Château de Brindos

“Nous avons déjeuner , sur la terrrasse , face au lac .La cuisine fine et excellente .Le saint-pierre etait délicieux , raffiné, et la cuisson idéalement maitrisée .( ce n'est pas le cas dans tous les restaurants de ce standing )Le soufflé au tourron est juste parfait !!Le chef Christophe Grosjean est venu nous saluer et nous a convaincu de revenir car sa carte change régulièrement .Nous avons bu le café , sur le ponton ! le cadre est Idyllique !Cette table est l'une des meilleures de la côte !”

“Seuls points positifs : le cadre et la pintade qui aux dires des enfants était fort bonne”

“Un dîner "en amoureux" magique dans cette très belle salle de restaurant s'ouvrant sur une vue magnifique du lac de Brindos. Une table excellente toute en raffinement et en délicatesse. Un chef faisant preuve de créativité, des produits de qualités, des cuissons justes et des accords parfaits. Un pur moment de bonheur, avec un service attentionné et très professionnel. Un sans faute qui mériterais que notre guide préféré accorde là sa première étoile à un établissement d'une telle tenue...”

“Quel magnifique moment! je suis cliente depuis maintenant quelques temps. J'étais notamment venue en mars lors d'une soirée gastronomique pour une cuisine à 4 mains avec le chef étoilé Mr PIEGE. Grande soirée!
Pour ce repas en ce mois d'avril, le chef Christophe Grosjean nous montre de nouveau tout son talent, sa délicatesse et sa créativité. A quand l'étoile tellement méritée? Et un grand merci à toutes les personnes au service toutes très attentionnées qui rendent ce moment inoubliable et chaleureux... Milesker!”

“Service de qualité et discret. Présentation des plats parfaite avec un trés bon mariage de saveurs. Trés bon conseils du sommelier.”

“Tout était parfait, un très grand restaurant qui mérite vraiment un macaron.
Un cadre magique ; luxe, calme et volupté pour une cuisine d'exception.
C'est bon, c'est beau on en redemande..”

“Cadre magnifique. Personnel attentionné et discret. Visite du directeur de l'établissement à chaque table. Plats raffinés et originaux. Le chef mérite une étoile... Nous recommandons cette table, et nous reviendrons c'est sur !”

“le cadre et le menu a 35 € vin compris ce qui est très correct pour un établissement de cette classe”

“Personnel charmant. Bonnes entrées. Cadre idyllique face au lac dans un manoir arts déco aux inévitables extensions assez réussies. Prix raisonnables , y compris ceux des vins.”

“Avec ce changement de chef dont tout le monde parle au Pays basque, le Château de Brindos a enfin trouvé son rythme de croisière. Comparant les autres restaurants étoilés du type Les Rosiers ou Briketenia, c’est bien meilleur ici. Le restaurant était complet ce déjeuner, terrasse exceptionnelle avec vue sur le lac, magnifique choix à la carte et un rapport qualité-prix excellent. 1étoile et bientôt 2 sans aucun doute. C’est le renouveau. Demandez à visiter les suites, c’est incroyable. Dommage que, en n’étant pas client à l’hôtel, vous ne puissiez pas profiter de la piscine. Faîtes aussi la connaissance du Directeur Général, c’est un des tous meilleurs professionnels. Nous reviendrons pour un match de rugby cet hiver !!”

“De passage sur la Côte Basque, nous souhaitions découvrir un endroit atypique l'espace d'un diner. Ce fut chose faite! Nous avons dégusté un diner fin, raffiné avec des mets de qalité. L'accueil était chalereux et l'ensemble d personnel au petit soin! Le cadre est dépaysant et romantique à souhait... Le tour de table du Chef en fin de dîner a fini de nous convaincre! A refaire lors de notre prochain voyage.”

“Dans un cadre idyllique au bord du lac, cuisine moderne et raffinée avec un personnel très accueillant et chaleureux.
C'est la deuxième fois que nous venons au château de Brindos, et nous avons eu le plaisir de voir que ce restaurant ne cesse de progresser de part la qualité de ces mets et de son service (pour ma part une mention spéciale pour l'agneau de lait !). En bref, cette table mérite pleinement son étoile au guide.”

“L’accueil est remarquable, le personnel adorable. Quant à l'hôtel : un havre de paix dans un océan de verdure, tout le charme du pays basque, avec un petit déjeuner qui vous met en joie dès le réveil.
On sent bien un vrai travail derrière les fourneaux pour nos papilles, des produits de qualité dans nos assiettes….
Une journée ensoleillée et radieuse. Tous les ingrédients étaient au rendez-vous pour un moment inoubliable.
Même si mon travail m’a rattrapé pendant mon escapade, un wifi avec un débit très convenable par rapport à d’autres établissements… c’est très appréciable.

Merci pour ce moment d'exception.”

“Suite spatieuse avec magnifique vue et terrasses très agréable.”

“Cadre très agréable . Vue magnifique . Personnel accueillant . Sommelier de très bon conseil . Cuisine de bonne qualité avec une vraie dose d'inventivite .”

“terrace dining
good menu selection
good food, fresh, seasonal, perfectly seasoned
good ambience, well patronised
friendly ducks roaming around”

“Beatiful setting. Rooms and breakfast are magnificent.”