Ithurria
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
pl. du Fronton
64250 Ainhoa
05 59 29 92 11
Cuisine Traditionnelle
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Tomettes, poutres, cuivres et assiettes anciennes, vieux fourneaux... La couleur, mais aussi le goût du Pays basque: ici, on déguste une cuisine classique qui fait la part belle aux produits du terroir et du marché, travaillés avec grand soin.
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Fermetures exceptionnelles
- Du 01.01.2011 au 31.03.2011
- Du 02.11.2011 au 31.12.2011
Principales prestations
Jardin de repos
Parking client
Air conditionné
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
16.08.2011 FRA
Publié depuis : Application Mobile
une cuisine certes traditionnelle mais remarquablement réalisée : les œufs brouillés aux truffes sont sublimes, la tartelette aux tomates (du jardin) très goûteuse etc ...l'amabilité de la famille Isabal ne se démentit pas !
un service parfois approximatif à cause de l'emploi de jeunes serveurs certainement stagiaires.
20.07.2011 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Le vin bien conseillé, les mignardises d'attente sympathiques.
l'ensemble estrelativement copieux
Le choix de la table m'a été refusé(7jours avant)pour 4 pers.
j'ai été placé à ctre jour, la fenêtre dans le dos, obligé de me pencher pour voir le contenu de mon assiètte.
le pigeon n'était pas assez cuit(cuisson rosée conseillée) Raté. Il me semble que les petits pois et les haricots verts étaient congelés car bien verts.
Le foie gras mi-cuit était en tranches rondes comme sortant d'une boîte !!
Le baba au rhum indigne d'une étoile. sans saveur avec une présentation compliquée et inutile.
13.07.2011 FRA
Publié depuis : Application Mobile
Cadre séculaire, poutres, cuivres, collection d' armoires anciennes. Grande maîtrise du four, cuissons parfaites des poissons, viandes et volailles. Carte des vins variée et raisonnable, excellents desserts. Soubrettes accortes, bon rapport Q/P. Ongi etorri.
Franchement, aucun.
La Ferme gourmande
Au fin fond du Pays basque, entre Irissarry et Ossès, cette Ferme Gourmande est nichée au flanc d’une colline face à un décor de carte postale. À l’intérieur, un chef cuisine comme il l’entend les produits de ses voisins.

