau basque.
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
En terrasse ou dans les salles à manger en enfilade, toutes de noir et de blanc, avec cheminées et tables d'hôte, le chef Cedric Roubin, ses trois cuisiniers et son pâtissier, composent des mets de terroir respectueux des traditions culinaires basques, associant des produits locaux de première qualité
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Fermetures exceptionnelles
- Du 30.11.2012 au 01.04.2013
Principales prestations
Brunch
Menu pour enfants
Groupes acceptés
Banquets (mariage, anniversaire, ...)
Moyens de paiement
american express
master card
visa
Langues parlées
Anglais
Espagnol
Français
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
08.05.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 07.05.2012
+ LES PLUS
“allie une cuisine d'excellente qualité et un point de vue superbe. Présentation des plats, qualité des produits, saveur; tout y est.”
- LES MOINS
“accueil surprenant. carte des vins sommaire et relativement coûteuse.”
03.09.2009 FRA
Publié depuis : Application Mobile
5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“Cadre d'exception, au coeur du pays basque et de sa verdure. Ambiance "rustique chic" sans ostentation.
Service très prévenant et professionnel tant dans la partie hôtellerie que restauration.
La cuisine est à l'avenant : savoureuse sans trop en rajouter. Mention spéciale pour les fabuleux ris de veau à la purée truffée ! Mériterait une étoile sans problème.”
- LES MOINS
“Carte des vins un peu courte et relativement onéreuse”
La Ferme gourmande
Au fin fond du Pays basque, entre Irissarry et Ossès, cette Ferme Gourmande est nichée au flanc d’une colline face à un décor de carte postale. À l’intérieur, un chef cuisine comme il l’entend les produits de ses voisins.
